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中國美食傾倒觀光客 西班牙海邊中餐館生意火爆

2006年08月28日 16:01

  中新網(wǎng)8月28日電 據(jù)西班牙《華新報(bào)》報(bào)道,進(jìn)入8月以來,西班牙海邊的中餐館迎來了每年的生意旺季。無論是大小中餐館各顯神通,中國餐、亞洲餐各領(lǐng)風(fēng)騷,美味佳肴傾倒了西班牙觀光客,讓吃慣了牛奶面包的歐洲游客大飽口福;鸨纳庖沧屆總(gè)中餐館老板賺了個(gè)盆盈缽滿。

  海島有個(gè)“蜜月島”

  在海島MAIIORCA的黃金海岸線上,分布著8家店名為“蜜月島”的中國人開的餐館,多年來,該店以精湛的廚藝和特色服務(wù)吸引了眾多西班牙及歐洲游客,創(chuàng)下了極好的口碑。以至于許多客人說,到 MAIIORCA旅游,不去“蜜月島”吃飯就等于沒有去過MAIIORCA。

  12年前,青田籍僑胞張秀麗在海島MAIIORCA開了第一家“蜜月島”酒店,經(jīng)營正宗的中國菜。由于經(jīng)營定位準(zhǔn)確,菜肴味美,服務(wù)周到,很快贏得了顧客青睞。

  隨后的幾年時(shí)間里,張秀麗根據(jù)市場變化,陸續(xù)開設(shè)了日本餐,自助餐等7家“蜜月島”連鎖酒店,使生意進(jìn)一步上規(guī)模,上擋次,提高了市場占有率和競爭力。良好的信譽(yù)帶來了紅火的生意,MAIIORCA的政界要員,西班牙的著名歌星、球星,企業(yè)家慕名紛至沓來,成為這里的座上客,這種無形資產(chǎn)效應(yīng)使酒店享譽(yù)西班牙和MAIIORCA。

  在世界杯開賽期間,該酒店最忙時(shí)每天迎接顧客800—1000人。西班牙RIOJA酒業(yè)集團(tuán)董事長僅為品嘗該店的“橘子鴨”這道菜,就曾專門乘飛機(jī)前往該酒店。

  海邊有個(gè)“WOK”自助餐

  在西班牙的海岸線上,SALOU是一個(gè)風(fēng)光秀麗的小鎮(zhèn),在荷蘭生活的青田籍僑胞朱先生在幾年前就到這里考察,以一個(gè)商人的敏銳眼光,他發(fā)現(xiàn)了當(dāng)?shù)仉[藏的巨大商機(jī)。

  于是,在經(jīng)過一系列的調(diào)研論證后,他毅然在海邊的黃金地段租下一個(gè)門臉,經(jīng)營具有荷蘭特色的中國自助餐,每年只營業(yè)假期中的三個(gè)月,餐館顧客盈門,生意興隆。剩下的9個(gè)月時(shí)間,朱先生就關(guān)門停業(yè),悠哉悠哉地釣魚去了。

  朱先生的餐館距海邊只有幾米遠(yuǎn),周圍都是來度假的荷蘭人,在吃飯上比較挑剔。而朱先生在荷蘭生活近20年,熟知荷蘭人的消費(fèi)心理。在菜肴的制作中,朱先生讓客人將已經(jīng)加工的半成品拿到廚師面前,現(xiàn)吃現(xiàn)炒,讓那些荷蘭客人在等待的過程中又欣賞了中國廚藝。

  在營業(yè)時(shí)間上,該餐館每天都在下午六點(diǎn)后營業(yè),讓那些喜歡過夜生活的荷蘭人吃到午夜兩點(diǎn)以后。據(jù)該餐館工人介紹,每天,營業(yè)大廳的160個(gè)座位都爆滿,不到200平方米的營業(yè)面積客流量高峰期可達(dá)近500人。(記者 一鳴)


 
編輯:陸春艷】
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·美國《彼岸》雜志:中餐館,華人天然的謀生之道
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·華府隨筆:中餐館顧客盈門 在美國吃中餐的都是誰
 

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