中新網(wǎng)8月25日電 北京市擬年內(nèi)出臺《學(xué)生營養(yǎng)餐質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。據(jù)北京晨報(bào)報(bào)道，北京市教委今年已把《學(xué)生營養(yǎng)餐質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》列入計(jì)劃，將對學(xué)生營養(yǎng)餐的包裝、質(zhì)量等方面作出規(guī)定。有關(guān)人士透露，只要“物有所值”，中小學(xué)營養(yǎng)餐將不設(shè)指導(dǎo)價(jià)和最低控制價(jià)。
據(jù)悉，近幾年來，相當(dāng)部分的營養(yǎng)餐配餐公司不注重營養(yǎng)餐的營養(yǎng)搭配，也不注意營養(yǎng)餐的色香味及學(xué)生的營養(yǎng)均衡吸收，營養(yǎng)餐只停留在熬、炒、燉狀態(tài)。營養(yǎng)餐一直處在高鹽、多油，主食品種單一的狀況，大多數(shù)學(xué)生不愛吃現(xiàn)有的營養(yǎng)餐。對一部分學(xué)生來說飯量還不足，學(xué)生吃不飽。專家建議，統(tǒng)一制定學(xué)生營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)，使?fàn)I養(yǎng)餐確實(shí)能起到增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)的作用。
另北京市教委還表示，北京市教委已為所有定點(diǎn)生產(chǎn)單位配發(fā)了《營養(yǎng)膳食管理設(shè)計(jì)軟件》和《中小學(xué)生營養(yǎng)餐食譜匯編》，所有生產(chǎn)單位根據(jù)要求必須配備相關(guān)營養(yǎng)人員。
有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，這份質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)將對營養(yǎng)餐的各種配料的用量，特別是用肉量進(jìn)行明確規(guī)定。這位負(fù)責(zé)人透露，只要符合相關(guān)的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，營養(yǎng)餐價(jià)格由學(xué)校和營養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)協(xié)商。據(jù)悉，目前北京市中小學(xué)營養(yǎng)餐價(jià)格主要在5元到6元之間，有的學(xué)校高到8元。(羅德宏、韓娜)
