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又到中秋月明時 多倫多華人市場展開月餅大戰(zhàn)

2005年09月06日 10:12

  中新網(wǎng)9月6日電 據(jù)加拿大《星島日報》報道,中秋佳節(jié)將至,為爭奪市場,多倫多各商家紛紛推出各種月餅,包括進(jìn)口自中國大陸和本地新鮮制成的,種類繁多,琳瑯滿目。

  大統(tǒng)華超級市場加?xùn)|營運總監(jiān)林明志介紹說,不少顧客喜歡傳統(tǒng)口味的月餅,一邊茗茶,一邊品嘗月餅,特別是移居海外的華人,抒發(fā)游子思鄉(xiāng)情懷。加上近年不斷有新聞報道指,一些人工或加工制成的有害食物影響大眾健康,對于那些向來生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)月餅的老字號,人們更會滿有信心,因此產(chǎn)生品牌效應(yīng),預(yù)計傳統(tǒng)風(fēng)味的款式仍然廣受歡迎,銷售持續(xù)向好。臺灣月餅的特色,月餅體積細(xì)小,手工精巧,包裝美侖美奐。在創(chuàng)新和口味方面,也緊貼健康時尚潮流。雖然售價相比其他略為昂貴,但會吸引顧客選購,銷量增加15%。

  此外,身處海外的華人或多或少有思鄉(xiāng)情懷,為營造節(jié)日氣氛,大統(tǒng)華超市要求所有收銀員穿上鳳仙裝,以顯示中秋節(jié)的特色。林明志認(rèn)為,此舉可以讓華人感受節(jié)日氣氛,又可以推廣中華文化。不僅如此,有大型機(jī)構(gòu)東主訂購月餅送給員工,藉此感謝他們的辛勞﹔這種情況通常是經(jīng)由華裔員工建議,也是一個好的機(jī)會向其他族裔介紹中國文化。

  談到老字號的月餅,在本地仍有穩(wěn)定的市場銷售率。一向是香港大榮華月餅總代理的多倫多金冠美食家負(fù)責(zé)人謝權(quán)亨表示,近一兩年不少酒樓餐館均自制月餅售賣給消費者,形成一定的競爭力。事實上,其公司代理的大榮華月餅,一直是進(jìn)口數(shù)量最多的牌子,多年來保持理想銷量,未有因市場競爭而影響銷路。

  不僅是華人吃月餅的傳統(tǒng)習(xí)俗,近年亦有西人機(jī)構(gòu)向該公司訂購月餅。謝權(quán)亨表示,主流人士一向愛甜甜的蛋糕和芝士餅,吃月餅則是轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)口味,倍感新鮮,所以也開始喜歡月餅。 雖然未到中秋,該公司在中秋節(jié)前1個半月已經(jīng)開始售賣,展望今年的銷量仍然保持過往佳績。

  在本地亦有老字號自產(chǎn)自銷月餅,成為著名品牌,廣受市民歡迎。龍騰金閣高級粵菜總經(jīng)理盧國興稱,該酒家開張以來,已經(jīng)雇用一群師傅專門制作月餅。雖然已歷時12載,這些員工仍然留守本位,沒有太大的人事變動,所以月餅的口味不改,風(fēng)格依舊。至于包裝每年更新,由專人設(shè)計,然后在大陸訂制。以今年為例,除了一般的紙盒包裝外,也有錦盒包裝,內(nèi)有三款不同的月餅,加上一包陳年普洱茶葉,這類禮盒裝推出市面,差不多已售罄,證明消費者喜歡以此作為送禮用途。由于月餅是在本地制造,也迎合大眾的要求,可以新鮮品嘗。購買月餅的顧客包括來自兩岸三地的移民,預(yù)料今年的銷量向好,仍有8至10%增長。

 
編輯:鄭蘊章】
:::相 關(guān) 報 道:::
·業(yè)界預(yù)測:月餅市場供大于求 積壓風(fēng)險高過往年
·京華季風(fēng):土洋“奇兵”斗法 京城中月餅市場旺
·不愿搶“鮮”靜待月圓時 中秋前夕滬人冷品月餅
·中秋將至廣式月餅出口忙 出口地包括近十個國家
·消費者不滿意月餅口感差、價格虛高以及貴包裝
·業(yè)內(nèi)人士透露:月餅國家標(biāo)準(zhǔn)中秋節(jié)前鐵定出臺
·深圳將嚴(yán)查“天價”月餅 違規(guī)者最高罰款20萬元
 

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