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“兩岸咖啡”在大陸“在地化”經(jīng)營(yíng)將開滿200家

2005年10月17日 09:18

  中新網(wǎng)10月17日電 臺(tái)資著名咖啡餐飲業(yè)者兩岸咖啡即將開滿200家店,重慶旗艦店近日開始裝修,將作為未來進(jìn)軍內(nèi)陸市場(chǎng)的橋頭堡。兩岸咖啡董事長(zhǎng)楊進(jìn)發(fā)表示,落實(shí)“在地化”經(jīng)營(yíng)、切入高端消費(fèi)群是成功之道。

  據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道,身為臺(tái)商知名的加盟品牌之一,楊進(jìn)發(fā)最常被問到問題是“展店計(jì)劃如何?目前開出幾家店?”而楊進(jìn)發(fā)的回答也很千篇一律,“年底前將開出200家店,展店數(shù)不是關(guān)鍵,也有不少臺(tái)商開了200家店,但倒了150家!

  在楊進(jìn)發(fā)眼中展店數(shù)只是一個(gè)很表面的數(shù)據(jù),但若是添入“在地化”的解讀,例如,兩岸咖啡每家店至少在1,000平方米以上、至少聘雇50位員工,那么即將屆滿200家店,就是一個(gè)很不錯(cuò)的成就。

  楊進(jìn)發(fā)表示,“在地化”是一個(gè)非常重要的觀念,大陸的咖啡餐飲店走的是“大規(guī)格”路線,跟臺(tái)灣強(qiáng)調(diào)的“小而美”不一樣。中間價(jià)格往往沒有市場(chǎng),反倒是最貴的和最便宜的價(jià)格,容易吸引消費(fèi)者目光。

  楊進(jìn)發(fā)建議,有展店需求的臺(tái)商服務(wù)業(yè)者,不妨在當(dāng)?shù)卣覀(gè)可信賴的合作伙伴,專門協(xié)尋黃金店面。拉開價(jià)格往上走,也是一定要做的事。

 
編輯:吉翔】
 

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