中新網(wǎng)4月11日電 中國駐葡萄牙大使館4月６日透過網(wǎng)站公布了葡萄牙經(jīng)濟(jì)和食品安全局近日突擊檢查中國餐館的有關(guān)情況。
一、葡萄牙經(jīng)濟(jì)和食品衛(wèi)生安全局突擊檢查中國餐館的相關(guān)情況
3月30日，葡萄牙經(jīng)濟(jì)和食品衛(wèi)生安全局有組織有計(jì)劃地對(duì)全國130多家中餐館進(jìn)行了突擊檢查，檢查的主要目標(biāo)是餐館冷凍食品的儲(chǔ)藏情況、食品的保質(zhì)期及廚房衛(wèi)生狀況等。葡萄牙SIC電視臺(tái)對(duì)此次檢查進(jìn)行了報(bào)道，并在該電視臺(tái)新聞節(jié)目中反復(fù)播放了被查餐館廚房不符合葡衛(wèi)生安全規(guī)定的情況，在葡社會(huì)造成了一定的負(fù)面影響。不少餐館還被罰款，有的甚至被勒令停業(yè)整頓。
二、駐葡使館高度重視積極應(yīng)對(duì)
使館領(lǐng)導(dǎo)對(duì)以上事件高度重視，得知消息后，使館即刻啟動(dòng)了領(lǐng)事應(yīng)急機(jī)制，馬恩漢大使當(dāng)即召集辛世海參贊、張巖領(lǐng)事等使館相關(guān)人員開會(huì)分析情況，研究對(duì)策。因適逢周末，無法與葡當(dāng)局聯(lián)絡(luò)，使館決定4月3日由辛參贊和張領(lǐng)事緊急約見直接負(fù)責(zé)組織和指導(dǎo)此次突擊檢查工作的“葡萄牙經(jīng)濟(jì)和食品安全局”局長安東尼奧，表明使館對(duì)此次事件的嚴(yán)重關(guān)切和明確態(tài)度。交涉時(shí)，辛參贊從中葡兩國友好關(guān)系的高度出發(fā)，指出兩國關(guān)系順利發(fā)展，在政治，經(jīng)濟(jì)，文化等領(lǐng)域有著良好合作，希望葡食品衛(wèi)生安全局從維護(hù)兩國友好關(guān)系的大局來處理好對(duì)華人餐館的衛(wèi)生檢查工作。
辛參贊強(qiáng)調(diào)大使館一貫教育和要求中國僑民遵守葡萄牙有關(guān)的法律法規(guī)，依法經(jīng)商，尊重當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣，和葡萄牙人民友好相處，融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)。大多數(shù)中國僑民是做得好的或比較好的。中國僑民歡迎正常的檢查，以幫助改進(jìn)中餐館衛(wèi)生，提高服務(wù)水平，繁榮葡萄牙的經(jīng)濟(jì)市場和飲食文化，但對(duì)存在的問題也不回避，希望通過善意、合作的方式加以解決，采取突然襲擊和片面媒體曝光的方式容易引起誤解和矛盾，產(chǎn)生消極影響，不利于旅葡華僑華人與當(dāng)?shù)厝嗣裼押煤椭C相處。
辛參贊建議葡方如今后有類似行動(dòng)，應(yīng)事先向使館通報(bào)，加強(qiáng)溝通，使行動(dòng)達(dá)到預(yù)期目的。辛參贊指出一些中餐館存在衛(wèi)生安全問題有多方面原因：有的是由于語言障礙，餐館老板不能全面了解有關(guān)法律法規(guī)；多數(shù)是因?yàn)閷?duì)新頒布的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)未能及時(shí)掌握，以致衛(wèi)生條件未能達(dá)標(biāo)。希望葡方盡快向使館提供有關(guān)餐飲、食品衛(wèi)生方面新的法律法規(guī)。辛參贊還建議葡方也應(yīng)選擇一些衛(wèi)生情況達(dá)標(biāo)的中餐館進(jìn)行拍攝，樹立榜樣，從正面展示中餐館美好形象。
三、葡方的反應(yīng)
葡經(jīng)濟(jì)和食品安全局局長安東尼奧表示非常高興和中國大使館就此問題交換意見，稱此次檢查是根據(jù)2006年1月1日生效的歐盟新實(shí)行的統(tǒng)一食品安全法標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的例行檢查，并非專門針對(duì)中國人，該局近期也檢查了114家葡萄牙食品店，有5家未達(dá)標(biāo)的葡餐館也被關(guān)閉。
安東尼奧局長解釋說，葡經(jīng)濟(jì)和食品安全局是2006年1月1日剛剛成立的專門負(fù)責(zé)食品安全的新的職能部門，專門負(fù)責(zé)執(zhí)行歐盟在食品衛(wèi)生安全方面的統(tǒng)一政策、規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。他本人對(duì)中國人懷有好感，認(rèn)為中國人勤勞智慧，在葡萄牙無論是開餐館的，還是做貿(mào)易的都為葡萄牙的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)，他本人也經(jīng)常到中餐館用餐，到中國商店購物。
局長還積極建議同使館合作，派該局技術(shù)人員向華人餐館老板介紹有關(guān)衛(wèi)生安全的新法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；并建議更多的中國華商積極參加葡萄牙相關(guān)的行業(yè)協(xié)會(huì)，這對(duì)維護(hù)華人華僑在當(dāng)?shù)乩娲笥泻锰帯?/p>
四、擬采取的應(yīng)對(duì)措施
4月6日，中國駐葡萄牙使館緊急召集旅葡華人社團(tuán)僑領(lǐng)及部分華人餐館老板開會(huì)，通報(bào)情況，并提出以下幾點(diǎn)應(yīng)對(duì)措施：
1、為維護(hù)旅葡華僑華人長遠(yuǎn)和根本利益，使館再次呼吁各位華商一定要提高依法經(jīng)商、遵紀(jì)守法的意識(shí)。同時(shí)請各個(gè)華人社團(tuán)也負(fù)起責(zé)任，積極幫助華僑華人解決遇到的問題；
2、因此次檢查受到影響的中國餐飲業(yè)者要保持克制和冷靜，不要采取過激行動(dòng)，提高自我保護(hù)意識(shí)，同時(shí)建議所有華人餐館要立即行動(dòng)起來，改善廚房衛(wèi)生條件；
3、為使華人餐館老板了解葡萄牙經(jīng)濟(jì)和食品安全局食品和衛(wèi)生條例的內(nèi)容，大使館將盡快將此條例譯成中文，刊登在《葡華報(bào)》上；
4、使館將適時(shí)與葡食品衛(wèi)生安全局聯(lián)系，邀請?jiān)摼旨夹g(shù)人員與華人餐館老板對(duì)話，并介紹有關(guān)衛(wèi)生安全的新法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；
5、使館將積極促成國務(wù)院僑辦派廚藝巡回表演團(tuán)到葡萄牙，培訓(xùn)當(dāng)?shù)刂胁宛^廚師，提高烹調(diào)水平，并頒發(fā)培訓(xùn)合格證書；
6、使館計(jì)劃利用中國傳統(tǒng)節(jié)日機(jī)會(huì)，推動(dòng)旅葡中國餐飲業(yè)界和葡萄牙當(dāng)?shù)厥姓?lián)合舉辦中國飲食文化周，加強(qiáng)中葡兩國飲食文化的雙向交流和溝通，樹立中餐在葡社會(huì)的積極形象；
7、使館建議在葡的中國餐飲業(yè)從業(yè)者加入葡萄牙餐飲業(yè)協(xié)會(huì)，接受培訓(xùn)，了解相關(guān)法令，取得合格證書。
