中新社北京六月二日電 (丁繼東 陶社蘭)中國(guó)軍隊(duì)野外訓(xùn)練“埋鍋造飯”的歷史被徹底改變。記者從解放軍總后勤部軍需物資油料部了解到，隨著大批飲食裝備、野戰(zhàn)給養(yǎng)器材單元和近百種軍用食品配發(fā)到部隊(duì)，中國(guó)軍隊(duì)野外飲食保障體系已基本形成。
中國(guó)軍隊(duì)組成了由單兵野戰(zhàn)炊具、野戰(zhàn)給養(yǎng)器材單元、炊事掛車、自行式炊事車、野戰(zhàn)主食加工車等多種飲食加工裝備和熱食前送器具、食品冷藏車、食品保溫車等飲食補(bǔ)給裝備，以及以救生口糧、遠(yuǎn)航食品、自加熱食品、軍需罐頭、壓縮干糧等軍用食品互為補(bǔ)充的野外飲食保障體系�！ �
一九八三年，總后勤部組織了中國(guó)軍隊(duì)具有歷史意義的未來(lái)戰(zhàn)場(chǎng)飲食保障論證，正式提出了飲食結(jié)構(gòu)以熱食為主，保障手段以飲食裝備為主，組織形式以連為主的戰(zhàn)場(chǎng)飲食保障基本模式，加快了軍隊(duì)飲食裝備和軍用食品研發(fā)的步伐�？偤筌娦柩b備研究所科研人員通過(guò)一百二十三萬(wàn)多公里的各種道路性能試驗(yàn)，三十九次的高低溫性能試驗(yàn)，一百四十七次的部隊(duì)試用試驗(yàn)和多次參加部隊(duì)演習(xí)的磨練，完成了飲食裝備和軍用食品的研制工作，形成了從單兵、班、排、連、營(yíng)、團(tuán)(旅)、師到聯(lián)勤分部級(jí)的多梯次飲食保障體系。目前這些裝備和食品已配備到全軍重點(diǎn)部隊(duì)，在部隊(duì)的正常訓(xùn)練和各演習(xí)與搶險(xiǎn)救災(zāi)中發(fā)揮了重要的保障作用。具有第二代飲食裝備特征的面包加工方艙也已通過(guò)設(shè)計(jì)定型，即將配發(fā)部隊(duì)。
與此同時(shí)，無(wú)源輕質(zhì)油開(kāi)放燃燒和炊事車設(shè)計(jì)理論，集中供熱、蓄能節(jié)能和同心負(fù)反饋?zhàn)园l(fā)電等飲食裝備制造技術(shù)的研究，分屜式蒸煮技術(shù)和面食加工新工藝研究等技術(shù)難題，也被總后科研人員一一攻破。集中保障與分散保障、自我保障與支援保障、定點(diǎn)保障與伴隨保障、熱食保障與軍事食品保障相結(jié)合的野外飲食保障模式全面形成。(完)
