中新網(wǎng)8月25日電 細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，今年剛上市的北京稻香村月餅在商品說(shuō)明書的邊上多了一個(gè)“營(yíng)養(yǎng)成分表”。據(jù)悉，這是北京稻香村今年首家在食品零售終端實(shí)施ISO22000食品安全管理體系之后的又一次領(lǐng)跑。專家表示，由于操作難度大，在全行業(yè)推廣月餅營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示簽至少要到2009年，但不是強(qiáng)制性的。
據(jù)介紹，營(yíng)養(yǎng)成分表包括六個(gè)方面：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、總碳水化合物、膳食纖維和鈣。消費(fèi)者可以根據(jù)自身的健康需要，有針對(duì)性地挑選。
北京稻香村食品有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)畢國(guó)才解釋公司率先在國(guó)內(nèi)推出月餅營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示簽的動(dòng)因時(shí)表示：“‘想吃什么就吃什么’是食物普遍匱乏情況下人們的飲食理想，而目前的食物已不僅僅是為了充饑，更要提供充足的能量，真正發(fā)揮其生理功能。我們希望引導(dǎo)消費(fèi)者‘該吃什么就吃什么’！”
中國(guó)焙烤食品糖食品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)朱念琳說(shuō)，由于操作難度大，在全行業(yè)推廣月餅營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示簽至少要到2009年，但不是強(qiáng)制性的。同時(shí)，朱念琳認(rèn)為，中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)升級(jí)需要有戰(zhàn)略眼光的領(lǐng)跑者，中國(guó)企業(yè)應(yīng)該主動(dòng)挑戰(zhàn)自我；更加豐富的食物、更加靈活的攝取方式、更加全面的營(yíng)養(yǎng)，是未來(lái)食品業(yè)的發(fā)展方向。
