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臺商重塑"老虎灶" 展現(xiàn)百年上海灘平民生活風情

2006年07月12日 13:45

  中新社上海七月十一日電 題:臺商重塑上!袄匣⒃睢憋L情

  中新社記者 許曉青

  煙熏火燎、蒸氣騰騰,提壺買水的人龍淹沒在老上海弄堂的喧囂中……百年上海灘平民生活的標志性景觀——“老虎灶”,如今早已風情不再。但卻有投資上海的臺商大膽表示:我們正在利用高科技,努力使上海人體驗全新的“老虎灶”。

  五年前的一天,位于上海鬧市徐家匯商圈的南丹東路上,出現(xiàn)了大陸首家社區(qū)專用的高科技純凈水站,老一輩上海人排隊買水的風景線再度重現(xiàn)。有人笑問:難道“老虎灶”又回來了?

  當然,如今排隊買水并不是因為上海缺水,而是從家用凈水、桶裝水,直到新式的社區(qū)凈水站,上海人開始享受多元化的“水生活”。只是很少有人知道,創(chuàng)意設(shè)立首家社區(qū)純凈水站的,是一家名叫“瀚穎活凈水”的臺灣企業(yè)。

  事實上,新舊“老虎灶”之間同中有異:同樣是廉價便捷的售水模式,但煙熏火燎的燒水作坊如今蛻變?yōu)閮擅赘叩淖詣觾羲鬯畽C,提壺買水者投入硬幣,就能汲取符合衛(wèi)生檢驗檢疫標準的飲用純凈水。

  根據(jù)上海人的精明理念,“老虎灶”應(yīng)當具備穩(wěn)定的供水水源、健康安全的水質(zhì)標準及在整個城市的高覆蓋率等苛刻條件。而有趣的是,隨著時間推移,這類高科技“老虎灶”果然人氣漸長,如今在全上海的一千六百多個小區(qū)生意紅火。

  前來上海為“老虎灶”事業(yè)打拼的臺灣籍員工黃逸華說,新式“老虎灶”既可節(jié)省桶裝純凈水的物流成本,又能避免居家飲水的二次污染,甚至能為社區(qū)創(chuàng)造管理“老虎灶”的就業(yè)崗位,因此很快就被上海人所接受。

  “經(jīng)營‘老虎灶’不僅是服務(wù)行業(yè),而且是事關(guān)民生的公共事業(yè)”,身為一名經(jīng)營新式“老虎灶”的店長,上海人熊先生頗為感慨。他證實,為了嚴把水質(zhì)關(guān),來自臺灣的企業(yè)高層幾乎都以大陸為家,每年僅有幾天假期回到臺灣與家人團圓,而二百多人組成的技術(shù)維修、水質(zhì)檢驗團隊常年如一日,風雨無阻。

  據(jù)了解,通過連鎖加盟,如今臺商的“老虎灶”已走出上海,在大陸的六十多個城市里,有四千多個社區(qū)使用這種新式“老虎灶”。上海的“老虎灶”營銷模式甚至成功返銷臺灣,在島內(nèi)中南部地區(qū),如今也有幾百個供水點。

  熱衷于辦“老虎灶”的臺商,如今正在醞釀新一輪發(fā)展,比如如何赴大陸的西部地區(qū)為缺水、少水的民眾服務(wù)。繼在東北各省開設(shè)公益性的純凈水站后,海派的“老虎灶”風情有望惠及更多西部貧困百姓。完


 
編輯:趙海燕】
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