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世烹聯(lián)會長說加入WTO為中餐業(yè)發(fā)展提供新動力

2001年10月11日 08:02

  中新社北京十月十日電(記者劉長忠)世界中國烹飪聯(lián)合會會長、全國政協(xié)委員張世堯今天在此間表示,中國即將加入WTO,這為中國烹飪和餐飲事業(yè)發(fā)展提供了新的動力。

  今天來自美國、英國、法國等二十多個國家和地區(qū)的近百名中餐業(yè)界社團首領和企業(yè)家聚首北京,共慶世界中國烹飪聯(lián)合會成立十周年。

  世界中國烹飪聯(lián)合會(簡稱世烹聯(lián))一九九一年七月十五日在北京正式成立。

  張世堯在慶典大會上說,作為世界性民間組織,十年來,世烹聯(lián)開展了廣泛多樣的活動,組織了三次中國烹飪世界大賽,三次烹飪文化學術研討會,出版了會刊《餐飲世界》,協(xié)助許多國家和地區(qū)的會員單位多次舉辦展覽會、博覽會和技術比賽,為弘揚中華烹飪飲食文化,交流中國烹飪技藝,推動世界中餐業(yè)的進步與發(fā)展,提高中餐的國際地位,團結與溝通世界華人、華僑力量等做了大量工作。其會員單位也從十八個發(fā)展到五十四個。

  他稱,在新的世紀里,世烹聯(lián)將進一步推動中國烹飪和餐飲事業(yè)在世界深入發(fā)展,使之成為中國與世界各國、民族加強交流合作的重要橋梁和紐帶。

  來自英國、加拿大、日本等國的世烹聯(lián)副主席們介紹了當?shù)刂胁惋嬍车陌l(fā)展。歷時兩天的慶典還將舉辦國際飲食文化研討會,中外名廚技藝展示等活動。

  據介紹,中國餐館在歐洲有遍地開花之勢。初步統(tǒng)計顯示,英國有中國餐館五千家、荷蘭有四千家、法國有三千五百家,而美國達到一萬家。

  二00二年六月將在馬來西亞吉隆坡舉行第四屆中國烹飪世界大賽。



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