“蒜”你狠、“豆”你玩,原料價格波動給今年月餅生產(chǎn)蒙上了不確定性。記者昨從全國月餅生產(chǎn)龍頭企業(yè)杏花樓獲悉,7月上旬,杏花樓月餅已經(jīng)開爐,與之同時,他們決定,今年對低端、大眾品種提價5%左右,即每只價格上漲兩三角,中高端品種價格維持不變,這也是近兩三年來,杏花樓月餅的首次提價。
據(jù)杏花樓食品廠的相關(guān)負(fù)責(zé)人士介紹,今年以來,月餅原料綠豆、赤豆、蓮子等漲幅為歷史罕見,雖然綠豆、赤豆價格經(jīng)過調(diào)控已經(jīng)有所回落,但目前綠豆、赤豆的平均價格仍然要比去年上漲12%-15%,蓮子的價格更是要比去年翻一倍。同時,面粉價格雖然目前按兵不動,但這是前幾個月與供貨商談定的“期貨價格”,目前外地小麥的收購價不斷上漲,從趨勢看,面粉漲價也是早晚的事情。此外,今年本市調(diào)高了最低工資水平,勞動力成本要比去年上漲8%-10%,再加上運(yùn)輸費(fèi)用的增加,綜合這些因素,今年的月餅綜合成本要比往年增加12%左右,因此,杏花樓不得不拿低端品種先開刀,而中高端品種因?yàn)槔麧櫛容^厚,尚能消化原料漲價因素。
上海市糖制品協(xié)會的有關(guān)人士告訴記者,今年月餅生產(chǎn)“料、費(fèi)、工”價格的同時上漲已經(jīng)是不爭的事實(shí),供應(yīng)超市、大賣場的低端月餅漲價已成定局。行業(yè)協(xié)會已要求各會員單位,盡可能地消化成本,不把壓力轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上,同時進(jìn)一步簡化月餅包裝,讓消費(fèi)者吃得明白,吃得“低碳”,不為月餅過度包裝增加不必要的開支。
又訊 (通訊員 袁亞祥 記者 黃勇娣)剛降價不久的綠豆又漲價了。日前,筆者在申城各大農(nóng)貿(mào)市場和超市走訪中了解到,目前市場上的綠豆價格依然高高在上,東北產(chǎn)的綠豆僅批發(fā)價就達(dá)到16元/公斤,零售價最低也要20元/公斤。自國家明令禁止炒作后,綠豆價格曾從24元/公斤的高位逐步下降到14元/公斤左右,銷量也大幅度下降。不過,最近天氣剛開始熱,綠豆價格又重新出現(xiàn)抬頭趨勢。
據(jù)了解,從去年下半年起,綠豆價格就不斷上漲,特別是今年進(jìn)入3月以來,又遭遇幾番上漲,最高時的綠豆僅批發(fā)價就已經(jīng)賣到了18-19元/公斤以上,在一些大型超市,散裝綠豆都在18元/公斤以上,袋裝優(yōu)質(zhì)綠豆甚至賣到過24-26元/公斤,而有機(jī)綠豆的價格就更高了,當(dāng)時,有人戲稱,吃綠豆比吃肉還貴。而在2005年同期的時候,綠豆的批發(fā)價格還只在6.4元/公斤,并持續(xù)了相當(dāng)長一段時間。
上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場、上海江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的一些糧油經(jīng)營戶都不解地告訴筆者:綠豆價格漲得真是太快了,漲得多,跌得少,有些屬于農(nóng)產(chǎn)品價格整體上漲后的連鎖反應(yīng),但也不排除有人為炒作的因素。因此,面對此番價格上殺的“回馬槍”,很多較為理智的經(jīng)銷商表示,堅(jiān)決不跟風(fēng)惡炒,只會少量進(jìn)些貨來裝點(diǎn)門面,怕就怕進(jìn)貨多了賣不掉,最后掉進(jìn)壓庫的旋渦。
對于此番綠豆價格再次抬頭,一些業(yè)內(nèi)人士表示,天氣漸熱,綠豆粥等降暑食品開始受青睞,買綠豆消費(fèi)的人多了,但新季綠豆要到9月份才上市,目前市場上可供應(yīng)的綠豆量越來越少,價格就相應(yīng)抬高了,這也是其中的主要原因之一。(吳衛(wèi)群)
參與互動(0) | 【編輯:李瑾】 |
Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved