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一些經(jīng)銷商不僅沒(méi)有囤積,反倒有些不敢在這種高位出手,放棄了今年的收購(gòu)。
“四五天的時(shí)間降了一塊錢!”金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易有限公司交易大廳內(nèi),專職咨詢工作的張宏波說(shuō)
法治周末記者 焦紅艷 孫政華 發(fā)自濟(jì)寧金鄉(xiāng)
7月27日早上9點(diǎn),在著名全國(guó)大蒜集散地———蒜都山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣的南店子大蒜交易市場(chǎng),記者看到滿載大蒜的農(nóng)用三輪車已經(jīng)排起了長(zhǎng)龍。
“賣主多,買主少”是這里近幾天的一個(gè)現(xiàn)實(shí)。
“四五天的時(shí)間降了一塊錢!”金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易有限公司交易大廳內(nèi),專職咨詢工作的張宏波對(duì)《法治周末》記者說(shuō)。
另?yè)?jù)記者了解,2009年金鄉(xiāng)縣大蒜出口量占全國(guó)出口總量的70%,這里的大蒜價(jià)格漲跌,對(duì)于國(guó)際市場(chǎng)蒜價(jià)來(lái)說(shuō),有著風(fēng)向標(biāo)的作用。
記者以買主的身份詢價(jià),很多三輪車主圍過(guò)來(lái)議價(jià),記者還價(jià),多位表示愿意再談。
據(jù)張宏波介紹,大蒜價(jià)格最高的時(shí)候,3天之內(nèi)曾猛漲了一元,那時(shí)候市場(chǎng)上賣蒜的很少,大家都等著再漲。價(jià)格沖高之后回落,收蒜的人更加謹(jǐn)慎,銷蒜的人急于出手。于是在這個(gè)著名的大蒜之鄉(xiāng),終于出現(xiàn)了自大蒜價(jià)格瘋漲以來(lái)罕見(jiàn)的供需倒掛。
這是否意味著大蒜價(jià)格或?qū)⒊霈F(xiàn)拐點(diǎn)?
對(duì)于囤積居奇抬高蒜價(jià)的說(shuō)法,縣委宣傳部的一份材料中,當(dāng)?shù)匾晃唤?jīng)銷商如是說(shuō):原來(lái)金鄉(xiāng)縣當(dāng)?shù)卮笏庵皇欠N植銷售,現(xiàn)在是種植加儲(chǔ)存再銷售。冷庫(kù)貯存只能說(shuō)是保鮮延時(shí),同時(shí)拉長(zhǎng)了當(dāng)?shù)氐拇笏猱a(chǎn)業(yè)鏈。這完全不是“囤積”的概念。
大蒜掉價(jià)觀望情緒蔓延
5天之前的7月23日,記者剛剛來(lái)到金鄉(xiāng)縣的第一天,便聽(tīng)到很多人在談?wù)摚捍笏獾魞r(jià)了,掉了好幾毛。
在接下來(lái)的幾天里,幾乎天天能聽(tīng)到蒜價(jià)還在降的傳聞。
7月26日下午5點(diǎn)多,記者來(lái)到南店子大蒜交易市場(chǎng)。上百輛滿載大蒜的農(nóng)用三輪車等待著買主的出現(xiàn)。蒜販大多一早就來(lái)了,一天毫無(wú)收獲。他們一般叫價(jià)在5.5元每斤,價(jià)格有商量的余地,但是不多。
7月27日一早,記者再次來(lái)到南店子大蒜交易市場(chǎng),更多的三輪車等在這里,但是他們的叫價(jià)已在5.2元到5.3元每斤左右,價(jià)格依舊可以商量。
張宏波告訴《法治周末》記者,就在10天之前,這種沒(méi)有經(jīng)過(guò)分揀的直接從農(nóng)戶手中收來(lái)的大蒜價(jià)格一度沖到7元每斤左右的高位,最近的幾天又急劇下滑。
“很多蒜販子這幾天已經(jīng)在賠錢了,這個(gè)價(jià)格很有可能比他們幾天前收蒜的價(jià)格還要低!睆埡瓴▽(duì)記者說(shuō)。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,即使是現(xiàn)在的價(jià)位,蒜價(jià)還不算回落到了正常的價(jià)格,當(dāng)初蒜價(jià)的高企,與這些蒜販子的炒作不無(wú)關(guān)系。
“再等等,再等等,再挺幾天!27日早晨,一個(gè)蒜販對(duì)另外一群蒜販說(shuō)。記者在交易市場(chǎng)很少見(jiàn)到上前詢價(jià)的人,一種悲觀、恐慌和觀望的情緒在蒜販中間蔓延!八麄儎倓偨(jīng)歷了高價(jià)的時(shí)候,心里的預(yù)期還是不能放下來(lái),他們期望價(jià)格在掉價(jià)之后還能反彈回高!睆埡瓴ㄕf(shuō),“這些天掉價(jià),誰(shuí)的心情都不好,最擔(dān)心的是大經(jīng)銷商,今年收蒜的價(jià)格太高,現(xiàn)在的價(jià)位,出庫(kù)已經(jīng)有人要賠錢了。”
記者走出大蒜市場(chǎng),碰到一位一早出來(lái)辦事的蒜農(nóng),聽(tīng)到兩位記者在討論蒜價(jià),急忙過(guò)來(lái)詢問(wèn)記者是否是來(lái)買蒜的,并告訴記者他家里也有蒜,5到6個(gè)(直徑5到6厘米)的占百分之八九十,價(jià)格好商量,5元上下就能賣。并堅(jiān)持留下手機(jī)號(hào)碼。
大蒜的價(jià)格鏈條
在“蒜你狠”成為流行語(yǔ)的當(dāng)下,大蒜在從蒜農(nóng)到普通消費(fèi)者手里,到底經(jīng)過(guò)了怎樣一條不斷加價(jià)的價(jià)格鏈條。
《法治周末》記者走訪金鄉(xiāng)縣各界,終于弄明白了這個(gè)路徑。
首先是蒜農(nóng)的成本,這也是大蒜價(jià)格的基礎(chǔ)。
當(dāng)?shù)氐囊晃焕限r(nóng)告訴記者,一畝蒜的成本大約在3000元左右,而今年一畝蒜能賣到萬(wàn)元左右,也就是每畝有六七千元的利潤(rùn)。但是由于農(nóng)民手里的土地有限,所以每戶的收入雖然大大好于往年但是總量有限。
其次是前文說(shuō)到的開(kāi)三輪車的人,這些人被本地人稱為“小販”,他們主宰著大蒜的第一個(gè)流通環(huán)節(jié):從蒜農(nóng)手里收蒜,拉到市場(chǎng)賣給經(jīng)銷商。
每到收蒜的季節(jié),農(nóng)民只需等在家里就有“小販”前來(lái)收蒜。今年青蒜的價(jià)格一開(kāi)始在兩元左右,之后一路走高,到后來(lái)干蒜的價(jià)格維持在4.5元到5元每斤之間,有的甚至更高。
小販將每斤蒜加價(jià)一兩毛錢之后,賣給經(jīng)銷商或者代購(gòu)商。據(jù)悉,僅在5月到6月大蒜收獲季節(jié),一個(gè)小販的保守收入在萬(wàn)元左右!袄瓉(lái)之后不用等,馬上有人收”。
代購(gòu)商是介于小販和經(jīng)銷商之間的一個(gè)環(huán)節(jié),有些外地的大經(jīng)銷商不愿意或者沒(méi)有精力從小販?zhǔn)掷锪闵⒌厥账,所以?qǐng)這些代購(gòu)商代為收蒜!耙话闶俏覀兪斩嗌俳o他們送多少,每斤加價(jià)一兩分錢!币晃淮(gòu)商對(duì)《法治周末》記者說(shuō)。
盡管加價(jià)不多,但代購(gòu)沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)也不需要租冷庫(kù),大經(jīng)銷商收的量大,所以也有一些當(dāng)?shù)厝藢W⒂谧龃?gòu)。
經(jīng)銷商收到蒜之后,一部分入庫(kù),以便在各個(gè)季節(jié)銷售的蒜都能得到質(zhì)量保障(不入庫(kù)天氣一涼蒜就發(fā)芽)。一部分銷往全國(guó)各地的蔬菜批發(fā)市場(chǎng),還有一些專司出口。
出口或者應(yīng)各地市場(chǎng)的需求,一部分大蒜還需要經(jīng)過(guò)分揀和簡(jiǎn)單加工的環(huán)節(jié)(除去多余的蒜皮、蒜蒂等),而這個(gè)環(huán)節(jié)全部由人工完成。
工人們將從蒜農(nóng)手里買來(lái)的沒(méi)有分揀的蒜,按照大小和品質(zhì)分成等級(jí),個(gè)頭大小是最重要的標(biāo)準(zhǔn)。5厘米到6厘米直徑的是普通蒜,小于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是稍差的,而高于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)則是優(yōu)質(zhì)蒜,價(jià)格會(huì)高出很多。至于人工成本,最終的買單者當(dāng)然還是消費(fèi)者。
之后是運(yùn)輸,銷往各地。據(jù)了解,運(yùn)輸?shù)某杀驹谝唤镆幻X左右,但這個(gè)價(jià)格也有波動(dòng),量大價(jià)低。
以北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)為例,金鄉(xiāng)縣的大蒜銷往那里之后,會(huì)再加價(jià)銷給北京的小批發(fā)商。據(jù)金鄉(xiāng)縣的經(jīng)銷商介紹,每斤加價(jià)幾毛錢就能賺錢。但也有的經(jīng)銷商將蒜直接送入北京的各大超市。
北京的批發(fā)商拿到蒜后,加價(jià)賣給北京的超市或者菜市場(chǎng)等零售市場(chǎng)。
7月初記者在報(bào)紙上看到,新發(fā)地大蒜的批發(fā)價(jià)是6元每斤,而記者當(dāng)天在通州一家菜市場(chǎng)上買到的大蒜是10元一斤。
金鄉(xiāng)縣的蒜農(nóng)、蒜商都不否認(rèn)今年是賺錢的,至于誰(shuí)是這個(gè)鏈條上最大的贏家,說(shuō)法不一。
曾經(jīng)5分錢一斤
隨著蒜價(jià)的旺盛,金鄉(xiāng)縣頗有些全民皆商的味道。
在購(gòu)買火車票的售票點(diǎn),一位不滿30歲的小伙子告訴記者,除了賣票他還是蒜商,自己家里有庫(kù),今年存了幾百噸的大蒜,話里話外充滿對(duì)未來(lái)的自信。他告訴記者,在當(dāng)?shù)兀袼@樣的兼職蒜商多得是。
《法治周末》記者在金鄉(xiāng)縣的交易市場(chǎng)上與一位“小販”講價(jià),不想這位小販自己就是蒜農(nóng)。
或許是記者殺價(jià)太狠亦或是抱怨蒜價(jià)高太多,引來(lái)這位蒜農(nóng)的不滿:“你們北京人今年嫌蒜貴,知不知道我們也賣過(guò)5分錢一斤的蒜,我們農(nóng)民怎么就不能也賺點(diǎn)錢?”
記者問(wèn)這位蒜農(nóng),全國(guó)人民都認(rèn)為蒜太貴了,他怎么看?他說(shuō):“你們吃蒜的是老百姓,難道我們種蒜的就不是老百姓?我們的蒜5分錢一斤都沒(méi)人要的時(shí)候,怎么沒(méi)有人為我們呼吁?”
金鄉(xiāng)縣有蒜都的稱號(hào),幾乎全縣所有的農(nóng)民都種蒜,可以說(shuō),蒜價(jià)的高低起落與全縣農(nóng)民的生活水平密切相關(guān)。
一位農(nóng)民告訴記者,3000元一畝的成本是個(gè)保守?cái)?shù)字,這包括蒜種、化肥和塑料薄膜等。蒜種的成本最大,一畝蒜大約需要400斤的蒜種,蒜種的價(jià)格按照5元每斤的保守價(jià),每畝單蒜種的成本便在2000元左右;视伤奈迥昵暗钠甙耸淮褲q到一百七八十元一袋,而大蒜恰恰是一種需要高肥的作物。
還有很大的一塊成本在人工。據(jù)這位蒜農(nóng)介紹,大蒜是一種高勞動(dòng)強(qiáng)度和密度的農(nóng)作物,尤其是一種一收,為了不錯(cuò)過(guò)時(shí)令,往往需要雇用人工。加上這部分的成本,每畝大蒜的成本在4000元左右。
一位有心人算過(guò),即使在2009年下半年這樣的好年景,刨去其他的成本,每位農(nóng)民的人工只值4元每天。
而就在價(jià)格高企之前的2007年到2008年,蒜的價(jià)格曾到過(guò)讓人吃驚的低點(diǎn)!昂玫臅r(shí)候三四毛錢,最后8分錢處理都沒(méi)人要!币晃凰廪r(nóng)說(shuō),“要不是蒜薹還有些收入,連化肥錢都收不回來(lái)!
“調(diào)控蒜價(jià)不是明智之舉”
對(duì)于近來(lái)國(guó)家調(diào)控蒜價(jià)的呼聲很高,蒜販們十分反感!拔覀冑r得血本無(wú)歸的時(shí)候,國(guó)家咋沒(méi)想著調(diào)控呢?”
記者在金鄉(xiāng)縣采訪的過(guò)程中,蒜農(nóng)、蒜商、業(yè)內(nèi)分析人士,甚至一些政府官員中有一種共識(shí):蒜價(jià)的漲落是由市場(chǎng)決定的,2009年以來(lái)的高價(jià)是由于之前的低價(jià)導(dǎo)致農(nóng)民種植面積減少,加上天氣的原因,畝產(chǎn)降低,最后導(dǎo)致總量減少,供求關(guān)系發(fā)生變化所致。
“盡管大蒜的價(jià)格從未這么高過(guò),但它只是一種調(diào)味品用量不大,并不是生活必需品,所以即使是目前的價(jià)格,一般的消費(fèi)者也談不上消費(fèi)不起,國(guó)家調(diào)控沒(méi)有必要!睆埡瓴ㄕf(shuō)。
他認(rèn)為,國(guó)家這時(shí)候調(diào)控不是明智之舉,與其調(diào)控不如出臺(tái)辦法對(duì)蒜農(nóng)進(jìn)行指導(dǎo),讓農(nóng)民在價(jià)格低點(diǎn)的時(shí)候不盲目減產(chǎn),高點(diǎn)的時(shí)候不盲目擴(kuò)種,維護(hù)穩(wěn)定的價(jià)格其實(shí)對(duì)所有人都有利。
據(jù)悉,金鄉(xiāng)縣政府就在著手做著能夠穩(wěn)定價(jià)格的工作。縣委書(shū)記張勝明表示,將擴(kuò)大大蒜加工業(yè),充分發(fā)揮大蒜加工業(yè)蓄水池的作用,當(dāng)大蒜價(jià)格高的時(shí)候,加工企業(yè)從制造成本考慮就少收一些、少加工一些,當(dāng)大蒜價(jià)格低的時(shí)候,可能就多收購(gòu)、多儲(chǔ)存、多加工些,以此也可調(diào)節(jié)大蒜的價(jià)格,讓蒜農(nóng)有一個(gè)穩(wěn)定的收入。
目前,金鄉(xiāng)縣建了一個(gè)11平方公里的食品工業(yè)園,各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)建設(shè)完畢,在今年的大蒜節(jié)期間,將吸引一批大蒜深加工企業(yè)到食品園內(nèi)落戶。
盛龍公司的經(jīng)理王新軍從事大蒜出口已有兩年,他覺(jué)得,短期內(nèi)蒜價(jià)暴跌與國(guó)際市場(chǎng)密切相關(guān)!皣(guó)內(nèi)蒜價(jià)達(dá)到了罕見(jiàn)的高點(diǎn),市場(chǎng)價(jià)格過(guò)高導(dǎo)致出口報(bào)價(jià)過(guò)高,外商不下訂單我們就不敢收貨,沒(méi)有買家,滯銷的大蒜自然就掉價(jià)了”。
囤積居奇說(shuō)法不準(zhǔn)確
有媒體報(bào)道稱,“今年蒜價(jià)高漲是有游資進(jìn)行炒作,甚至部分蒜商囤積居奇造成的”。記者在采訪中發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商和政府都極力回避這種說(shuō)法。
據(jù)悉,國(guó)家發(fā)改委組成調(diào)查組僅5月份就先后3次來(lái)到金鄉(xiāng)縣調(diào)研,山東省發(fā)改委聯(lián)合省公安廳也曾先后4次到金鄉(xiāng)縣進(jìn)行調(diào)查,但最后得出的結(jié)論是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)所謂的游資。
據(jù)張宏波了解,一些經(jīng)銷商不僅沒(méi)有囤積,反倒有些不敢在這種高位出手,放棄了今年的收購(gòu)。
還有媒體報(bào)道稱,目前畸高的價(jià)格與眾多經(jīng)銷商炒作電子蒜有關(guān),并言之鑿鑿稱金鄉(xiāng)60%的經(jīng)銷商都在炒。
對(duì)此,張宏波告訴記者,2006年市場(chǎng)上出現(xiàn)了“電子大蒜”,此后確實(shí)一度出現(xiàn)大蒜市場(chǎng)“現(xiàn)貨跟著電子走”的現(xiàn)象,但很快,炒作的種種弊端暴露出來(lái),“電子跟著現(xiàn)貨走”逐漸成為大蒜市場(chǎng)的常態(tài)。
記者在交易市場(chǎng)倒是遇到了一位“囤積”的老人。他告訴記者自己在給一家單位看門,有個(gè)兒子在家種蒜,今年收蒜后,青蒜的價(jià)格在兩元左右。“我們覺(jué)得去年價(jià)已經(jīng)很高了,今年有可能會(huì)降,所以當(dāng)時(shí)青蒜能賣到去年時(shí)的價(jià)格我們覺(jué)得還可以!睕](méi)想到,2010年的狀況卻是一路走高!百u一次后悔一次,所以后來(lái)的干蒜全部存了下來(lái),一顆也沒(méi)賣!
按照當(dāng)?shù)氐囊?guī)定,冷庫(kù)應(yīng)在7月20日之前封庫(kù),但是市場(chǎng)內(nèi)某經(jīng)銷商告訴記者,這個(gè)時(shí)間每年都要拖后一些。隨著封庫(kù)時(shí)間所剩無(wú)幾,這些短期囤積的人也會(huì)忙著出貨,因?yàn)橐坏┓鈳?kù),經(jīng)銷商將停止再收貨,蒜就不好賣了,另外,8月過(guò)了之后,蒜就可能會(huì)發(fā)芽,直接影響到品質(zhì)。
“這些日子也該賣了!崩先苏f(shuō)。
張宏波分析,目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的降價(jià)狀況可能與有這種行為和心態(tài)的蒜農(nóng)有關(guān),短期囤貨的到了最后出手的時(shí)間。
記者在金鄉(xiāng)縣整個(gè)采訪過(guò)程中,并沒(méi)有聽(tīng)到行內(nèi)人士提到有經(jīng)銷商大量囤貨的傳聞。
大蒜未來(lái)價(jià)格走勢(shì)的秘密
據(jù)張宏波介紹,大蒜是中國(guó)唯一一種能夠影響國(guó)際價(jià)格的農(nóng)產(chǎn)品。官方資料顯示,金鄉(xiāng)縣大蒜出口150多個(gè)國(guó)家和地區(qū),2009年金鄉(xiāng)大蒜完成自營(yíng)出口170多萬(wàn)噸,出口量占全國(guó)出口總量的70%。
“也可以這么說(shuō),金鄉(xiāng)縣大蒜的價(jià)格影響著國(guó)際大蒜市場(chǎng)的價(jià)格!睆埡瓴ㄕf(shuō)。
在大蒜市場(chǎng)浸淫多年的張宏波對(duì)前來(lái)咨詢的記者幾乎有問(wèn)必答,但只有一個(gè)問(wèn)題他拒絕回答,那就是金鄉(xiāng)縣及其周邊大蒜產(chǎn)地的冷庫(kù)中到底存了多少大蒜。他告訴記者,如果回答了這個(gè)問(wèn)題,將會(huì)對(duì)大蒜價(jià)格產(chǎn)生直接的影響,庫(kù)存爆滿,價(jià)格降低,庫(kù)存不足,價(jià)格走高。
據(jù)金鄉(xiāng)縣委宣傳部提供的一份統(tǒng)計(jì)數(shù)字:2010年全縣大蒜總產(chǎn)為45.93萬(wàn)噸,比去年總產(chǎn)減少6.71萬(wàn)噸,總產(chǎn)減幅為12.7%。
盡管金鄉(xiāng)縣是全國(guó)大蒜冷庫(kù)最多的地方,很多外地的大蒜也運(yùn)來(lái)這里存儲(chǔ)并銷售,但是記者各方得到的消息是,由于去年的低溫天氣,全國(guó)各地大蒜減產(chǎn)是個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí),各地大蒜遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有存滿金鄉(xiāng)的冷庫(kù)。金鄉(xiāng)各冷庫(kù)的費(fèi)用并沒(méi)有隨著大蒜價(jià)格的高企而水漲船高,基本維持在240元至260元每噸的價(jià)格。
“等到8月底,冷庫(kù)封庫(kù),沒(méi)有入庫(kù)的蒜也幾乎銷售完畢的時(shí)候,那時(shí)真實(shí)的庫(kù)存量就是大蒜未來(lái)價(jià)格走勢(shì)的秘密所在!睆埡瓴ㄕf(shuō)。
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