市民的菜籃子連月來越挽越沉，一波又一波的食品漲價漲出了“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你軍”、“不蛋(淡)定”……昨天，市物價局價格監(jiān)測中心公布的監(jiān)測數(shù)據(jù)終于傳遞了一個好消息：生姜、蒜頭的批發(fā)價格降了。

　　然而，漲價零售市場反應(yīng)飛快，降價卻傳遞得慢吞吞。為何上周生姜、蒜頭的零售價還在漲？市物價局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴羊城晚報記者，有可能因為批發(fā)和零售監(jiān)測的生姜、蒜頭產(chǎn)地不同，還有就是滯后因素的影響，但整體市場走勢是下行的。

　　批發(fā)降價零售卻漲價

　　在潭村肉菜市場，昨天一公斤生姜賣到了16元，一公斤蒜頭賣到了17元。買菜的杜阿姨告訴記者：“印象中生姜、蒜頭好多年來都是每公斤5元左右，現(xiàn)在變成了一天一個價，以前5個蒜頭也就一兩塊錢，現(xiàn)在都要四五塊錢了，買個菜不帶個二三十元啥都買不到�！�

　　不過，在廣州江南果菜批發(fā)市場，生姜、蒜頭的批發(fā)價這幾天都略有降價，昨天姜肉批發(fā)價為13元/公斤，而蒜頭的批發(fā)價為9元/公斤，根據(jù)產(chǎn)地不同最低批發(fā)價8元/公斤，最高14元/公斤。在上月蒜頭最貴的時候，一公斤批發(fā)價賣到了12元，足足比6月底漲了50%。

　　市物價局價格監(jiān)測中心的監(jiān)測也顯示，上周廣州市生姜批發(fā)價格小幅下降，零售價格小幅上漲。江南果菜批發(fā)市場生姜批發(fā)均價每公斤8.17元，較前一周下降1.92%；零售市場生姜零售均價每公斤14.33元，較前一周上漲6.54%。而蒜頭批發(fā)價繼續(xù)回落，零售價小幅上漲。廣州江南果菜批發(fā)市場的蒜頭批發(fā)均價每公斤10.03元，較前一周下降7.22%；零售市場蒜頭零售均價每公斤17.07元，較前一周上漲4.09%。

　　生姜蒜頭有望降價了

　　記者從省價格監(jiān)測中心也了解到，同屬辛辣調(diào)味品的蒜姜價格是有“聯(lián)動效應(yīng)”的，當(dāng)大蒜價格走高時，勢必傳導(dǎo)生姜價格也隨之跟漲。

　　前段時間一路飆升的大蒜價格，主要是因為新蒜減產(chǎn)成本增加�？紤]到大蒜并非生活必需品，且在南方地區(qū)一般用作調(diào)味品使用，其具有消費量小，需求彈性大的特點。倘若大蒜價格持續(xù)堅挺，消費者將減少消費甚至不消費，使大蒜市場陷入“有價無市”的境地，失去消費支撐的大蒜價格最終還將高位回落。因此，在需求面疲軟的情況下，后市蒜價繼續(xù)上漲的空間已不大，將呈逐步高位回落的態(tài)勢。

　　農(nóng)業(yè)部近日也發(fā)布消息稱，今年生姜面積將進一步擴大，如后期不發(fā)生重大自然災(zāi)害，新姜上市后價格將有所回落。(記者許悅)