年產(chǎn)量不超過百萬噸的五常大米，市場數(shù)量卻達(dá)千萬噸。這意味著消費(fèi)者買到的五常大米中，存在不少假貨。

　　東北大米中，五常大米具有地理、品種及環(huán)境優(yōu)勢。近些年五常大米以假亂真、真假摻賣的情況時有出現(xiàn)。對于五常大米而言，各種亂象影響了售價和品牌形象。

　　和企業(yè)品牌不同，以產(chǎn)地為品牌的農(nóng)產(chǎn)品品牌價值的建立與維護(hù)更加艱難。

　　“李鬼”之困

　　真假摻賣是最常見的一種損害大米品牌價值的方式。

　　了解五常大米市場的業(yè)內(nèi)人士對第一財(cái)經(jīng)記者表示，過去五常大米市場的亂象包括真假摻賣、以此充好的現(xiàn)象，還有商家假借“五常大米”或者五常大米協(xié)會所注冊的商標(biāo)進(jìn)行銷售的情況。從品質(zhì)看，正宗五常大米具有品質(zhì)高、口感好的特點(diǎn)，價格也高于普通大米。而假米在口感、色澤、甚至外形等方面與正宗五常大米相比有差距，假米的出現(xiàn)影響了正品的價格及銷售，既損害了五常大米的品牌價值，也損害了農(nóng)民、企業(yè)的利益。

　　在真假摻賣上，卓創(chuàng)分析師陳曉珊對第一財(cái)經(jīng)記者表示，目前市場上以次充好的情況主要是用龍洋米冒充五?！暗净ㄏ恪贝竺住｝堁蟠竺淄庥^和口感均與稻花香相似，不過香味沒有稻花香濃厚，口感略低。而在價格上，龍洋米價一般在2.5元/斤(出廠價，下同)左右，純稻花香米價在4.0元/斤及以上，一旦用龍洋米與稻花香進(jìn)行摻賣，勾兌米根據(jù)勾兌比例定價，價格在2.8元/斤及以上，稻花香大米價差被拉大。

　　對于真假米摻賣一事，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民表示，部分收購企業(yè)考慮到銷路會選擇壓低價格，但五常稻花香成本較高，因此部分企業(yè)會購入其他品種的大米冒充五常大米銷售，也導(dǎo)致部分本地正宗大米未能被收購。

　　雖然五常大米的品質(zhì)廣受認(rèn)可，但從整體消費(fèi)趨勢和需求端看，為銷路壓低價格的情況確實(shí)存在。陳曉珊表示，去年至今年稻米市場的價格總體有所回落，稻花香雖然屬于高端米但也受到一定影響。從整體消費(fèi)趨勢看，近幾年國內(nèi)居民飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整，水果、雜糧等副食品替代主食增多，大米終端需求總體清淡。因此，一部分企業(yè)在走量下降情況下，會出現(xiàn)壓低稻谷采購成本的情況。

　　從整體市場需求看，陳曉珊表示五常大米真正的市場需求量不會少于供應(yīng)量，但除了龍洋大米作為替代外，其他地區(qū)稻花香大米品牌雜亂也一定程度影響五常本地真正稻花香的市場價格及需求量。

　　除了真假摻賣外，五常大米還面臨著商標(biāo)被侵權(quán)的困擾。根據(jù)第一財(cái)經(jīng)不完全統(tǒng)計(jì)，近5年來五常市大米協(xié)會對“五常大米”等商標(biāo)被侵權(quán)發(fā)起維權(quán)的案例超30起。

　　從五常大米商標(biāo)歷史看，五常市大米協(xié)會已經(jīng)注冊“五常大米”相關(guān)商標(biāo)超20年。2001年7月，五常市大米協(xié)會經(jīng)國家工商行政管理總局商標(biāo)局核準(zhǔn)取得第1607996號“五常WUCHANG及圖”注冊商標(biāo)，核定使用商品為第30類大米、大米制品，該商標(biāo)為證明商標(biāo)。2007年12月21日，上述商標(biāo)經(jīng)核準(zhǔn)續(xù)展有效期至2027年12月20日。

　　根據(jù)五常市大米協(xié)會所制定的《“五常大米”證明商標(biāo)使用管理規(guī)則》，符合“五常大米”證明商標(biāo)使用條件的，需要簽定《證明商標(biāo)使用許可合同》、領(lǐng)取《證明商標(biāo)準(zhǔn)用證》，同時申請人需領(lǐng)取證明商標(biāo)標(biāo)識以及交納管理費(fèi)。

　　裁判文書網(wǎng)顯示，近年來不少商家違規(guī)使用“五?！?、“東北大米五常特產(chǎn)”、“原糧產(chǎn)自黑龍江省五常市水稻基地”等字樣，因存在侵權(quán)被判決向五常市大米協(xié)會賠償。

　　品牌價值的建立

　　逐步擺脫假米困擾后，五常大米正在推進(jìn)品牌價值的建立。

　　從品牌發(fā)展看，產(chǎn)地品牌價值的提升有利于拉高產(chǎn)品定價。陳曉珊表示，品牌和品種相互影響，有助于大米市場向優(yōu)質(zhì)優(yōu)價發(fā)展。例如此前江蘇地區(qū)大米的主要品種是普通粳米，近幾年當(dāng)?shù)仃P(guān)注品牌效應(yīng)推廣適合本地種植的南粳系列稻谷，并逐漸形成南粳優(yōu)質(zhì)大米品牌，帶動大米價值提升。長期看，江蘇當(dāng)?shù)啬暇盗袃?yōu)質(zhì)大米平均價格較普通大米高0.1元/斤(出廠價)及以上。同一品種下，品牌大米價格也高于市場主流價格。

　　相比其他產(chǎn)業(yè)帶，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶往往是產(chǎn)地品牌價值高過企業(yè)品牌價值。上述分析師認(rèn)為，國內(nèi)米廠眾多，企業(yè)規(guī)模使得銷售區(qū)域受限，加之各地飲食習(xí)慣口味不同，除非像福臨門、金龍魚個別米廠形成品牌，大部分企業(yè)品牌難以形成全國性品牌。

　　從保證正品方面，近年來五常市政府持續(xù)推出了規(guī)范整頓市場的各項(xiàng)舉措，以防假米損害正品價值。首先，建立了“三確一檢一碼”溯源防偽體系；其次，建立了涵蓋種子種植、生產(chǎn)加工、物流倉儲、溯源管理等8個方面27個流程99道工序的五常大米標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝；最后，聯(lián)合電商平臺開官方店銷售正宗五常大米。例如在2019年，五常市政府與京東集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，在京東上開設(shè)了“京東五常大米官方旗艦店”和“京東五常大米官方自營旗艦店”兩家官方店鋪，店鋪所售商品均為政府官方溯源保真正品。此外，五常市會通過組建五常大米集團(tuán)有限公司，用市場化手段整合資源，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高價值鏈，打造供應(yīng)鏈。

　　政府部門推動正品溯源體系建立，也有不少米企業(yè)通過建立五常生態(tài)種植基地等方式保證大米品質(zhì)，推動產(chǎn)業(yè)帶品牌價值的提升。益海嘉里相關(guān)負(fù)責(zé)人對第一財(cái)經(jīng)表示，益海嘉里的五常生態(tài)生產(chǎn)基地從種子、農(nóng)資來源嚴(yán)格把控，采取統(tǒng)一購種、統(tǒng)一發(fā)放的方式，選擇當(dāng)?shù)匦抛u(yù)度及品質(zhì)最優(yōu)的種子公司進(jìn)行合作。同時與中化集團(tuán)合作，對于區(qū)域內(nèi)種植技術(shù)方案的制定、測土配方、施肥有害生物專業(yè)化防治等，保證水稻原糧的全程可追溯和科學(xué)種植，符合五常市政府要求的溯源防偽。

　　在合作方式上，益海嘉里表示其五常工廠按照當(dāng)?shù)卣南嚓P(guān)管控要求，辦理了中國地理標(biāo)志以及五常大米產(chǎn)地證明商標(biāo)，具有五常大米商標(biāo)的合法使用權(quán)。

　　在政府和企業(yè)的推動下，五常大米的品牌價值逐步提高。根據(jù)中國品牌建設(shè)促進(jìn)會發(fā)布的2021年中國品牌價值評價信息，“五常大米”品牌價值達(dá)到703.27億元，在全國地理標(biāo)志產(chǎn)品排行榜中名列第四位，在全國農(nóng)產(chǎn)品排行榜中位列第一。