甜蜜素、阿巴斯甜、增白劑、亞硝酸鹽……在一系列的食品安全事件后,這些化學合成的食品添加劑被消費者視作了“惹禍精”。不過記者在日前開幕的中國國際食品添加劑和配料展覽會上發(fā)現(xiàn),近50%的展品源于天然提取物,食品添加劑改走天然路線儼然成為市場趨勢。
“健康、營養(yǎng)、天然、功能性產品是此次參展商的展出重點,近半的展品都源于天然提取物!敝鬓k方表示,在消費者越來越重視食品品質和安全后,食品添加劑正走上天然之路。
記者在一家日本企業(yè)的展臺看到,一種名為Bonepep的骨骼健康因子首次進入中國市場推介。 “這是一種從蛋黃中提取的物質,能夠幫助骨骼生長和復原!惫ぷ魅藛T表示,目前這種物質已經添加在了牛奶、飲料等產品中,在日本市場熱銷。
剛剛被國家衛(wèi)生部批準為新資源食品的DHA藻油也出現(xiàn)在展會中,生產商馬泰克公司負責人告訴記者,海藻中的DHA含量遠高于魚油,健腦功效也更為突出。在歐美市場,DHA已經成為面包、糖果、果汁等普通食品中的“?汀保M管售價要比普通食品高出10%到20%,卻依舊受到歡迎。
“在三聚氰胺事件后,衛(wèi)生部等九部委聯(lián)合開展了針對食品添加劑的專項整治行動,并發(fā)布了四批非食用物質和易濫用的食品添加劑的‘黑名單’。但不可否認,我國食品生產加工過程中仍存在著違規(guī)現(xiàn)象。 ”中國衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會會長張鳳樓在論壇上表示。
“目前實行的食品添加劑標準體系制定時間久遠,不但在產品數(shù)量上不能滿足企業(yè)生產、使用的需求,而且缺乏使用原則。 ”業(yè)內人士表示。 張鈺蕓
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