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往年都是要看到辣椒才會出手的商家,今年紛紛改變做法,以一定的價格提前與農(nóng)戶簽訂合作協(xié)議將地包下來,辣椒長成后商家前往直接收購
零售鮮椒3月中旬到現(xiàn)在價格漲幅
青圓椒 2.8 4.4
青尖椒 2.7 5
甜椒 4 6.2
二荊條 4.4 5
單位:元/公斤
最近的干旱天氣,影響了辣椒種植區(qū)幼苗的移栽,為此人們擔心干旱會對辣椒種植面積產(chǎn)生影響,從而影響到今秋的辣椒價格。
昨日記者了解到,受干旱行情的影響,目前成都零售市場辣椒價格有所上漲。不過業(yè)內(nèi)人士認為,現(xiàn)在辣椒尚處于育苗階段,是否減產(chǎn)尚不確定。不過辣椒收購商卻改變往年現(xiàn)貨收購的做法,提前與農(nóng)戶簽訂收購合同,圈地保貨源。
市場成都零售鮮椒價格大漲
最近半個月,干旱天氣讓成都零售市場的鮮椒價格大幅上浮,成都家樂福超市工作人員指出,從3月中旬到現(xiàn)在,青圓椒的價格從2.8元/公斤上漲到4.4元/公斤,青尖椒的價格從2.7元/公斤漲到5元/公斤,甜椒價格從4元/公斤漲到6.2元/公斤左右,二荊條從4.4元/公斤漲到5元/公斤。
在成都五塊石市場經(jīng)營干貨的商家譚易稱,去年成都市場的干辣椒在經(jīng)過了一次暴漲行情之后,曾從9元/公斤漲到如今17元/公斤,已經(jīng)處于中高價位。不過譚易認為,現(xiàn)在離辣椒的收購期還很早,目前還看不出來是否會減產(chǎn)。
四川省國旺食品有限公司總經(jīng)理陳玖環(huán)也指出,去年,新鮮辣椒的收購價格在2元/公斤左右,后來漲到5.6元/公斤,干辣椒去年是7元/公斤-10元/公斤,旱情發(fā)生后,價格最高的時候也上漲到20-24元/公斤。
影響干旱致辣椒苗移栽時間推遲
云南是此次干旱受災省份之一,據(jù)云南省文山州邱北有關部門負責人介紹,目前干旱對邱北辣椒有一定的影響,由于需要水源,邱北辣椒育苗期被推遲。據(jù)該負責人預計,如果到5月份,邱北地區(qū)仍然沒有下雨,辣椒的產(chǎn)
量和種植面積有可能受到影響,但目前辣椒種植仍然在計劃之內(nèi)。
四川省國旺食品有限公司在雙流有約5000畝的二荊條辣椒種植園區(qū),公司總經(jīng)理陳玖環(huán)告訴記者,由于今年的天氣干旱,園區(qū)農(nóng)戶最近幾天才開始移栽辣椒苗,比往年晚了半個多月。雖然時間晚了些,但由于還處于育苗階段,估計對種植面積和產(chǎn)量的影響不會很大。
貴州遵義蝦子鎮(zhèn)被稱為“中國辣椒城”,全國大約有三分之一的辣椒從這里銷售出去。昨日蝦子鎮(zhèn)辣椒市場辦主任王遠波在電話里告訴記者,當?shù)乩苯返膬r格很正常,同時,由于蝦子鎮(zhèn)辣椒育苗采用飄浮育苗,用飄浮盤在水中育苗,所以目前蝦子辣椒產(chǎn)量和種植面積都沒有受到干旱的影響。
擔憂或?qū)⒅匮?006年行情
據(jù)悉,由于近年辣椒收購價格上漲,不少辣椒種植戶今年都擴大了種植面積。雖然現(xiàn)在天氣干旱對種植時間造成了影響,但種植面積并不一定比往年少。四川宏林食品有限公司有關負責人指出,中國的辣椒種植分布很廣,今年辣椒總產(chǎn)量是否減產(chǎn),還要看以后的氣候。該人士認為,如果只是局部地方受災,對全國市場的辣椒產(chǎn)量影響并不會很大,對中間商的影響也很小,但對受災地區(qū)的辣椒種植戶來講,損失就會大得多。
目前看來,除了四川的辣椒主產(chǎn)區(qū)之外,云貴地區(qū)以及陜西、山東、新疆等地的辣椒產(chǎn)量將對今年的秋椒市場起決定作用。據(jù)介紹,在2006年的時候,由于辣椒供應緊張,當年幾乎所有的品種收購價格都沖破了20元/公斤,有人指出,如果干旱天氣影響范圍擴大的話,今年秋椒價格可能會出現(xiàn)2006年的上漲行情。
對策囤貨圈地兩手抓
四川郫縣的豆瓣廠向來是四川辣椒的主要吸收力量,郫縣食品工業(yè)協(xié)會副秘書長潘豐禮指出,目前干旱嚴重,但是據(jù)他了解,商家會根據(jù)自身情況訂貨,而且不少商家在去年都有部分貨存,預計本次干旱帶來的漲價對商家影響并不大。四川丹丹調(diào)味品有限公司一位工作人員也表示,公司在廣元劍閣縣有5000多畝的辣椒基地,能滿足部分生產(chǎn)需求,其余部分都要從市場上收購,每一年都會收購6萬噸左右的辣椒作為生產(chǎn)豆瓣醬的原料,“公司目前還有近2萬噸的存貨,暫時不用擔心”。
“我們現(xiàn)在也存了幾百噸的干辣椒,這是去年收購辣椒時留下的”,四川省國旺食品有限公司總經(jīng)理陳玖環(huán)說,去年收購辣椒的時候,也沒有料到今年春節(jié)后會出現(xiàn)那么重的旱情!艾F(xiàn)在已經(jīng)不好收購辣椒了,四川市場的辣椒要五六月后才能出來,到九十月份干辣椒才會大量上市,山東、新疆等地的鮮辣椒要比四川晚2個多月,現(xiàn)在天氣干旱,估計今年秋椒的收購競爭會更激烈”,據(jù)悉,由于四川辣椒主產(chǎn)區(qū)多被豆瓣醬等廠家包下,一些辣椒加工企業(yè)只能去外省辣椒主產(chǎn)區(qū)圈地,“往年都是要看到辣椒才會出手的商家,今年紛紛改變做法,以一定的價格提前與農(nóng)戶簽訂合作協(xié)議將地包下來,辣椒長成后商家前往直接收購”,據(jù)介紹,今年陜西一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的辣椒基地已經(jīng)被四川商家提前包干,這在往年是沒有的現(xiàn)象。
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