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“750克裝的鮑魚禮盒月餅688元,6個裝的‘鮑翅燕’月餅標價588元!苯,記者走訪太原、天津等地的市場發(fā)現(xiàn),豪華包裝的高價禮盒月餅仍然如往年一樣隨處可見,不過,3至7元的低價散裝月餅“陣勢”強大,成為月餅市場上的新寵。
餡料里面做文章
國家有關部門曾發(fā)布關于月餅過度包裝以及搭售問題的規(guī)范性公告,明確限制月餅過度包裝,但如今不少精明的月餅生產(chǎn)商卻開始在月餅餡上做文章,售價超過500元的禮盒月餅紛紛打起“魚翅、鮑魚、螺旋藻”的招牌。
記者聽到銷售人員向顧客介紹:“這款‘鮑翅燕’精裝禮盒月餅最適合探親訪友,分為鮑魚、魚翅、燕窩等多種口味,6塊月餅只售588元,物超所值!钡斢浾卟榭雌浜繒r,包裝上卻沒有任何標注。
銷售人員向記者透露,超過千元的月餅今年沒有擺上柜臺,顧客如有需要,可以由廠家直接送貨。
太原市民武先生告訴記者:“除了送禮,誰會買這么貴的禮盒月餅?自己家里吃,頂多買100元左右的。其實想一想,這些月餅的成本也就幾塊錢,賣那么貴,一點都不實惠!”
一家月餅生產(chǎn)企業(yè)的工作人員給記者算了一筆賬:市場上常見的蛋黃蓮蓉月餅,一般要由蛋黃、蓮蓉、面粉、糖和水等原料加工而成。蓮蓉每公斤28元左右,雞蛋每公斤7.2元,面粉每公斤3元,皮餡比例是2∶8,加上油、糖等原料,把水電費、人工費全部計算在內(nèi),每公斤下來不會超過30元,市場上月餅一般每塊100克,這樣每塊成本僅有3元左右。即使真的用魚翅、燕窩做原料,每塊月餅的成本也不會超過20元。
不少月餅銷售員表示,雖然價格較高,但每天仍有不少消費者愿意購買這些豪華包裝的高價月餅。
迷你月餅成新寵
在天津,體型較小的便攜裝月餅成了今年月餅市場的新寵。
記者在家樂福超市白堤路店的月餅賣場看到,銷售柜臺上,一眼望過去大多數(shù)的產(chǎn)品都打上了醒目的促銷標簽,某些著名品牌的盒裝月餅甚至買一送一。除了鮑魚餡的精裝月餅價格在550元左右,禮盒月餅價格200元以下的占絕大多數(shù)。
“今年月餅的價格比往年普遍要低,去年最貴的一盒月餅在千元以上,而今年500元一盒的都很少見!币晃淮黉N員說,包裝更加簡單精致,沒有搭售其他商品的行為,因此受到消費者的喜愛。
在盒裝月餅柜臺的附近,散裝月餅受到大多數(shù)百姓的歡迎,且小月餅的購買人數(shù)明顯多于普通月餅。一位董姓顧客說:“相比之下,我更喜歡散裝月餅、小月餅,因為口味比較多,包裝簡單,價格也適中,便于攜帶,很適合家里人食用!
天津易買得紅橋店銷售人員介紹,小月餅彌補了市場的空缺,使賣場內(nèi)高中低檔月餅都比較齊全。小月餅雖然包裝簡單,但包裝上注明了生產(chǎn)日期、配料、口味等,質(zhì)量可以讓消費者放心。 (王飛航 孟華 張琛)
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