華樂路某書店職員馬小姐單位附近的燒臘快餐店、甜品店早在5月開始逐步漲價，5-6月期間還曾試過漲價兩次，每次1-3元不等，沙河粉升到8元、云吞面7元、各類糖水也相繼漲了5-6元不等；到7月，餐廳再次全面漲價。“從那以后，我開始自帶飯，目前單位13個職員中，一個月下來竟可省下60-70元�，F(xiàn)在單位已有6個人模仿我的做法了�！�
某廣告公司職員美茹說，自己是新入職的員工，工資只有2200元，還要負擔房租、水電以及其他生活費用，在吃飯方面不得不節(jié)儉一點。她平時常去的腸粉店，如今升價了，粥類從5元升到6元，腸粉類也升到5元-7元不等�！霸龠@樣吃下去，光午餐的消費就會超出生活預(yù)算的30%。為此，7月中起，午餐時我一般隔天才吃飯，價錢控制在7元以內(nèi)；隔天就在好又多買1.5元的皮蛋瘦肉粥或1元白粥，另外再買2個‘麥香餅’，費用才4-5元。”
酒樓點心菜式調(diào)價
阿婆嘆茶“AA制”
新快報訊 除了快餐店齊齊加價外，市民常常幫襯的酒樓也不甘落后，紛紛加入漲價行列。著名餐飲店炳勝單是一碗白米飯就從2元漲到4元。
酒樓漲價生意冷清
在鴻星海鮮酒樓，記者卻發(fā)現(xiàn)，由于點心價格全面上漲了1-2元，且沒推出特價點心，早茶的上座率已大不如前。早上8時左右，早茶已經(jīng)開始了1個小時，但氣氛還是略顯冷清。記者粗略統(tǒng)計了一下，該大堂共有50多張桌子，8時左右只有16張桌子坐了客人，期間陸續(xù)增至30張，一小時過去全大堂的上座率也不過50%左右。老茶客楊婆婆介紹，以往的暑假，不少老人都會帶上小孫子喝早茶，早茶時段的酒樓大堂都要“加位”。
何姨說，現(xiàn)在每月花在早茶上的費用多了50多元。
茶客流行“AA制”
在不少酒樓都有一個有趣的現(xiàn)象，不少茶客都是三五成群去嘆早茶，而成群的茶客他們用“AA制”的方式。
在鴻福海鮮酒家，鐘姨、葉婆婆、梁婆婆、李婆婆分別點了11元的排骨、5元的香茜餃以及6元的蘿卜牛腩，合計22元，分攤后，平均每人付5.5元。鐘姨說，多人一起點，可嘗多款點心，還可以省錢。
川國演義一成菜加價
作為廣州知名的川菜館，川國演義總經(jīng)理鄭如師承認目前正面臨前所未有的成本壓力，近期他們對約一成菜式加價20%。他說，川國演義的利潤與去年同期相比少了近一成半，成本上漲是事實，所以酒樓對5個性價比較高的菜式進行調(diào)價以平衡成本�！叭绻袌鑫飪r持續(xù)上漲，我們也只能考慮進一步調(diào)價”。
成本高出三至五成
小餐館紛紛“執(zhí)笠”
新快報訊與大型連鎖快餐店不同，近兩個月來不少小型餐館因承受不起高額成本而紛紛關(guān)門。
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