省心，主要還是為了省錢(qián)。
“哎哎，老板，西紅柿你忘了給我搭把蔥了！”臨出菜場(chǎng)門(mén)，凌培霖回頭嚷嚷道。
關(guān)鍵詞
蘭州牛肉面
6月16日，蘭州市西固區(qū)市民首先發(fā)現(xiàn)，他們鐘愛(ài)的“牛大碗”小碗牛肉面由原來(lái)2.3元上漲到2.8元，大碗由原來(lái)2.5元上漲到3元,漲幅達(dá)20%。這是自上世紀(jì)80年代初蘭州牛肉面價(jià)格首次上漲以來(lái),歷史最短、漲幅最大的一次。
為此，蘭州市物價(jià)局做出價(jià)格干預(yù)政策，規(guī)定從6月26日起，蘭州市普通級(jí)牛肉面館的大碗牛肉面不得超過(guò)2.50元，小碗與大碗的差價(jià)為0.20元�！�
結(jié)構(gòu)性上漲
國(guó)家發(fā)改委稱，當(dāng)前的物價(jià)上漲屬于結(jié)構(gòu)性上漲，具有生產(chǎn)要素成本推動(dòng)型和國(guó)際傳導(dǎo)的特征。
發(fā)改委解釋說(shuō)，當(dāng)前除食品價(jià)格外，非食品和工業(yè)產(chǎn)品價(jià)格并沒(méi)有表現(xiàn)出明顯上漲跡象，而服務(wù)產(chǎn)品的價(jià)格升幅也基本維持穩(wěn)定。因此，一個(gè)基本的判斷是，目前的物價(jià)上漲屬于“結(jié)構(gòu)性”上漲，尚沒(méi)有出現(xiàn)全面性和系統(tǒng)性通貨膨脹。
豬肉補(bǔ)貼
國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部等有關(guān)部門(mén)出臺(tái)了一系列政策和措施，努力調(diào)控豬肉市場(chǎng)。從2007年開(kāi)始，國(guó)家財(cái)政安排專(zhuān)項(xiàng)資金，建立母豬保險(xiǎn)和飼養(yǎng)補(bǔ)貼相結(jié)合的制度。依據(jù)參保母豬的數(shù)量，國(guó)家財(cái)政按每頭每年50元的標(biāo)準(zhǔn)給予定額補(bǔ)貼。中央財(cái)政對(duì)中西部地區(qū)的保費(fèi)和飼養(yǎng)補(bǔ)貼予以適當(dāng)補(bǔ)助。
進(jìn)口豬肉
美國(guó)最大的豬肉生產(chǎn)商和供應(yīng)商2007年8月28日宣布，已和中國(guó)一大型貿(mào)易公司達(dá)成協(xié)議，將向該公司出售6000萬(wàn)磅(約2721萬(wàn)公斤)不含飼料添加劑的瘦豬肉，定于年底前交貨。據(jù)悉，這是至今美國(guó)向中國(guó)出口豬肉規(guī)模最大的一次。
針對(duì)此事，商務(wù)部新聞發(fā)言人指出，受?chē)?guó)際市場(chǎng)因素制約，中國(guó)進(jìn)口豬肉數(shù)量不會(huì)很大，而且大多為中、高檔賓館飯店所消費(fèi)，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)影響很小。
專(zhuān)家評(píng)說(shuō) 當(dāng)蝴蝶振動(dòng)了它的翅膀
□王小明(復(fù)旦大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院)
如果政府能夠在三農(nóng)問(wèn)題上拿出更為積極的措施，2008年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格應(yīng)該不至于像今年這樣讓人吃驚。像豬肉等農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格只要產(chǎn)量上去了，價(jià)格是可以穩(wěn)定下來(lái)的。
在分析經(jīng)濟(jì)體系中很小的擾動(dòng)所產(chǎn)生的影響時(shí)，經(jīng)濟(jì)學(xué)家喜歡引用愛(ài)德華.羅倫茲的一句話：“一個(gè)蝴蝶在巴西輕拍翅膀，可以導(dǎo)致一個(gè)月后德克薩斯的一場(chǎng)龍卷風(fēng)�！�
2007年的中國(guó)最始料未及的大事之一就是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的飆漲，直接導(dǎo)致中國(guó)的消費(fèi)物價(jià)指數(shù)(CPI)自3月份以來(lái)漲幅連續(xù)9個(gè)月超過(guò)央行設(shè)定的3%警戒線，8月份以來(lái)，又連續(xù)4個(gè)月超過(guò)6%。2007年中國(guó)通貨膨脹的壓力進(jìn)一步加大。
在中國(guó)的消費(fèi)物價(jià)指數(shù)中最重要的是食品價(jià)格，占整個(gè)CPI的34%。今年11月份僅僅糧食價(jià)格就同比上升了6.6%。在市場(chǎng)上從食用油到豬肉價(jià)格全面大幅度上漲。我們長(zhǎng)期以來(lái)最放心的長(zhǎng)達(dá)4年豐收的農(nóng)業(yè)終于振動(dòng)了它的翅膀�！褒埦盹L(fēng)暴”最直接的影響就是居民的生活成本突然上升。
政府現(xiàn)在最擔(dān)心的就是這一輪消費(fèi)物價(jià)指數(shù)的持續(xù)上升會(huì)不會(huì)導(dǎo)致明年的通貨膨脹。
農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格為什么會(huì)出現(xiàn)如此明顯的上升？究其原因，主要有下列因素：
首先，農(nóng)民的生存費(fèi)用大幅度上升，尤其是農(nóng)民的教育與醫(yī)療支出多年來(lái)一直在提高。如果種糧養(yǎng)豬的所得不能支付最基本的生活、教育和醫(yī)療的費(fèi)用，農(nóng)民有三個(gè)選擇：提高糧食價(jià)格增加收入、不種糧食去打工與收了糧食但不出售。三個(gè)選擇的后果都是糧價(jià)上升，這樣的價(jià)格上漲在市場(chǎng)化的今天,我們可以壓抑它，但是無(wú)法停下它。
第二，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格普遍低于國(guó)外的價(jià)格。其結(jié)果就是農(nóng)產(chǎn)品可以按照高的國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格出口到國(guó)外，同時(shí)國(guó)內(nèi)需要的玉米、大麥和大豆等產(chǎn)品又不得不以國(guó)際價(jià)格進(jìn)口。當(dāng)我們以國(guó)內(nèi)外價(jià)格的差異來(lái)為“瘋狂”的房?jī)r(jià)辯護(hù)時(shí)，我們?cè)跄茏柚挂呀?jīng)加入WTO的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格向國(guó)際價(jià)位靠攏？
第三，石油產(chǎn)品的價(jià)格上升增加了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)成本。國(guó)內(nèi)的柴油不僅價(jià)格上揚(yáng)而且在今年上演了一出荒腔走板的“空城計(jì)”：有錢(qián)也買(mǎi)不到。石油產(chǎn)品的價(jià)格上升終將提高農(nóng)藥、化肥、灌溉和機(jī)耕的費(fèi)用。而且，農(nóng)產(chǎn)品的倉(cāng)儲(chǔ)與運(yùn)輸費(fèi)用必也因?yàn)橛蛢r(jià)的上漲而提高。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的增加最終會(huì)反映在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上。
第四，房?jī)r(jià)推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上揚(yáng)。房地產(chǎn)價(jià)格的持續(xù)上升造成建筑材料的價(jià)格提高。建筑材料的價(jià)格走高直接增加了農(nóng)民蓋房子的成本。如果農(nóng)業(yè)收入連房子都蓋不起，農(nóng)民只能惜售或者去城市做工。因此，投機(jī)性的房?jī)r(jià)上升不僅給城市居民帶來(lái)了沉重的負(fù)擔(dān)，也為農(nóng)業(yè)施加了成本推動(dòng)型的價(jià)格上升壓力。
以上諸因素所造成的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，短期內(nèi)我們很難拿出能夠產(chǎn)生立竿見(jiàn)影效果的措施。特別是由生存費(fèi)用等成本因素推動(dòng)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上升更難遏制。但是，如果政府能夠在三農(nóng)問(wèn)題上拿出更為積極的措施，2008年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格應(yīng)該不至于像今年這樣讓人吃驚。像豬肉等農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格只要產(chǎn)量上去了，價(jià)格是可以穩(wěn)定下來(lái)的。
我們所擔(dān)心的一個(gè)更為嚴(yán)重的問(wèn)題是,CPI的上升勢(shì)必提高工業(yè)部門(mén)生產(chǎn)要素的價(jià)格，最終拉高整個(gè)工業(yè)體系的生產(chǎn)成本。成本增加會(huì)導(dǎo)致整個(gè)社會(huì)形成價(jià)格上漲的預(yù)期。如果這樣的預(yù)期得到強(qiáng)化，工商企業(yè)就會(huì)選擇持續(xù)地提高商品的批發(fā)價(jià)格。一旦如此，通貨膨脹將成為今后我國(guó)經(jīng)濟(jì)生活的主要難題。
中國(guó)人民銀行已經(jīng)在本年度多次提高存款準(zhǔn)備金率與利率。從緊的貨幣政策可以減緩國(guó)內(nèi)的總需求，也能夠控制持續(xù)增加的固定資產(chǎn)投資規(guī)模。但是，短期內(nèi)只要出口還是高速增長(zhǎng)、貿(mào)易順差不斷增加，央行的貨幣供給能否減少還在未定之?dāng)?shù)。
2007年農(nóng)產(chǎn)品這只“蝴蝶”抖了抖翅膀，中國(guó)經(jīng)濟(jì)將展開(kāi)革命性的結(jié)構(gòu)調(diào)整，目標(biāo)只有一個(gè)：抵抗通貨膨脹。(記者 楊冬）
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