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　　中新網(wǎng)濟(jì)南十二月二十七日電 題：政府就是要保證百姓菜籃子安全

　　——全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)山東抽查側(cè)記

　　記者 胡洪林

　　保證老百姓的菜肉吃的放心

　　正在山東參加全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)抽查的中國(guó)國(guó)家科技部副部長(zhǎng)劉燕華，今天率領(lǐng)抽查組一到淄博便和當(dāng)?shù)匕傩绽财鹆思页�。在淄博魯中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，劉燕華問(wèn)一名賣辣椒的大嫂：我們來(lái)檢查一下衛(wèi)生質(zhì)量安全，你們覺得政府這樣做好不好？“好好，挺好挺好�！贝笊�點(diǎn)頭笑這回答到。劉燕華告訴在場(chǎng)的群眾，保證老百姓的食品安全是中國(guó)政府正在抓的事情，現(xiàn)在中央政府和各地政府都在積極抓這件事，就是要保證老百姓菜籃子里的菜呀肉呀的安全，吃的放心。

　　在魯中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，抽查組重點(diǎn)檢查了市場(chǎng)檢測(cè)室。當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T告訴抽查組，為了確保蔬菜安全，政府專門配備了檢測(cè)器具，每天要檢測(cè)二十多個(gè)品種，重點(diǎn)是農(nóng)藥殘留，杜絕不合格產(chǎn)品溜出市場(chǎng)。在檢測(cè)室，一份市場(chǎng)管理所案件調(diào)查終結(jié)報(bào)告引起了記者的注意，報(bào)告記錄了今年十月間一宗違反《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的案件處理過(guò)程。當(dāng)事人因銷售的韭菜中甲拌磷農(nóng)藥殘留量超標(biāo)而受到?jīng)]收銷售產(chǎn)品和罰款的處罰。

　　當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門表示，對(duì)所有不安全的蔬菜，他們都全部沒收并經(jīng)過(guò)垃圾壓縮車處理后銷毀。記者了解到，到目前，山東全省大中城市的三十五個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，均百分之百的納入了質(zhì)量安全監(jiān)管范圍，對(duì)做好關(guān)乎百姓健康的食品安全，已經(jīng)成為各級(jí)政府義不容辭的責(zé)任。

　　請(qǐng)抽出肉食采購(gòu)的批號(hào)檢疫號(hào)

　　餐飲消費(fèi)是此次抽查的重點(diǎn)。檢查之前，記者已獲悉，通過(guò)整頓山東省各地食堂和和縣城以上的餐飲單位百分之百的建立了原料進(jìn)貨索證臺(tái)帳記錄，使用的豬肉也百分之百的來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。但在隨行采訪過(guò)程中，記者看到了抽查組人員的“刁鉆”。

　　“請(qǐng)你們抽出十月二十四日肉食采購(gòu)批號(hào)檢疫號(hào)”。抽查組成員、來(lái)自衛(wèi)生部的官員薛愛和在淄博工業(yè)學(xué)校食堂檢查時(shí)要求學(xué)校的工作人員。很快，學(xué)校工作人員報(bào)出了一組數(shù)字：十月二十四日，二十公斤豬肉，批號(hào)五二一二八零七，檢疫號(hào)零七九五五五三二，產(chǎn)品來(lái)源于淄博齊美斯食品有限公司。

　　“我再看看你們的食堂倉(cāng)庫(kù)”，薛愛和繼續(xù)提著要求。當(dāng)她走進(jìn)食堂倉(cāng)庫(kù)，看到里面的米、面、油都符合要求時(shí)，只輕輕說(shuō)了聲：“走吧，不用看了�！毖�愛和告訴記者，這個(gè)學(xué)校在食品衛(wèi)生安全方面做的不錯(cuò)，現(xiàn)在衛(wèi)生部實(shí)行了食品衛(wèi)生安全A、B、C、D四級(jí)管理，“這個(gè)學(xué)校做的這么好，也只得到了B級(jí)”。

　　山東省質(zhì)監(jiān)局官員對(duì)記者說(shuō)，在餐飲消費(fèi)方面，通過(guò)產(chǎn)品和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，該省基本杜絕了使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品的行為，以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為，全省縣城以上衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)實(shí)施慮逾九成七。

　　連床底都查看了的抽查官員

　　溫少輝是赴山東抽查組的成員，來(lái)自農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量安全中心。記者注意到，這位北京官員抽查時(shí)問(wèn)的仔細(xì)，看的仔細(xì)。在抽查過(guò)程中，他不僅認(rèn)真查看臺(tái)帳，甚至在淄博皇城鎮(zhèn)北洋蔬菜生產(chǎn)基地檢查時(shí)，連蔬菜大棚內(nèi)看棚人的床底都查看了。

　　溫少輝接受記者采訪時(shí)說(shuō)，他注意觀察了澆菜用的水井，查看了看棚人的床底，其實(shí)就是想看看有沒有禁用的農(nóng)藥，有沒有原來(lái)遺留下的禁用藥品的包裝袋或廢農(nóng)藥瓶。溫少輝稱，查看水井是因?yàn)楦叨绒r(nóng)藥是要經(jīng)過(guò)稀釋才能使用，如果大棚農(nóng)民使用了，就會(huì)在水井周圍留下蛛絲馬跡。不過(guò)，他的悄然的搜尋工作沒有任何成效，這也令他感到滿意。

　　溫少輝說(shuō)，其實(shí)對(duì)蔬菜大棚來(lái)說(shuō)，控制高度農(nóng)藥只是一個(gè)方面，安全的蔬菜生產(chǎn)是一個(gè)綜合的管理。比如說(shuō)，如果在流通環(huán)節(jié)能夠有效地控制高度農(nóng)藥的銷售，那么在種植環(huán)節(jié)就會(huì)減少高度農(nóng)藥的使用，從源頭上就有了控制；再在管理環(huán)節(jié)上加以有效的引導(dǎo)生產(chǎn)，控制好溫度濕度，減少病蟲害的發(fā)生，也就自然而然使價(jià)格不菲的高度農(nóng)藥退出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域。

　　從記者所了解到的情況看，由于實(shí)行了規(guī)范化管理，山東所建立的無(wú)公害基地、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地農(nóng)藥殘留抽檢率已經(jīng)達(dá)到百分之百，在此次開展的全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)中，該省所收繳的十六噸多鉀胺磷等高度農(nóng)藥，已經(jīng)全部銷毀。(完)