據(jù)悉,《中華人民共和國食品安全法》將于2009年6月1日起正式施行,目前有關(guān)該法的具體內(nèi)容正在改變我們的食品行業(yè)。 中新社發(fā) 光之影 攝
食品安全法的出臺,是我國食品安全法制建設(shè)中的一件大事。
該法將于今年6月1日起施行。為了學(xué)習(xí)好貫徹好食品安全法,全國人大常委會(huì)法制工作委員會(huì)4月26日至28日在京舉辦了食品安全法培訓(xùn)班。全國人大常委會(huì)法制工作委員會(huì)主任李適時(shí)在開幕式上講話時(shí)指出,全面、正確地把握食品安全法的立法背景、基本精神和主要內(nèi)容,做好食品安全法配套法規(guī)的制定和修改,是貫徹和落實(shí)食品安全法的基本保證。因此,除了深入學(xué)習(xí)食品安全法之外,貫徹落實(shí)食品安全法的另一個(gè)關(guān)鍵問題就是完善食品安全法的配套法規(guī)和制度。
國務(wù)院正制定實(shí)施條例
根據(jù)實(shí)施食品安全法的需要,國務(wù)院正在進(jìn)行食品安全法實(shí)施條例的制定工作,將于今年6月1日起與食品安全法同步實(shí)施。4月24日,國務(wù)院向社會(huì)公布了實(shí)施條例草案,廣泛征求社會(huì)各界的意見。國務(wù)院法制辦教科文衛(wèi)法制司副司長劉曉霞在培訓(xùn)班上,介紹了制定實(shí)施條例草案的總體思路和三方面主要內(nèi)容。
草案的起草遵循如下總體思路:進(jìn)一步明確企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,強(qiáng)化事先預(yù)防和生產(chǎn)經(jīng)營過程控制;進(jìn)一步明確各部門在食品安全監(jiān)管方面的職責(zé),完善分段監(jiān)管工作中的協(xié)調(diào)、銜接與配合;將食品安全法確定的較為原則的制度加以具體化,增強(qiáng)制度的可操作性。此外,對食品安全法已經(jīng)作出具體規(guī)定的內(nèi)容,實(shí)施條例不再重復(fù)規(guī)定。
草案共57條,主要規(guī)定了三方面內(nèi)容:
首先明確企業(yè)的食品安全管理責(zé)任。為了落實(shí)企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,草案從加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理、確保食品生產(chǎn)經(jīng)營過程安全可控的角度,進(jìn)一步強(qiáng)化了企業(yè)的食品安全管理責(zé)任。一是明確食品生產(chǎn)企業(yè)的安全管理責(zé)任:明確企業(yè)內(nèi)部安全管理制度的內(nèi)容;制定食品生產(chǎn)過程的安全管理措施;建立食品生產(chǎn)過程安全管理記錄制度。二是建立食品批發(fā)企業(yè)的銷售記錄制度。三是規(guī)定餐飲服務(wù)者的安全管理責(zé)任:制定并實(shí)施原料采購控制措施,確保所購食品、食品原料等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);認(rèn)真檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得加工或者使用;定期維護(hù)食品加工、貯存等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。
其次,強(qiáng)化食品安全分段監(jiān)管工作中的協(xié)調(diào)、銜接與配合。為了促使地方各級政府和政府有關(guān)部門切實(shí)承擔(dān)起食品安全監(jiān)管責(zé)任,有效執(zhí)行食品安全法確立的統(tǒng)一協(xié)調(diào)與分工負(fù)責(zé)相結(jié)合的食品安全監(jiān)管體制,草案進(jìn)一步細(xì)化了食品安全法的有關(guān)職責(zé)規(guī)定,強(qiáng)化了食品安全分段監(jiān)管工作中的協(xié)調(diào)、銜接與配合:強(qiáng)化了地方政府完善食品安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)配合機(jī)制的責(zé)任;明確了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃的制定等工作的負(fù)責(zé)部門;強(qiáng)化了各部門在食品安全監(jiān)管工作中的協(xié)調(diào)與配合。
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