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去年底借“甲流”概念被炒高的“瘋狂的大蒜”,最近上演“續(xù)集”。在“高價(jià)大蒜”等因素影響下,全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品特別是蔬菜價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲態(tài)勢(shì),引起社會(huì)關(guān)注。
近日,山東魚臺(tái)縣一位經(jīng)營(yíng)大蒜生意近20年的蒜商秦斌(化名),向記者透露了社會(huì)資本如何炒高大蒜價(jià)格的細(xì)節(jié),盡管近期蔬菜價(jià)格上漲原因很多,其中也有客觀因素,但蒜商揭開的“資本炒作”鏈條,無疑對(duì)當(dāng)下如何調(diào)控農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)出警示。
“瘋狂的大蒜”再次上演 減產(chǎn)預(yù)期助推“炒作”
18元/公斤!近日,記者在濟(jì)南易初蓮花超市等零售市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),大蒜又創(chuàng)造了不可思議的高價(jià)。
“我經(jīng)營(yíng)大蒜20年,去年底以來蒜價(jià)漲得這么快,這么突然,出乎所有蒜農(nóng)意料,也出乎一般經(jīng)銷商的預(yù)料!鼻乇笳f。
去年底,在全國(guó)主要大蒜產(chǎn)地山東,零售蒜價(jià)同比上漲40多倍,每公斤達(dá)到9元左右。在北京等部分大城市,一些超市的蒜價(jià)甚至每公斤高達(dá)20多元,“瘋狂的大蒜”和飆升的房?jī)r(jià)一樣,一時(shí)成為社會(huì)焦點(diǎn)。很難想象,短短數(shù)月之后,山東蒜價(jià)今年4月再創(chuàng)新高。
金鄉(xiāng)、魚臺(tái)、蒼山等魯南幾個(gè)縣,是全國(guó)最大的大蒜主產(chǎn)基地。今年3月份,當(dāng)?shù)仃愃馀l(fā)價(jià)每公斤為8元,到4月底已升至12.2元。較高的批發(fā)價(jià)助推零售價(jià)大幅上漲。
“大蒜被炒作的基礎(chǔ)仍然是供求關(guān)系。近年來大蒜種植面積減少,總產(chǎn)降低,引起了資本炒家的關(guān)注!鼻乇笳f,最近蒜價(jià)高漲,既有種蒜面積縮小的影響,又跟業(yè)界對(duì)今年大蒜的減產(chǎn)預(yù)期有關(guān)。
前兩年,我國(guó)大蒜市場(chǎng)需求低迷,大蒜收購(gòu)價(jià)特別低。在秦斌的記憶里,大蒜收購(gòu)價(jià)每公斤常年在1元左右,低的年份蒜農(nóng)只能賣0.6元/公斤,2008年底創(chuàng)了歷史低點(diǎn),每公斤甚至賣到0.1元。
“蒜賤傷農(nóng)”影響了農(nóng)民種植積極性。魯南蒜區(qū)2008年大蒜收獲面積80萬畝,2009年僅有60萬畝。今年4月中下旬,魯南一些蒜苗因“倒春寒”受凍死亡,一些地塊明顯減產(chǎn)!皽p產(chǎn)預(yù)期不管是否導(dǎo)致供不應(yīng)求,都給價(jià)格炒作提供了條件!
經(jīng)銷商“圈地”控制蒜源 種植環(huán)節(jié)悄現(xiàn)“炒家”
“民間資本的炒作,首先是在種植環(huán)節(jié)重金圈地,盡可能控制蒜源。這是近期蒜價(jià)快速上漲的主因。”秦斌說,受去年蒜價(jià)飛漲的刺激,今年以來,在魯南蒜區(qū),經(jīng)銷環(huán)節(jié)的民間資本抱著“手中有蒜好炒作”的心態(tài),早早擠入種植環(huán)節(jié),提前控制蒜源。
一些經(jīng)銷商根據(jù)苗情,與蒜農(nóng)商談承包價(jià)格,簽訂承包合同,提前出資“圈占”了部分蒜地。根據(jù)合同,經(jīng)銷商預(yù)付給蒜農(nóng)部分承包金,抽取蒜薹后再付一部分,收蒜后付余下的承包款。
自“圈占”合同簽訂之日起至大蒜收獲,蒜農(nóng)只負(fù)責(zé)澆水,照看蒜苗;期間如需追肥、打藥,成本全由蒜商承擔(dān),農(nóng)民只需出工。蒜薹和大蒜全歸蒜商所有。
在秦斌的農(nóng)村老家,方圓三四公里的蒜地,10%左右已被經(jīng)銷商“承包”,這成為炒作蒜價(jià)的杠桿。
目前,“包地”價(jià)格已從今年元旦的每畝3000元漲到4000元,秦斌先后共包了97畝蒜地,直到老百姓回過神來不愿再“外包”。
最近幾天,秦斌不斷接到海南、杭州、廣東、山西等地老板的電話,對(duì)方要求提前訂購(gòu)大蒜,鮮蒜報(bào)價(jià)已到了4.66元/公斤,商品蒜(干蒜)則達(dá)到5.6元/公斤,而且不講規(guī)格不看形狀,只要沒病的蒜頭都要,有多少收多少。
“一些山西煤老板開出的條件更優(yōu)厚:談妥了價(jià)格先簽合同,馬上就預(yù)付訂金,目前每畝蒜地訂金已經(jīng)開到4000元。僅訂金就抵了包地成本!”秦斌說,這樣炒下去,“今年每畝大蒜訂金不到7000元我不會(huì)賣!
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