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春節(jié)餐桌大探營:當(dāng)心年夜飯“特制菜譜”蒙人錢
2007年02月15日 10:11 來源:北京娛樂信報(bào)


    離除夕夜還剩兩天,餐館酒樓的年夜飯也進(jìn)入最后準(zhǔn)備階段。相關(guān)業(yè)內(nèi)人士提醒,享用年夜飯時(shí)要多個心眼,避免自己的權(quán)益受損害。 中新社發(fā) 謝正軍 攝


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  離除夕夜還剩兩天,餐館酒樓的年夜飯也進(jìn)入最后準(zhǔn)備階段。年夜飯是團(tuán)圓飯,但不少市民卻紛紛表示年夜飯的賬單看不懂,是本糊涂賬。為了讓這頓團(tuán)圓飯吃得順順當(dāng)當(dāng)、高高興興,記者走訪相關(guān)業(yè)內(nèi)人士,提醒大家享用年夜飯時(shí),多個心眼,避免自己的權(quán)益受損害。

  大廳包間兩種菜價(jià)

  對于年夜飯,一些飯店都推出了特制的菜譜。在一些餐館,服務(wù)員首先問顧客是訂包間,還是訂大廳,給顧客展示的菜譜也不同。不仔細(xì)留意,這些特制菜譜,卻讓不少顧客霧里看花,無法明明白白消費(fèi)。其中,包間菜譜的價(jià)格高出大廳菜譜價(jià)格的兩成以上。

  記者走訪的多家餐館飯店中,都在菜單上發(fā)現(xiàn)了不少“門道”。在幾家大型海鮮酒樓,工作人員表示店中的包間已全部訂完,而大廳還有少數(shù)空余。在其提供的菜單上,部分海鮮類菜肴標(biāo)為“時(shí)價(jià)”,而對于時(shí)價(jià)到底是多少,服務(wù)員表示目前還不清楚,看當(dāng)天進(jìn)價(jià)而定。而記者詢問包間價(jià),服務(wù)員則表示,“包間菜價(jià)高,還是大廳實(shí)惠”,并拿出了包間菜譜,記者注意到,雖然同檔次的酒席及菜肴明顯高出兩成,服務(wù)員解釋年夜飯就不加收服務(wù)費(fèi)了,費(fèi)用都均攤?cè)肓瞬藘r(jià)中。

  在一些酒家,記者了解到,包間收費(fèi)或是設(shè)定總體最低消費(fèi),或是按每位的固定費(fèi)用計(jì)算,不收服務(wù)費(fèi)。但當(dāng)問起酒水等項(xiàng)目,服務(wù)員則表示,酒水等費(fèi)用另算,不在最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)里。

  小件物品模糊收費(fèi)

  在記者走訪的多家餐廳飯店中,均發(fā)現(xiàn)筷子、茶水、餐巾紙、毛巾等小項(xiàng)目并沒有明示,是不需要交費(fèi)嗎?而當(dāng)一一詢問服務(wù)員后,得知這些小件物品都需要單獨(dú)收費(fèi),并不在年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格之中。工作人員均表示由于收費(fèi)金額小,在菜單上沒有明示,而記者了解到,餐巾紙、毛巾等小項(xiàng)目在平常是不收費(fèi)的。

  “我們上次吃年夜飯時(shí),剛?cè)胂⻊?wù)員就送來了幾碟花生米等開胃小菜,我們以為是餐館送的就吃了,而付款時(shí)才知道,這些小菜不屬于年夜飯?zhí)撞椭,需要單?dú)收費(fèi),價(jià)格也從平時(shí)的幾元漲到了十多元。”市民李先生說。

  對此,業(yè)內(nèi)人士指出,模糊收費(fèi)不僅僅只有這些,如在年夜飯的菜單上,原料短斤少兩也成為模糊收費(fèi)之一。比如該用200克海參烹制的菜肴,一些飯店只用100克。二是原料材質(zhì)不符。比如同樣是海參扒肘,上等的海參和下等的海參價(jià)格上差別較大,一般消費(fèi)者區(qū)別不出來。

  表演抽獎名不副實(shí)

  年夜飯都圖個熱鬧,有個好彩頭。一些中小餐館則抓住了這點(diǎn),推出系列表演及抽獎活動,但不少市民表示是被商家忽悠了,這些活動都名不副實(shí)。“我去年年夜飯選擇的餐廳真會忽悠人,宣傳廣告上說有重量級神秘相聲演員現(xiàn)身表演,其實(shí)根本就沒有。”市民張女士說。

  而對于抽獎活動,在不少餐館的年夜飯中都是主打項(xiàng)目。但不少市民表示,千萬別被抽獎忽悠了,所謂的大獎一直就不揭曉;顒诱f明上明明寫著都是百元以上的獎品,可一領(lǐng)獎才發(fā)現(xiàn)都是質(zhì)量粗劣的毛絨玩具、餐具等獎品。(陳燕)


 
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