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京城老字號春節(jié)銷售增兩成 鎮(zhèn)店名菜普遍脫銷
2007年02月25日 18:28 來源:中國新聞網(wǎng)

  中新網(wǎng)北京2月25日電 (記者 于立霄)今年春節(jié),京城餐飲市場火爆,老字號更是客滿盈門,分外搶眼。記者二十五日從在京擁有老字號最多的聚德華天公司了解到,其旗下的五十多家老字號節(jié)日七天銷售同比增長達(dá)到百分之二十八點二。

  品嘗老字號鎮(zhèn)店名菜、金牌菜,成了今年春節(jié)餐飲消費(fèi)的一大熱點,鎮(zhèn)店名菜普遍脫銷。據(jù)聚德華天公司負(fù)責(zé)人介紹,柳泉居豆包專店七天售出“京城頂級豆沙包”十二萬個;烤肉宛的烤肉創(chuàng)出歷史新高,最高一天賣出六百多斤;而西來順的鎮(zhèn)店名菜馬連良鴨子每天賣出七十多只。

  老字號鎮(zhèn)店菜銷售火爆,創(chuàng)新菜同樣“不示弱”。據(jù)介紹,峨嵋酒家研制的“樟茶烤鴨”供不應(yīng)求,一天最多賣出一百二十八只;而三百年名店烤肉宛的皇室鵝肝、皇室菌菇鹿肉、皇室翅肚等皇室系列菜肴銷售僅次于鎮(zhèn)店名菜烤牛肉,其收入讓商家樂不可支。

  七天長假,京城老字號人氣旺,商家賺得缽滿盆盈。鴻賓樓、西來順、砂鍋居等飯莊均出現(xiàn)了排隊等座的現(xiàn)象。峨嵋酒家最多時發(fā)號到了一百四十號,砂鍋居最多一個飯口要翻四五次堂。

  店內(nèi)火,老字號禮盒更是走俏,老字號禮盒成為走親訪友的體面禮品。鴻賓樓的三種禮盒銷售數(shù)量同比增長百分之四十;同春園的半成品八大件外賣禮盒銷量增長三成多;柳泉居豆包專賣店賣出“京城頂級豆沙包”禮盒二千多盒;護(hù)國寺小吃八家連鎖店一天銷售小吃禮盒、壽桃提籃六百多份。


 
編輯:余瑞冬】
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