上海市場豬肉價格日前持續(xù)在高位振蕩，但由于市場供應(yīng)較充足，整體價格波動不大。昨日，筆者從上海市最大鮮豬肉批發(fā)交易中心之一的上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場了解到，該市場計劃于本周在滬上2家菜場設(shè)置“綠色無公害專柜”。今后，將通過直供的形式，將外省市養(yǎng)殖基地的生豬直接引入滬上菜場，以讓市民購買到更加實惠的豬肉。
據(jù)上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場肉類產(chǎn)品部門負責(zé)人楊軍介紹，近期該市場與河南濟源的幾家大型養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議，計劃采取直供的形式，邀請外地的養(yǎng)殖基地直接在上海部分菜場設(shè)置“綠色無公害專柜”，將養(yǎng)殖、運輸、加工、批發(fā)及零售等多個環(huán)節(jié)“一體化”。從本周起，浦東櫻花菜場、塘橋菜場將率先引入“綠色無公害專柜”。楊軍表示，市場計劃于第一階段陸續(xù)在各大菜場設(shè)置10家專柜，初期將有每日200頭以上的生豬供應(yīng)量。如果這一新模式推行順利，第二階段將以10家為一個單位，在更多的菜場設(shè)置專柜，屆時供應(yīng)量還將有所增加。同時，市場還計劃與江西等地的其它養(yǎng)殖基地合作，進一步推廣這一模式。
據(jù)介紹，這一新模式將大大縮減流通環(huán)節(jié)，并有望將成本壓縮5%左右。而通過成本的壓縮，肉價也有望降低3%至5%，屆時，市民有望在直供專柜購買到價格更便宜的豬肉。不過，由于目前市場需求較大，因此預(yù)計價格不會有明顯下調(diào)。上海市肉類行業(yè)協(xié)會秘書長郁麟駒認為，通過新的銷售模式來拓展貨源，能進一步保障市場供應(yīng)，這種新的嘗試在當(dāng)前是很有必要的。
這一新模式得到了河南與上海兩地有關(guān)部門的認可，上海市經(jīng)濟委員會等主管部門給予了大力支持和推動。
市經(jīng)委表示，擴大豬肉市場的供應(yīng)量不僅要加大采購力度，還要拓展新的進貨渠道，目前滬上各個批發(fā)市場正在積極聯(lián)系四川、東北、安徽等地的新供應(yīng)點，以保證市場供應(yīng)充足。同時市經(jīng)委還表示將不斷加強價格檢測、監(jiān)管，加強主副食品市場價格的預(yù)測預(yù)警，并進一步完善應(yīng)急預(yù)案。（李欣欣）
