商務(wù)部、公安部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局昨日在北京聯(lián)合召開“全國豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動電視電話會議”，對專項(xiàng)整治行動進(jìn)行了工作部署。
會議要求各地區(qū)、各部門要通過專項(xiàng)整治，建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、豬肉流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉安全質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，全面提升豬肉質(zhì)量安全水平，確保廣大人民群眾的食肉安全。
專項(xiàng)整治行動的主要任務(wù)是：加強(qiáng)對生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管和集中整治，強(qiáng)化生豬檢疫制度、根除私屠濫宰現(xiàn)象、杜絕非法肉品交易，確保肉品質(zhì)量和消費(fèi)安全。
會議還提出，各地區(qū)、各部門要加大聯(lián)合執(zhí)法力度，要根據(jù)長期整治工作目標(biāo)，對本地區(qū)、本部門生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行全面清理檢查。尤其要抓住重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，不能放過任何盲區(qū)和死角，并要進(jìn)行不定期抽查。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)要重點(diǎn)檢查小型養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶；屠宰環(huán)節(jié)要重點(diǎn)打擊城鄉(xiāng)接合部的私宰戶，檢查以代宰方式為主的手工屠宰廠；流通環(huán)節(jié)要重點(diǎn)檢查個體豬肉經(jīng)營戶和集貿(mào)市場、社區(qū)超市；消費(fèi)環(huán)節(jié)要重點(diǎn)檢查小餐館和學(xué)校、工地食堂。
對查出的違法、違規(guī)行為，要按照相關(guān)法律法規(guī)和《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》進(jìn)行處罰。對不符合要求的企業(yè)，要限期整改，整改期間不得生產(chǎn)、經(jīng)營。
整改后，仍達(dá)不到要求的，要堅決取締，由原發(fā)證單位吊銷許可證照。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。對制售病死豬肉、注水豬肉、不合格豬肉的企業(yè)要依法處理并列入“黑名單”向社會曝光。
另據(jù)國家發(fā)改委昨日公布的數(shù)據(jù)，2007年上半年出欄生豬平均每頭總成本915.25元，每50公斤總成本436.78元，為歷史最高水平，分別比2006年增加159.79元、88.35元，增幅分別為21.2%、25.4%。(王婷 呂蓁）
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