相信很多人都注意到，最近豬肉又開始漲價了，商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，從10月下旬開始，豬肉批發(fā)價格連續(xù)八周小幅上漲，大中城市精瘦肉已經(jīng)賣到每斤13.13元，再度逼近8月份的歷史最高價，豬肉出在豬身上，那么，在國家一系列扶持政策和市場高價位的帶動下，現(xiàn)在農(nóng)村養(yǎng)豬戶養(yǎng)豬的積極性到底有多高？
我們記者在四川做了一番調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉價格已經(jīng)持續(xù)上漲了半年之后，養(yǎng)豬戶見到記者，還是一肚子苦水。
養(yǎng)豬戶告訴記者，現(xiàn)在不僅小豬的價格在飛漲，喂豬的飼料和玉米價格也和豬肉價格在同步上漲，因此，養(yǎng)豬的人越來越少。
養(yǎng)豬戶給記者算了這樣一筆細(xì)賬，如果買一頭約35公斤重的仔豬，將要花去840元；如果喂養(yǎng)到100天，最少要吃掉100公斤玉米和100公斤飼料，總共要花去440元；除去圈舍維修和人工費(fèi)用不算，再加上催長素、醫(yī)藥檢疫費(fèi)等200元，那么，花3個多月時間養(yǎng)肥一頭100公斤重的豬，其總成本大約需要1480元。而在最近豬肉價格最高的時候，每斤生豬的收購價也不過是7.5元一斤，100公斤的豬最多能賣1500元。這已經(jīng)算是比較理想的算法了，因為這期間不排除生豬價格下跌，以及生病死豬的可能。
記者在四川農(nóng)村采訪時發(fā)現(xiàn)，雖然最近國家出臺了母豬補(bǔ)貼、生豬保險扶持等多項政策，但農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性仍然不是太高，記者在眉山養(yǎng)豬戶家里看到，前后院一共能養(yǎng)七八十頭豬的圈舍，如今已是堆滿了稻草等雜物，豬圈里僅有的一頭母豬和一頭商品豬，也是準(zhǔn)備過年時自己宰來吃的。
四川一些地方的養(yǎng)豬戶告訴記者，現(xiàn)在還是不愿意養(yǎng)豬，除了因為小仔豬價格過高，飼料成本居高不下，還因為他們要承擔(dān)豬藍(lán)耳病疫情帶來的重大經(jīng)濟(jì)損失，特別是今年6月份，豬藍(lán)耳病疫情達(dá)到高峰的時候，不少養(yǎng)豬戶幾年的心血都付之東流。
到了今年五月份，生豬價格持續(xù)走高，一直在苦苦尋找翻身機(jī)會的養(yǎng)豬戶，似乎終于看到了一絲希望，然而，讓養(yǎng)豬戶怎么也沒想到，就在今年六月份，突然而至的“豬藍(lán)耳病”疫情將養(yǎng)豬戶的夢想徹底打破了。
事實上，在四川三臺縣，還有很多養(yǎng)豬戶都因為疫情損失慘重，一些人甚至不得不放棄養(yǎng)豬，外出打工去了，而當(dāng)?shù)匾恍┴溸\(yùn)生豬的生意人也告訴記者，現(xiàn)在豬少了，他們的生意也是越來越難做了。
在四川三臺縣已經(jīng)做了七八年的生豬販賣生意的尹彬告訴記者，雖然今年肉價漲得很高，但這生意卻并不好做。尹彬介紹說，現(xiàn)在不僅豬肉不好賣，就連去鄉(xiāng)下收購生豬也成了一個讓他頭疼的問題。就在去年生豬價格最低迷的時候，他們到鄉(xiāng)下一天也能收到二十幾頭豬，而現(xiàn)在跑一趟能收到兩三頭豬就算不錯了，在他們當(dāng)?shù)�，現(xiàn)在養(yǎng)豬的是越來越少，雖然現(xiàn)在生豬收購價格一直很高，但許多養(yǎng)豬戶依然不愿養(yǎng)豬補(bǔ)欄。
豬肉價格一路攀升的時候，四川農(nóng)村一些地方的養(yǎng)豬戶日子并不好過，農(nóng)業(yè)部在十一月上旬公布的全國畜產(chǎn)品價格顯示，四川、重慶和江西等生豬主產(chǎn)區(qū)生豬價格依然在高位運(yùn)行，全國生豬供應(yīng)總體仍然偏緊，豬肉價格依然存在上漲壓力，如何增強(qiáng)養(yǎng)豬戶的信心，幫助他們消除后顧之憂？這是現(xiàn)在擺在各級政府面前一道亟待破解的難題。
最近幾年來，疫病風(fēng)險已經(jīng)成為中國，乃至全世界畜牧業(yè)共同面對的一道難題，繼歐美瘋牛病和亞洲禽流感之后，四川又爆發(fā)了“豬鏈球菌”疫情，當(dāng)許多養(yǎng)豬戶還未從疫情中喘過氣來，接著又是“豬藍(lán)耳病”，從南至北肆掠蔓延。
李長友：“今年以來整個發(fā)生的面還是比較廣的，但是最近，尤其11月份以來，到目前為止，這個疫情已經(jīng)得到了有效控制�！�
李長友介紹說，在發(fā)生“豬藍(lán)耳病”疫情以后，國家就采取了一系列綜合防控措施，以控制疫情蔓延，一方面強(qiáng)化生豬防疫，另一方面對病死豬采取嚴(yán)格的處置措施，所有病豬不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)食用，以及不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運(yùn)，對病死豬必須進(jìn)行無害化深埋處理。
李長友：“國家也出臺了一些政策，就是對高致病性豬藍(lán)耳病的免疫疫苗是中央財政和地方財政共同承擔(dān)，就是老百姓免疫的時候不拿疫苗經(jīng)費(fèi)，這是一個很關(guān)鍵的措施�！�
針對今年豬藍(lán)耳病疫情防控的形勢，國家不僅出臺了一系列扶持鼓勵養(yǎng)豬戶的優(yōu)惠政策，同時還積極地探索和建立了一種保障生豬供應(yīng)的長效機(jī)制。
李長友介紹說，國家在豬藍(lán)耳病疫情發(fā)生之后，已經(jīng)投入大量資金，用于動物防疫體系的建設(shè)，隨著現(xiàn)在全國獸醫(yī)體制改革的不斷推進(jìn)，以及地方防疫基礎(chǔ)設(shè)施的逐步完善，一個全新快捷、科學(xué)有效的防疫體系也在逐漸形成。其中今年，項目資金就達(dá)到8億8，這個資金量投入是比較大的，現(xiàn)在地市一級的，和縣一級的正在推進(jìn)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級的也正在逐步的進(jìn)行，同時對村一級的動物防疫員隊伍的建設(shè)，也正在加強(qiáng)。
不僅如此，國家同時也在加強(qiáng)生豬生產(chǎn)信息的分析和預(yù)警工作，就在前幾天，農(nóng)業(yè)部也剛剛成立了全國動物衛(wèi)生風(fēng)險評估專家委員會，這標(biāo)志著全國動物衛(wèi)生風(fēng)險評估工作已經(jīng)正式展開。這個體系建成以后，能夠最早地發(fā)現(xiàn)疫情，最快地把疫情撲滅，防止疫情擴(kuò)大蔓延，防止造成更大的損失。
李長友告訴記者，雖然目前全國豬藍(lán)耳病疫情基本得到控制，但當(dāng)前生豬生產(chǎn)的形勢仍然不容樂觀，一方面，我國豬肉消費(fèi)需求量的不斷增長，以及以鮮肉消費(fèi)為主的特殊消費(fèi)方式，給我國生豬生產(chǎn)供應(yīng)帶來極大挑戰(zhàn)；另一方面，今年“豬藍(lán)耳病”病源污染面積比較大，污染程度比較嚴(yán)重，現(xiàn)在養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄購買的小豬，由于在不同區(qū)域的頻繁販運(yùn)，這也會帶來潛在的疫情風(fēng)險。
農(nóng)業(yè)部門對可能存在的疫情風(fēng)險正嚴(yán)陣以待，然而，對那些經(jīng)歷過疫情的養(yǎng)豬戶來說，正在建設(shè)中的市場預(yù)警機(jī)制和防疫體系，還不能馬上讓他們打消養(yǎng)豬的顧慮，對此，一些地方政府為了讓養(yǎng)豬戶能夠放心養(yǎng)豬，也正在積極地探索一些好的路子。
成都邛崍市金利豬業(yè)合作社，是由當(dāng)?shù)卣c合作社、養(yǎng)豬戶共同出資成立的專業(yè)組織。在邛崍當(dāng)?shù)�，凡是與合作社簽訂了養(yǎng)豬合同的養(yǎng)豬戶，除了能享受國家出臺的種種優(yōu)惠政策外，他們還能享受到合作社的風(fēng)險基金補(bǔ)償，以及年終分紅和飼養(yǎng)技術(shù)等一系列優(yōu)厚待遇。
除了在生豬死亡保險機(jī)制方面的探索之外，成都市政府還為推進(jìn)生豬生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，提高疫情防控能力等方面也在大刀闊斧的推進(jìn)，從今年9月份開始，成都市已經(jīng)在312個扶貧村和生豬發(fā)展區(qū)，新建了1000個存欄在500頭以上規(guī)模的生豬養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)，這將使成都全年生豬出欄量增加150萬到200萬頭。
而在四川資陽市，地方政府也通過實行“六方合作”機(jī)制，積極地引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬，所謂“六方合作”，就是資陽市的銀行、擔(dān)保公司、飼料廠、種豬廠、肉食品加工廠和養(yǎng)豬戶建成了一個利益共同體，首先由銀行貸款給飼料廠和種豬廠，接著由擔(dān)保公司實施資金擔(dān)保，養(yǎng)豬戶不用花錢，從仔豬場和飼料廠賒來小豬和飼料，仔豬喂大后，由食品加工廠上門收購，扣除飼料費(fèi)和仔豬費(fèi)，農(nóng)民養(yǎng)一頭豬可以獲利300-500元左右。
半小時觀察：吃肉不應(yīng)忘了養(yǎng)豬人
豬肉價格上漲本來給養(yǎng)豬戶帶來了增收的希望，然而一場生豬疫情幾乎摧毀了他們的信心。由于缺乏動物疫情補(bǔ)償機(jī)制，很多養(yǎng)豬戶現(xiàn)在采取的只是觀望，而不是投入到生產(chǎn)當(dāng)中。這直接導(dǎo)致的惡性反應(yīng)是豬肉價格繼續(xù)上漲。
人人都說“養(yǎng)豬難”，但是四川邛崍市的豬業(yè)合作社，以及資陽的“六方合作”模式卻提供了一種使養(yǎng)豬不再難的思路。這種思路體現(xiàn)的不僅僅是如何解決養(yǎng)豬難，更是告訴我們該把農(nóng)民兄弟擺在什么位置。只要我們的政府部門服務(wù)到位，只要真正做到情系農(nóng)民，養(yǎng)豬其實一點都不難。(主編：張凱華 記者：廖紹軍 攝像：李慧 貢存)
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