中新社蘭州5月9日電 題：從地中海“遠嫁”而來的油橄欖，如何適應“東方水土”？

　　——專訪國家林業(yè)草原油橄欖工程技術(shù)研究中心副主任趙海云

　　作者 閆姣

　　作為阿爾巴尼亞政府當年贈送給中國的“國禮”，油橄欖從地中海國家“遠嫁”至中國，多地試種未成林成片，卻在甘肅省隴南市發(fā)展到90余萬畝。由此，中國被列入世界油橄欖分布地圖，隴南市被認定為油橄欖一級適生區(qū)，享譽“中國油橄欖之鄉(xiāng)”。此外，中國本土橄欖油多次斬獲國際國內(nèi)大獎，受海內(nèi)外專業(yè)人士認可，出口銷往韓國及其“故里”地中海沿岸。

　　“舶來品”油橄欖如何適應“東方水土”？它以何種方式“串聯(lián)”全球多個國家和地區(qū)，構(gòu)建“東西方油橄欖交流圈”？國家林業(yè)草原油橄欖工程技術(shù)研究中心副主任、正高級工程師趙海云，近日接受中新社“東西問”專訪，對此進行解讀。

　　中新社記者：地中海油橄欖緣何“遠嫁”，在中國生根發(fā)芽、開枝散葉？

　　趙海云：1964年，阿爾巴尼亞政府將象征和平友誼的1萬多株油橄欖樹苗贈予中方。此后全國開始試種油橄欖，大多未發(fā)展成規(guī)模。甘肅隴南的油橄欖卻生根發(fā)芽、開枝散葉，面積現(xiàn)達91.93萬畝，主要種植區(qū)武都區(qū)達57.6萬畝，成為中國最大的油橄欖種植基地之一，被譽為“中國油橄欖之鄉(xiāng)”。

　　1975年，隴南引進油橄欖樹。剛開始只是零星栽種，在國有林場栽種了20多畝，面積不大，用于水土保持等試驗。2002年是一個拐點，中國實施退耕還林政策，農(nóng)民種樹，國家給補貼，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員提供幫助，油橄欖樹就這樣上山并成活了。經(jīng)濟效益產(chǎn)出方面，雖然隴南走了點彎路，但這幾年人們發(fā)現(xiàn)它“渾身是寶”，開始大力發(fā)展。目前，隴南油橄欖被加工成10大類、80多個產(chǎn)品，涉及保健、飲食、洗護、餐飲等多個領(lǐng)域，頗受消費者歡迎。

　　當前，隴南已建成中國最大的油橄欖種質(zhì)資源圃、亞洲收集油橄欖品種最多的種質(zhì)資源基因庫，篩選的油橄欖種子兩次搭乘“神舟號”飛上太空。此外，還配套建成了十幾座油橄欖系列產(chǎn)品加工廠，培育建成一批龍頭企業(yè)，其中“祥宇”被認定為中國馳名商標。武都區(qū)油橄欖鮮果、橄欖油產(chǎn)量均占全國90%以上，成為中國最大的特級初榨橄欖油生產(chǎn)基地和加工基地。

　　中新社記者：“舶來品”油橄欖，如何為中國西北山區(qū)民眾開啟一扇與海外對話的新大門？

　　趙海云：油橄欖改變了許多中國西北山區(qū)民眾的生活，我就是一個縮影。因為油橄欖，我走出大山，到訪西班牙、意大利、以色列等國，親手觸摸了生長兩千多年，依然枝干健壯、果實累累的油橄欖樹；學習了油橄欖豐產(chǎn)栽培、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等知識，對全球橄欖油賽事、油橄欖博覽會、油橄欖莊園、油橄欖主題小鎮(zhèn)，以及全自動化油橄欖加工設(shè)備印象深刻。

　　隴南市還有很多油橄欖加工企業(yè)負責人，或親赴海外交流學習，或與海外科研機構(gòu)、高校建立油橄欖研發(fā)合作，不斷拓寬世界油橄欖“朋友圈”。他們返回國內(nèi)后，又將所見所聞運用到企業(yè)的設(shè)備改良和生產(chǎn)加工過程中。

　　油橄欖改善了農(nóng)民的經(jīng)濟條件，豐富了他們的精神世界。每逢當?shù)亻蠙煊湍玫絿H大獎，隴南山區(qū)的油橄欖種植戶都十分自豪。最近，武都區(qū)漢王鎮(zhèn)固水子村的油橄欖樹長勢不錯。年近七旬的村民賈佛保，通過改良油橄欖品種、改善種植環(huán)境，使油橄欖年收入從幾年前的兩三千元(人民幣，下同)升至15000多元。

　　中新社記者：作為油橄欖榨制品，橄欖油被稱為“液體黃金”，中國應如何破局橄欖油價格居高不下，讓其進入“尋常百姓家”？

　　趙海云：油橄欖是世界四大木本油料樹種之一，橄欖油含有豐富營養(yǎng)和功能活性成分，被稱為“液體黃金”和“植物油皇后”。目前中國的各類油橄欖產(chǎn)品僅限于小眾產(chǎn)品，產(chǎn)品研發(fā)力度不夠，還未完成大眾普及，這是一個短板。

　　但國內(nèi)油橄欖產(chǎn)業(yè)前景非常廣闊。近年來，隴南市實施油橄欖三年倍增計劃，以提升橄欖油產(chǎn)量。同時，通過種質(zhì)培育、水肥管理等方面的中外合作，加大引才引智步伐，提升油橄欖抗逆性，讓其更適應中國水土，以解決高價油問題。

　　中新社記者：油橄欖如何“串聯(lián)”全球多個國家和地區(qū)，構(gòu)建“東西方油橄欖交流圈”？油橄欖的引種故事，對當今東西方交流有何啟示？

　　趙海云：目前，油橄欖在世界五大洲的數(shù)十個國家種植，食用和消費橄欖油的國家和地區(qū)已逾百個。近幾年，中國油橄欖種植面積不斷擴大。中國油橄欖四大種植基地之一的隴南，與油橄欖原產(chǎn)地部分國家的科研院所、高校達成共識，在油橄欖引種、人才交流、技術(shù)培訓、產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)備引進等方面展開合作。本土生產(chǎn)的橄欖油曾多次赴海外參加展覽和專業(yè)賽事，斬獲數(shù)十項國際大獎。如中國油橄欖企業(yè)在橄欖油原產(chǎn)地希臘榮獲的最高國際獎項“雙金獎”，許多種植歷史幾千年的原產(chǎn)國企業(yè)都未曾獲得過。

　　不僅如此，隴南橄欖油還出口至韓國和油橄欖“故里”西班牙，隴南本土研發(fā)的80多種油橄欖產(chǎn)品，通過線上線下方式銷往海內(nèi)外多個國家和地區(qū)。

　　阿根廷駐華大使曾在參觀隴南油橄欖種植加工基地后說，看到橄欖樹感到“很親切”；摩洛哥油橄欖專家也多次到隴南田間地頭，為農(nóng)民講解油橄欖種植技術(shù)；隴南和以色列農(nóng)業(yè)專家交流十分頻繁，經(jīng)常通過網(wǎng)絡探討油橄欖長勢、出油率等話題。借助油橄欖的“橋梁”，隴南不斷擴大和西方國家的“油橄欖交流圈”。

　　油橄欖是東西方友好交往交流的見證，它促進了不同國家和地區(qū)在文化、科技、農(nóng)業(yè)等方面的交流合作。

　　受訪者簡介：

　　趙海云，現(xiàn)任甘肅省隴南市武都區(qū)油橄欖產(chǎn)業(yè)開發(fā)辦公室主任，油橄欖產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟理事，中國油橄欖產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書長，中國經(jīng)濟林協(xié)會油橄欖分會理事，正高級工程師。他曾赴意大利、西班牙、以色列等油橄欖原產(chǎn)國學習油橄欖栽培、加工及產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)等，從事油橄欖行業(yè)28年，主持和承擔20多項部省級科研項目，代表作有《意大利油橄欖生產(chǎn)概況與思考》《特級初榨橄欖油加工技術(shù)》等。