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2007年09月17日 星期一
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香港市面又掀"月餅戰(zhàn)" 傳統(tǒng)餅家搶占年輕人市場(chǎng)
2007年09月17日 11:19 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

    中國(guó)傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)到來(lái)之際,香港街頭一店鋪打出由明星曾志偉做的廣告,以帶熱月餅消費(fèi)。 中新社發(fā) 武仲林 攝


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  中新網(wǎng)9月17日電 據(jù)香港商報(bào)報(bào)道,又到中秋,市面掀起一片“月餅戰(zhàn)”。香港傳統(tǒng)餅家積極搞搞新意思“迎戰(zhàn)”,推出冰皮月餅、低糖月餅,冀攻陷年輕人市場(chǎng)。

  一向主打傳統(tǒng)月餅的榮華餅家,今年首次推出清新的冰皮月餅,共有8款口味,包括杏桃茉莉、藍(lán)莓、摩加、芒果、士多啤梨、紅豆、蛋黃及白蓮蓉等,其中藍(lán)莓綠豆蓉以比利時(shí)入口的藍(lán)莓粒作餡,極之矜貴。

  榮華發(fā)言人李應(yīng)權(quán)表示,其實(shí)五、六十年代已經(jīng)有冰皮月餅,但因保存困難而逐漸被淘汰,近年因?yàn)橐恍┪黠灥昙尤搿霸嘛瀾?zhàn)”,又有完善的冷藏配套設(shè)備,因此冰皮月餅纔再度流行。為了開拓年輕人市場(chǎng),榮華今年嘗試以麥芽糖醇代替砂糖,推出低糖月餅系列。

  美心冰皮今年更一次過推出超過40款創(chuàng)意口味,包括首創(chuàng)的“冰皮脆脆系列”,有芒果、榴蓮、紫甘藷、宇治金時(shí)、激酸檸檬等多種口味。此外亦有全新的迪斯尼卡通造型系列等。

  近年一些西餅店、雪糕店、朱古力店亦紛紛加入“月餅戰(zhàn)”,Mrs.Fields推出全港獨(dú)有的朱古力月餅,更以桃紅珠寶箱或皮制首飾盒包裝。和記隆今年亦首創(chuàng)冰脆龍須月,將龍須糖和月餅合二為一,和記隆預(yù)計(jì)該款月餅會(huì)為和記隆提升25%生意額。


編輯:杜燕】
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