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　　中新網(wǎng)12月22日電 香港《大公報》報道，在禽流感的陰影籠罩下，香港市民首次冬至“無活雞食”。為求“做冬”，不少市民退而求其次，轉(zhuǎn)買冰鮮雞過節(jié)，也有市民索性以其它食品代替。受到禽流感影響，有雞檔檔主表示，擔心生意難做，不敢加價。香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會稱，今年冬至生意比上年少一成。

　　為準備冬至，昨日九龍城、灣仔、銅鑼灣街市一帶人頭涌涌，不少市民已在早上購買餸菜“做冬”。不過受到禽流感影響，香港首次冬至市面沒有活雞供應，街市雞檔全部改賣冰鮮雞，每只售價約四十五至七十五元。雞檔檔主表示，全日入了大約一百多只冰鮮雞，不過擔心在目前的經(jīng)濟環(huán)境下，生意難做，因此不敢加價，“現(xiàn)在這種環(huán)境，你再加，人人跑到超市買，自己反而沒生意。”

　　做冬菜肴除了有雞之外，還少不得海鮮。但今年經(jīng)濟持續(xù)衰退，有海鮮檔主表示，已減少入一些貴價貨。“那些星斑入少些，老鼠斑也入少些，本身就貴，所以就入少些”。也有海鮮檔主指出，今年市民消費沒有以往那么豪爽，估計生意較往年少一半。

　　酒樓價格相應調(diào)低，前往酒樓做冬也是不少市民過節(jié)的另一選擇。香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和表示，今年很多酒樓訂枱已經(jīng)爆滿，不過受到金融海嘯影響，酒樓的價格已相應調(diào)低，而以往酒樓在冬至時一晚可做二至三輪生意，今年最多“一至兩輪”，最受歡迎多是二千元左右一圍的大眾化菜式，估計今年酒樓冬至的生意盈利，將較去年下跌一成。