中新網(wǎng)5月7日電 據(jù)香港特區(qū)政府網(wǎng)站消息,香港食物及衛(wèi)生局發(fā)言人7日表示,特區(qū)政府已采取多項(xiàng)措施,確保只有健康的豬只才會(huì)供應(yīng)市場(chǎng),供人食用。
發(fā)言人說(shuō):“自世界各地發(fā)現(xiàn)有人類豬流感個(gè)案后,我們已隨即加強(qiáng)了活豬和豬肉方面的監(jiān)測(cè)工作。漁農(nóng)自然護(hù)理署(漁護(hù)署)和食物環(huán)境衛(wèi)生署(食環(huán)署)已分別在香港豬場(chǎng)和屠房抽取更多樣本作化驗(yàn),所有樣本的快速測(cè)試結(jié)果對(duì)甲型流感H1N1均呈陰性反應(yīng)!
“漁護(hù)署上星期也已完成巡查全港43個(gè)豬場(chǎng),并向豬農(nóng)發(fā)出指引,提醒他們提高警覺(jué),維持豬場(chǎng)良好的衛(wèi)生環(huán)境和生物保安措施,以及注意個(gè)人衛(wèi)生,例如在照顧豬只時(shí)佩戴口罩、經(jīng)常洗手等。豬農(nóng)也需向漁護(hù)署報(bào)告任何異常情況,而直至目前為止,豬場(chǎng)并無(wú)任何異常情況。漁護(hù)署已設(shè)立了熱線電話,讓豬農(nóng)查詢和及時(shí)通報(bào)有關(guān)人類豬流感的事宜!
“食環(huán)署也已提醒所有在屠房工作或有機(jī)會(huì)接觸活豬的人士注意個(gè)人衛(wèi)生,佩戴口罩及穿適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)衣物!
發(fā)言人補(bǔ)充說(shuō),雖然世界衛(wèi)生組織官員表示,感染人類豬流感豬只的肉類,可能帶有病毒,不應(yīng)供人類食用。不過(guò),官員也強(qiáng)調(diào)世衛(wèi)早前指進(jìn)食豬肉是安全的指引并無(wú)改變,而現(xiàn)有的監(jiān)察措施已可有效防止染病的豬只進(jìn)入食物鏈。
世衛(wèi)早前與世界動(dòng)物衛(wèi)生組織、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織及世界貿(mào)易組織發(fā)表聯(lián)合聲明,表示進(jìn)食經(jīng)妥善處理及煮熟的豬肉及豬肉食品并非感染人類豬流感的途徑,同時(shí)也并無(wú)證據(jù)表示病毒經(jīng)由食物傳播。
發(fā)言人說(shuō):“我們現(xiàn)時(shí)采取的各項(xiàng)監(jiān)察措施,已可有效防止染病的豬只進(jìn)入食物鏈。這些措施包括密切監(jiān)察香港豬場(chǎng)內(nèi)豬只的健康狀況,所有內(nèi)地進(jìn)口的活豬,必須來(lái)自認(rèn)可的注冊(cè)養(yǎng)殖場(chǎng),并附有內(nèi)地有關(guān)單位簽發(fā)的動(dòng)物衛(wèi)生證書(shū),證明豬只健康狀況良好;豬只在進(jìn)入屠房后,必須經(jīng)過(guò)宰前和宰后的檢驗(yàn),檢驗(yàn)結(jié)果合格,才可供應(yīng)市場(chǎng),供市民食用;以及所有進(jìn)口的冰鮮、冷藏豬肉必須附有出口當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生部門簽發(fā)的衛(wèi)生證書(shū),證明豬肉經(jīng)過(guò)檢測(cè),適合人類食用!
“一般來(lái)說(shuō),豬型流感病毒在攝氏70度或以上的溫度便會(huì)被殺死,因此,經(jīng)正確處理及徹底煮熟的豬肉及豬肉食品是安全的,市民可安心食用。食物安全中心也在其網(wǎng)頁(yè)上載有關(guān)指引!
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