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　　全球性經(jīng)濟(jì)危機(jī)是否讓你為圣誕大餐發(fā)愁？日前，秘魯官員為當(dāng)?shù)厝顺隽藗�省錢過圣誕的主意，把餐桌上昂貴的火雞改成豚鼠。

　　12月15日，秘魯沿海省份卡亞俄的官員將豚鼠這種安第斯地區(qū)特有的嚙齒類動物，稱為傳統(tǒng)圣誕大餐的火雞或烤豬肉的“低成本、低脂肪”的替代品�？▉喍淼墓賳T�；�尼提向媒體透露，秘魯人常年都吃豚鼠，3.2美元的豚鼠肉可以讓七八個人吃飽。他說，讓人們在圣誕節(jié)上不吃火雞吃豚鼠，是一個可口又經(jīng)濟(jì)的選擇。

　　卡亞俄的“豚鼠節(jié)”上，一只歡蹦亂跳的豚鼠被打扮成圣誕老人的樣子，它的旁邊，擺著來自秘魯不同地區(qū)烹制的各種傳統(tǒng)“豚鼠菜”：炸豚鼠、烤豚鼠、燒豚鼠……

　　卡亞俄居民西爾維亞表示，她打算把今年的圣誕大餐用豚鼠替代。“這種動物富含蛋白質(zhì)，膽固醇含量為零，對我們這些希望保持身材的人來說，這簡直太重要了�！蔽鳡柧S亞說。

　　豚鼠又叫荷蘭豬、荷蘭鼠、彩豚，在安第斯地區(qū)這種動物的地位舉足輕重。而豚鼠肉的味道可以與兔肉和烏雞肉相媲美。

　　最有名的豚鼠食客，是耶穌。位于古印加首都庫斯克城大教堂掛著的名畫《最后的晚餐》中，耶穌和他的12門徒吃的，正是豚鼠。(麗娜)