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綿山是陳醋鼻祖的發(fā)祥地。相傳,介休順城關(guān)有個(gè)叫王來(lái)福的年輕人,聰明好學(xué),吃苦耐勞。父親去世后,王來(lái)福便和弟弟王來(lái)明子承父業(yè),在父親遺留下來(lái)的“自成功”作坊以賣(mài)醋為生。由于醋釀的太多銷(xiāo)售不出去,王來(lái)福只好將所有的醋集中在后院幾個(gè)大缸內(nèi)。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月曬夜露,醋香味更濃,色澤更佳。王來(lái)福無(wú)意釀造的陳醋很快傳遍了介休城鄉(xiāng),到“自成功”作坊買(mǎi)醋的人越來(lái)越多。王來(lái)福的生意紅火了,可叔父的醋坊卻冷淡了,他氣得將侄兒和老管家趕出王家宅院。老管家?guī)贤鮼?lái)福回到老家清徐縣,又開(kāi)了一家“美和居”醋坊。從此,老陳醋便成為著名品牌。
綿山的陳醋特色:養(yǎng)顏美容,消炎殺菌,香味綿長(zhǎng),藥味辣味、姜味熏味、八大系列,風(fēng)味獨(dú)特。保健醋、禮品醋,滿(mǎn)身飄香。
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