中新網(wǎng)2月10日電 在捷克布拉格一家大型超市里發(fā)現(xiàn)德國(guó)和波蘭生產(chǎn)的帶李斯特病菌熏魚(yú)后，捷克國(guó)家食品衛(wèi)生管理部門(mén)立即通過(guò)快速警報(bào)系統(tǒng)向歐盟各國(guó)作了通報(bào)，這兩種熏魚(yú)產(chǎn)品已經(jīng)從歐盟國(guó)家的所有貨架上撤下。
據(jù)捷克《今日?qǐng)?bào)》9日?qǐng)?bào)道，這兩種熏魚(yú)分別是：德國(guó)生產(chǎn)的Ocean Queen愛(ài)爾蘭風(fēng)味熏三文魚(yú)和波蘭生產(chǎn)的Almar挪威風(fēng)味熏三文魚(yú)。
《今日?qǐng)?bào)》稱，是他們報(bào)社在一項(xiàng)魚(yú)產(chǎn)品市場(chǎng)測(cè)試中偶然發(fā)現(xiàn)了帶李斯特病菌的熏魚(yú)。
捷克李斯特菌病報(bào)告中心卡勒比希庫(kù)娃女士表示，根據(jù)專家鑒定，這些熏魚(yú)里的李斯特菌并非在運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)中帶進(jìn)，而是在生產(chǎn)加工過(guò)程里未加有效殺滅而致。
捷克衛(wèi)生部發(fā)言人齊克爾特9日在布拉格說(shuō)，捷克今年又有11人患李斯特菌病，已造成一名成人死亡和一名婦女流產(chǎn)。11名患者當(dāng)中有7名新生兒。而在去年，捷克共有80人感染李斯特菌，有14人不治身亡。
李斯特菌以英國(guó)外科醫(yī)生約瑟夫.李斯特的名字命名，它在水、土壤、植物和許多動(dòng)物身上都可以找到，也可能存在肉類、乳制品、蔬菜、沙拉及海產(chǎn)品等日常食物里。它可以通過(guò)水源、食品原料和食物制作中任何一個(gè)環(huán)節(jié)的污染傳播給人類。這種細(xì)菌致病性很強(qiáng)，尤其對(duì)孕婦、嬰幼兒、老年人和免疫力差的病人特別危險(xiǎn)。
據(jù)稱，李斯特菌病初期癥狀與感冒非常相似，如發(fā)燒、頭痛、喉嚨痛、倦怠、寒戰(zhàn)、惡心、嘔吐、腹瀉等，它可引起嬰兒化膿性腦膜炎、成人敗血癥。而孕婦被感染后，可以毫無(wú)癥狀卻有可能帶來(lái)流產(chǎn)、早產(chǎn)或胎死腹中等嚴(yán)重后果。
不過(guò)李斯特菌只能在2度到42度環(huán)境中生存，它害怕高溫。因此專家們建議肉類必須徹底煮熟，食用蔬菜水果前要清洗干凈，要保持刀具、餐具的清潔；貯存在冰箱里的食物食用時(shí)要加熱到85度，并至少保持2分鐘；孕婦應(yīng)避免食用軟乳酪制品。(黃頻)
