全球最陳年香檳酒開(kāi)封 產(chǎn)于1825年味道莫衷一是——中新網(wǎng)

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    全球最陳年香檳酒開(kāi)封 產(chǎn)于1825年味道莫衷一是
2009年03月20日 17:25 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng) 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小
1825年的香檳酒開(kāi)封。
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  中新網(wǎng)3月20日電 究竟全球最陳年香檳是何味道?有人嘗到蘑菇味,有人說(shuō)似白松露,亦有人指屬蜜糖甚至姜餅,莫衷一是。這款歷史最悠久的香檳產(chǎn)自1825年,最近才開(kāi)封讓全球各地酒評(píng)家品嘗。

  據(jù)《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道,法國(guó)著名香檳釀制商Perrier-Jouet日前特別邀請(qǐng)來(lái)自全球各地的12名葡萄酒以及香檳專家,品嘗超過(guò)20支香檳酒款。當(dāng)中最受矚目的,莫過(guò)于獲《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》認(rèn)證的全球最古老香檳:1825年。

  這支有184年歷史的Perrier-Jouet香檳,由于是首次開(kāi)封,自然令到一眾酒評(píng)家趨之若鶩,均一嘗為快。

  至于味道如何?蘇富比國(guó)際葡萄酒部門負(fù)責(zé)人薩克利夫形容有如圣誕的碎肉批,令人上癮,十分特別。薩克利夫說(shuō),這款酒在拍賣會(huì)上,每一小杯都值數(shù)百歐元。

  法國(guó)著名酒評(píng)家貝塔內(nèi)認(rèn)為一試難忘,這種感受一生只有一次,指這款最陳年香檳十分有趣,有蘑菇、木香及蜜糖等味道。

  《費(fèi)加羅報(bào)》的酒評(píng)家布爾特茨則形容有蜜糖、姜餅、檸檬醬汁、蘑菇及枯葉味。

  Perrier-Jouet把1825年的香檳藏于地窖,深入地底70米,保持?jǐn)z氏11度的恒溫。

【編輯:李洋
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