導(dǎo)視：
10年前，一個(gè)美國(guó)人曾經(jīng)發(fā)出這樣的疑問
袁隆平：中國(guó)人不僅能夠養(yǎng)活自己，而且能為其他的發(fā)展中國(guó)家，為糧食短缺問題做出貢獻(xiàn)。
是什么能讓他做出這樣的回答
王志：還有沒有空間？
袁隆平：還有沒有進(jìn)步，我說(shuō)還有，還要搞1000公斤的，
從一株野敗怎樣培植出畝產(chǎn)800公斤的雜交稻
袁隆平：我這是在探索，跌跤就跌跤，我再爬起來(lái)再干，就是了。
一個(gè)身價(jià)上千億的科學(xué)家，怎樣安排自己的生活？
袁隆平：你這個(gè)粗茶淡飯，適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)，要衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)就行了，吃那么好做什么？
《面對(duì)面》專訪雜交水稻之父袁隆平，中央電視臺(tái)新聞?lì)l道6月10日22點(diǎn)15分播出。
解說(shuō)：21世紀(jì)誰(shuí)將養(yǎng)活中國(guó)？這是一個(gè)美國(guó)科學(xué)家在1994年發(fā)出的疑問，在他的一篇論文中，這位科學(xué)家表示未來(lái)的中國(guó)有可能會(huì)把全世界吃光。言論一出猶如一顆重磅炸彈在世界范圍內(nèi)炸開，質(zhì)疑和猜測(cè)紛紛向中國(guó)撲來(lái)。而在這時(shí)，很多人把目光投向了水稻專家袁隆平
王志：這個(gè)報(bào)告出來(lái)以后，中國(guó)很多人也關(guān)注�。�
袁隆平：很關(guān)注，但他并不是惡意的，他把中國(guó)作為一個(gè)突出的例子，人口在增，耕地在減，這個(gè)怎么辦，就是說(shuō)你各級(jí)政府，各個(gè)領(lǐng)導(dǎo)人要把重點(diǎn)要放在糧食安全上面來(lái)，他是這么一個(gè)觀點(diǎn)，他引用的數(shù)據(jù)都是很準(zhǔn)確的。
王志：大家把焦點(diǎn)都放在袁老師身上，你有什么回應(yīng)呢？
袁隆平：很多數(shù)據(jù)，他那個(gè)很有說(shuō)服力的，但是其中有兩點(diǎn)，有一個(gè)重要的一點(diǎn)，他認(rèn)識(shí)不夠，或者是低估了科學(xué)、科技進(jìn)步對(duì)提高糧食產(chǎn)量的這個(gè)巨大潛力，他低估了。所以我的回應(yīng)呢就是，通過科技進(jìn)步，可以大幅度地提高糧食作物的單位面積產(chǎn)量。
解說(shuō):袁隆平一直相信科技進(jìn)步對(duì)提高糧食產(chǎn)量的潛力，如今十幾年過去了，21世紀(jì)已經(jīng)來(lái)臨，那位美國(guó)科學(xué)家的預(yù)言在中國(guó)還沒有出現(xiàn)，很多人說(shuō)，這是因?yàn)橛辛嗽∑健＞驮谀瞧Ｑ月柭牭难哉摪l(fā)表兩年后，袁隆平主持了農(nóng)業(yè)部的超級(jí)稻計(jì)劃，從畝產(chǎn)700公斤到800公斤，超級(jí)稻的產(chǎn)量可以用超級(jí)兩個(gè)字來(lái)形容，農(nóng)業(yè)部計(jì)劃在2015年實(shí)現(xiàn)第三期超級(jí)稻畝產(chǎn)900公斤的目標(biāo)，而袁隆平希望把這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提前到2010年。
王志：你隨口說(shuō)說(shuō)的呢還是有把握？
袁隆平：我當(dāng)時(shí)有一定的信心，但是沒有百分之百的把握，水稻是世界三大糧食作物為首的，全球有一半以上的人口以稻米為主食，中國(guó)，我們國(guó)家大約有60%的人是以稻米為主食的，所以提高水稻的單位面積產(chǎn)量，對(duì)保證糧食安全，具有很重要的意義。
王志：你的實(shí)現(xiàn)是一個(gè)什么概念？
袁隆平：就是，他是計(jì)劃是百畝示范田，平均產(chǎn)量不是一畝兩畝，是700公斤就是說(shuō)他要兩個(gè)百畝示范田，連續(xù)兩年畝產(chǎn)700公斤，這才算是達(dá)標(biāo)。日本是一個(gè)先進(jìn)的國(guó)家，特別重視水稻生產(chǎn)的。它的平均產(chǎn)量是多少呢？是430多公斤，不到440。
解說(shuō)：袁隆平研究的二系雜交稻讓我國(guó)水稻產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng)，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，我國(guó)水稻年產(chǎn)量現(xiàn)已達(dá)2000億公斤，占世界產(chǎn)量的一半以上，平均單產(chǎn)是世界水平的1.6倍。但是，很多人會(huì)問，當(dāng)把水稻總產(chǎn)量平攤到中國(guó)13億人身上時(shí)，每人每年將消耗掉多少糧食？袁隆平的雜交水稻到底能讓多少人吃飽肚子？
袁隆平：我們現(xiàn)在全國(guó)的雜交稻的種植面積大概是兩億三千萬(wàn)畝，我如果推廣一億畝，一畝可以多增產(chǎn)150公斤，一億畝呢就是150億公斤。150億公斤可以多養(yǎng)活多少人呢，我們有這么一個(gè)數(shù)字，一個(gè)是溫飽水平，只是飽肚皮，還有一個(gè)小康水平，小康水平是要800斤差不多，溫飽水平在每年600斤差不多就 夠了。這個(gè)是第二期的。還有第三期的，我們又算了個(gè)賬，第三期，我這個(gè)數(shù)字可能說(shuō)大了一點(diǎn)，第三期雜交稻，又可以在這個(gè)第二期上又可以增產(chǎn)150公斤以上，推廣，如果推廣1億畝，或者是1億多畝，我們就可以多養(yǎng)活，按溫飽水平來(lái)講是8000多萬(wàn)人口，按小康水平可以多養(yǎng)活6000萬(wàn)人口，大概是這么一個(gè)數(shù)字，換算一下。這個(gè)就是通過科技進(jìn)步，可以把水稻的產(chǎn)量一步一步地提高。
王志：還有沒有空間？
袁隆平：我說(shuō)還有，還要搞1000公斤的，這個(gè)還是前提在那里，就是水稻的，從理論上講，水稻的前景還大大地有，尤其是通過這個(gè)光合作用，光合效力來(lái)說(shuō)的話，水稻在，就按長(zhǎng)沙的水稻生產(chǎn)季節(jié)的太陽(yáng)輻射量來(lái)算的話，一季稻的產(chǎn)量前景是多少呢，1500公斤，畝產(chǎn)是1500公斤，那就是每公頃二十二、三噸。
王志：但是你這個(gè)是紙上談兵，你要轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)，轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力呢？
袁隆平：是這樣。我現(xiàn)在是前景在那里，我通過科技進(jìn)步，這個(gè)前景是可以看到的，那個(gè)萊斯特•布朗他講了，他說(shuō)分子技術(shù)，當(dāng)時(shí)20年過去了還沒有貢獻(xiàn)，現(xiàn)在又有10年過去了，這個(gè)分子技術(shù)有突飛猛進(jìn)的發(fā)展。我們講，通過分子技術(shù)，把更好的基因把它轉(zhuǎn)到水稻里面來(lái)，
王志：我們聽這個(gè)消息很興奮，但是袁老師你覺得我們能實(shí)現(xiàn)多少？
袁隆平：我現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)900公斤這個(gè)我還是比較有信心，已經(jīng)有些進(jìn)展了，已經(jīng)有些進(jìn)展了。我們還有幾個(gè)核武器在那里，外國(guó)人都想要我們這個(gè)技術(shù)。我們有第一代的超級(jí)稻，我們這個(gè)普通的超級(jí)稻已經(jīng)出了國(guó)了唐家璇外交部長(zhǎng)，他說(shuō)這個(gè)雜交稻是所謂的外交上的一個(gè)王牌，經(jīng)濟(jì)上的一個(gè)王牌打出去。
解說(shuō)：目前，我國(guó)的雜交水稻生產(chǎn)技術(shù)，已推廣到20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。印度、越南、菲律賓等國(guó)因?yàn)榈久桩a(chǎn)量逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)，已經(jīng)摘掉了糧食進(jìn)口大國(guó)的帽子。那么在我國(guó)，是不是擁有了雜交水稻技術(shù)，就意味著糧食安全沒有問題了呢？
王志：聽了袁老師這樣的話，大家覺得，那照此發(fā)展，糧食安全是不是問題？
袁隆平：那也有問題�？茖W(xué)技術(shù)前景是有。如果政府不重視，如果你這個(gè)推廣體系不好，我剛才講了是要國(guó)人共同地努力，我這個(gè)話是有深刻的意義的，沒有國(guó)人的共同努力，你單是科學(xué)技術(shù)，再好的技術(shù)，那農(nóng)民不種，現(xiàn)在就面臨這么一個(gè)問題。
王志：好東西為什么不種呢？
袁隆平：沒有效益，糧價(jià)很低。一般農(nóng)民，現(xiàn)在青壯年多出外打工，留一些老幼病殘的在家里面，谷賤傷農(nóng)，現(xiàn)在面臨這么嚴(yán)峻的問題，很多農(nóng)民不愿意種水稻。種了沒有效益，他賠本。
王志：那么這樣一種情況下，你還有動(dòng)力嗎？
袁隆平：動(dòng)力還是有，就是我要呼吁，也是警示的呼喚，希望大家要重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，糧食生產(chǎn)。如果農(nóng)民不愿意種糧食，大家沒有飯吃了，你年輕的不知道三年困難時(shí)期，那個(gè)時(shí)候是餓肚子餓死人的，社會(huì)會(huì)動(dòng)亂的。
解說(shuō)：1959年至1961年，中國(guó)遭遇三年經(jīng)濟(jì)困難時(shí)期，當(dāng)時(shí)袁隆平在湖南安江農(nóng)校教書，對(duì)糧食短缺帶給國(guó)家和人民的影響深有感觸，他決定要研究出一種高產(chǎn)的水稻，讓老百姓有足夠的糧食吃，不再受饑餓之苦。在上世紀(jì)50年代，已經(jīng)有很多國(guó)家試圖通過雜交來(lái)提高水稻的產(chǎn)量，但都未獲成功，甚至不少專家坦言，雜交水稻的研究是沒有前途的，雜交稻研究成為公認(rèn)的世界難題。
王志：你當(dāng)年開始這項(xiàng)研究的時(shí)候，無(wú)論從技術(shù)條件，還是從政治環(huán)境來(lái)說(shuō)，對(duì)你并不是？
袁隆平：那當(dāng)然是，各方面的都不行。我在那里就是一個(gè)普通中等農(nóng)校的教師，人家都是瞧不起你的，有些權(quán)威，遭到他們的反對(duì)的，壓力是非常大的。我們就這樣子，當(dāng)時(shí)我就默不做聲，反正我給你們搞，我要拿事實(shí)給你們看，我不當(dāng)面跟他們爭(zhēng)，為什么有信心呢，一個(gè)是我確實(shí)看到有水稻有雜交優(yōu)勢(shì)，第二個(gè)我翻書本。盡管書本說(shuō)雜交沒有優(yōu)勢(shì)，但是它的理論根據(jù)，我認(rèn)為有問題。
王志：你是那么自信嗎？
袁隆平：我當(dāng)然很自信，因?yàn)殡s交優(yōu)勢(shì)是普通規(guī)律，這是毫不動(dòng)搖的，搞科學(xué)研究首先你要看大方向?qū)Σ粚?duì)。大方向錯(cuò)了，你再努力也是白搭。大方向是正確的，你通過努力，最后可以達(dá)到，就是光明的彼岸。
王志：你那個(gè)時(shí)候能看到今天的目標(biāo)嗎？
袁隆平：那沒有看到這么大的目標(biāo)，我認(rèn)為能夠搞成功就很不錯(cuò)了，哪知道呢，這個(gè)效果是比我原來(lái)始料未及，更大。
解說(shuō)：水稻要想雜交成功，必須有一株100%具有不育特點(diǎn)的水稻來(lái)充當(dāng)母本，就在所有人都為如何培植出這樣一株水稻而發(fā)愁時(shí)，海南試驗(yàn)田里一株外表奇特的水稻，引起了袁隆平的注意，他馬上意識(shí)到，這株俗稱野敗的水稻，就是他們苦苦尋找的天然雄性不育株，正是這一偶然發(fā)現(xiàn)成為袁隆平研究雜交水稻的突破口。
王志：現(xiàn)在我們回顧這一段，你發(fā)明這個(gè)歷史，我們覺得非常偶然。
袁隆平：這個(gè)偶然性、必然性這個(gè)哲理很深的。偶然性寓于必然性之中。搞科學(xué)研究有一個(gè)機(jī)遇的問題，就是偶然性，有個(gè)機(jī)會(huì)的問題，有個(gè)專家，法國(guó)的一個(gè)很著名的巴斯德，他有一句名言，就是機(jī)會(huì)寵愛有心人，就是偶然，他寵愛有心人。還有，我們的韓愈有篇好文章，叫做“世有伯樂而后有千里馬”。就是寶貝，先有伯樂才有千里馬，千里馬是寶貝，千里馬常有，而伯樂不常有。世界上的好多東西。
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