中新網(wǎng)1月21日電 據(jù)加拿大《星島日報(bào)》報(bào)道,農(nóng)歷新年的年夜飯,可說是華人家庭必不可少的項(xiàng)目之一。溫哥華當(dāng)?shù)鼐萍覙I(yè)者表示,今年大除夕的年夜飯訂位情況爆滿,終于沖破近期備受金融危機(jī)影響的陰霾。
主要經(jīng)營粵菜的烈治文市加樂海鮮酒家東主陳女士表示,最近生意終于雨過天青,春節(jié)期間訂位情況爆滿,尤其是除夕夜的晚飯,幾乎訂滿,現(xiàn)在大年初一還有部分位置可以預(yù)訂。
陳女士指出,由于圣誕節(jié)和元旦期間大雪,讓那段時(shí)間的生意不如往年。不過,隨著春節(jié)臨近,顧客訂位增多。由于今年春節(jié)離新年時(shí)間較接近,很多沒有享用圣誕和新年大餐的顧客,都較重視享用年夜飯了。
另外,陳女士還發(fā)現(xiàn),今年顧客預(yù)訂菜式中,預(yù)算都比往年高。她認(rèn)為,可能由于顧客想在春節(jié)期間討個(gè)好彩頭,因此,不太吝嗇年夜飯支出。
而經(jīng)營川菜的老四川業(yè)者郭敏表示,由于今年除夕夜正值星期日,訂位情況也相當(dāng)滿。她指出,很多顧客都想要訂晚上6時(shí)左右的位子,但現(xiàn)在相信已經(jīng)無法全部滿足顧客需要了。因此,餐廳要對訂位的顧客時(shí)間作出調(diào)節(jié),盡量安排適當(dāng)時(shí)間。
不過郭敏指出,大多數(shù)顧客希望提早吃年夜飯,因?yàn)楸镜卮汗?jié)當(dāng)日不放假,小孩子還得上學(xué),而許多大人也希望早點(diǎn)吃飯,趕在晚上8時(shí)之前收看電視播放的春節(jié)晚會。但她說,今年該店年夜飯訂位較去年少一至兩成。
而菜式方面,顧客多選擇餐廳推出的套餐,一方面套餐種類較豐富,另一方面價(jià)錢也較易控制,不至于超支。
主營湘菜的湘味濃業(yè)主胡培峰則指出,欲在該店訂位的顧客,一般會提前一兩天,因此,可能到周四或周五才是訂位高峰期。(宋娜)
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