《食品安全法》關乎食品生產的生產力和道德力——中新網

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    《食品安全法》關乎食品生產的生產力和道德力
2009年06月16日 15:28 來源:中國新聞網 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  宋青宜

  千呼萬喚始始出來的中國的《食品安全法》頒布近一個月了,隨之而來的有一些問題,也一直在我的腦海中盤旋。

  我想到了兩個詞:一個是生產力,一個是道德力。

  食品生產,需要生產力,而且這個生產力必須是先進的“生產力”。什么是生產力?生產力是指勞動者、勞動工具和勞動對像。這就是我們所說的生產力三要素。但是,按照馬克思的觀點,生產力決定了生產關系。馬克思說:“如果不以一定的方式結合起來共同活動和相互交換其活動,便不能進行生產,為了生產,人們便發(fā)生一定的聯(lián)系和關系!鄙a關系賴以存在的物質條件就是生產力。而生產關系,也有三要素,即人們在生產資料的占有上彼此間的關系;在生產過程中生產者之間的關系和地位;生產完成后人們在產品分配問題上彼此間的關系。當然,先進的生產關系,會推動生產力的發(fā)展。比如,中國在發(fā)展社會主義市場經濟的過程中,構建了一種新型的生產關系,結果,生產力就大大地得到了解放。

  從中國目前的食品產業(yè)來說,由于生產力的“解放”,使得我們的食品,種類更加豐富,樣式更加新穎,也越來越受到消費者的歡迎。比如,以前我們要喝水,就要將井水、自來水放在水壺中煮開了才能喝,這是一個相當麻煩的過程;而今,我們要喝水,會非常方便,因為我們可以喝各種各樣的經過工廠加工生產的“水”,比如各種各樣的礦泉水、純凈水、天然水。生產力的“解放”帶來的琳瑯滿目的食品,極大地滿足了人們日益增長的物質生活需要。這是有目共睹,毋庸置疑的。

  但是,在我們的食品越來越“豐富多彩”的同時,一個日趨嚴重的問題,也越來越困擾著我們,那就是食品的安全問題。

  什么是食品安全問題?

  我認為,這涉及到兩個方面,一個是食品量的問題,一個是食品質的問題。“量的問題”不是我今天要說的問題,我要說的是“食品質的問題”。這個“食品質的問題”現(xiàn)在越來越受到社會的關注。

  “食品質的問題”也有兩個層次的問題,一是,食品存在著“不安全因素”,有的指標甚至超過了國家的標準,但尚未對人的健康構成實質性的威脅和損害,如雀巢碘超標、植物油等級不合格等,屬于不合格但不存在安全問題;另是,食品的確存在著“安全問題”,如一些嚴重超標的食品添加劑的化學物質,會導致癌癥等疾病,嚴重損害人的健康,如三聚氰胺事件等。

  不管是前一種“存在著‘不安全因素’”也好,還是后一種“的確存在著‘安全問題’”也好,它們都是客觀存在的“食品質的問題”。這些問題的存在,似乎與生產力無關,但卻和道德力有關了。

  道德力是一種什么樣的“力”?讓我們先來看看什么是“道德”。

  按照一般的解釋,道德是一種社會現(xiàn)象,它是在一定社會條件下人們的行為原則和規(guī)范的總和。道德不是靠國家強制,而是靠一定社會輿論,靠傳統(tǒng)力量,靠風俗習慣,靠人們的思想信念,靠教育形成的。道德在評價人們的行為、調整人們之間的關系、樹立社會風尚等方面,具有巨大的作用。

  中國是世界知名的文明古國,有著燦爛的文化。在獨有的文化數(shù)千年熏陶下,中國人是特別講道德的。文化,從其本質上講,是一種價值取向;而道德,則是文化的精華和內核,它明確地告訴人們,“這可以做,那不該做”。比如中國儒家所倡導的三綱五常。

  三綱五常就是道德原則和社會規(guī)范,也就是中國封建社會一直遵從的“秩序”。其中三綱指的是“君為臣綱、父為子綱、夫為妻綱”,即所謂的“大道”;五常指的是“仁、義、禮、智、信”,是儒家倡導的常行不變的五項道德標準,也就是所謂的“常道”。儒家告誡人們,做人一定要有遵循“大道”和“常道”。那些“大逆不道”者,自然就無法立足于社會。

  孔子在《論語•述而》中說:“志于道,據(jù)于德,依于仁……”這個“道”,就是“大道理”。 “道”之真意甚多甚廣,包容乃大乃全,但其中之真諦卻是與人生之追求相關切。老子在《道德經》中“開宗明義”,說:“道可道,非常道!边@句話,說好理解也好理解,說難理解也的確難理解,但不管怎樣,在老子的心中,這個“道”是一個最為重要的東西。于是,他說:“道生一,一生二,二生三,三生萬物。”可見,這個“道”是多么的重要,是一切的“源頭”,是一個帶有規(guī)律性的根本的東西?鬃右藗儭爸居诘馈,就是告誡人要有大的志向大的追求;而“據(jù)于德”,則是要人在“實踐”中,要據(jù)德而行。這個“德”是應“道”而生的,是人通過修身養(yǎng)性而形成的一種品性。而“依于仁”,就更加具體了,用我們現(xiàn)代人的話來說,就是具有“可操作性”了。如果說,“道”是宏觀的,“德”和“仁”就是微觀的了。所以,古人常常把“仁”“德”合在一起說“仁德”。

  這個“仁”是“五!敝祝桥旁诹x、禮、智、信之前的。所以,我認為,“仁”是最為關鍵的。沒有了“仁”,一切都枉然。什么是“仁”?“仁”就是“愛”,就是“博愛”。孟子說:“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼!泵献又v得就是“仁愛”,即“博愛”。這與孔子對大同之世的理解“人不獨親其親、不獨子其子,使老有所終、壯有所用、幼有所長、矜寡孤獨廢疾者皆有所養(yǎng)”的思想是一脈相承的。

  前幾天,我看了茅于軾先生的文章,他說他活到了80歲,覺得有一句話一定是做人的準則:自己享受生活,也幫助別人享受生活!皫椭鷦e人享受生活”,就是施仁愛與他人。這是做人的最基本的德行,也是最高境界的德行。所以,“仁”字,不是一個“人”而是“二人”,它包括“我”和“他”。

  道德之所以成為一種“力”,是因為,道德始終是推動社會文明和進步的一股強大的精神力量。

  法律也是一種“力”,但是,法律是“你必須這樣做”,而道德是“你應該這樣做”。法律是強制性的,你違反了它,就要受到嚴懲;道德是非強制性的,你違反了它,你頂多只會遭到輿論的批評。道德是一種大家約定俗成的規(guī)則,是每個人都已經認同了的,因此,講道德,是每個人都應該是從內心發(fā)出的呼喚。道德淪喪,是非?膳碌,它會讓人變得極端自私。自私是人類最丑陋的東西。自私的結果是,人類用自私毀滅了人類自己。《圣經》中的“亞洛方舟”的故事的起因,就是由于當時的人類極端自私而沒有專一的信仰,結果惹惱了上帝,遭到了“毀滅”的懲罰。

  道德力之于食品生產,我認為是非常重要的。一個最典型的例子是,由于石家莊三鹿集團股份有限公司引發(fā)了牛奶的“三聚氫氨”事件,結果是“三鹿”轟然倒臺!叭埂钡摹吧a力”可謂是現(xiàn)代化的了,可是由于沒有“道德力”的支撐,它的“生產力” 最終歸于零。

  所以,我認為,生產力并不代表一切。生產力是物質的,道德力是精神的。道德力對生產力具有反作用——這是唯物主義的觀點。生產力的發(fā)展和提高,必須要有道德力作為支撐。生產力可以生產出產品,但這種產品是“死的”,只有把這種“死的”產品中,浸泡于道德的溶液中,“死的”產品才會變成“活的”產品,才能“鮮活”地“走進”千家萬戶。因為,人們更為看重的是,這個產品上是否附著著道德的元素。從這個意義上講,人們看重的并不是你的生產能力,而是你的道德水準?梢姷赖逻@種精神層面的東西,會演化為一種無形的“生產力”,我稱之為“道德力”。

  所有的產品生產都少不了道德力的支撐,但道德力之于食品生產就顯得尤為重要。食品生產有其特殊性,因為其產品涉及人的健康。食品生產的過程也非常復雜,它涉及到三個產業(yè),即農業(yè)、工業(yè)和服務業(yè);具體又涉及到種子、土壤、灌溉、施肥、收獲、運輸、加工、包裝、冷藏、銷售、再加工等環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)中,只要一個環(huán)節(jié)有道德力的缺位,那最終到達餐桌的食品就很可能會涉及到“安全問題”。

  我們現(xiàn)在的中國,食品生產的技術和設備,不能不說是“最為先進的了”;食品的質量標準,不能不說是“最為嚴格的了”;食品生產的法規(guī),不能不說是“最為完善的了”(《食品安全法》的出臺歷時5年,經過了13次立法調研和全國人大4次審議),但是,我們的食品為什么還得不到公眾的信賴?為什么中國人會普遍發(fā)出恐慌:“我們還能吃什么?”我們倒底怎么了?究其原因,就是我們的食品生產缺乏道德力的支撐。惟利是圖成了食品生產者的較為普遍的“德行”。這是一個不得不引起國民高度重視的客觀事實。因為,喪失了道德力的生產力,如同謀財害命。

  中華文化促進會主席高占祥先生說的好:“在中華大地上‘仁、義、禮、智、信’永遠不會過時,只是需要不斷賦予新的釋義而已,它應該成為人們的信仰、成為人們遵循的生活準則。今天,我們應該大聲的呼喚‘良心’,呼喚‘誠信’,呼喚‘孝道’,呼喚‘己所不欲,勿施于人’的處世金言。用道德力去掃除那些丑陋的東西,用道德力去建設我們的精神家園!

  《食品安全法》的出臺,是為了讓我們國人更好學會自尊、自重、自覺、自醒。我們呼喚在食品生產中注入道德力,是為了更好地推動中國的食品產業(yè)的健康發(fā)展。

  如果中華文化可以用博大精深四個字來概括的話,同樣中華飲食文化也有著深刻的內涵,其中包括生產力和道德力。生產力和道德力絕不是兩座靜靜的山脈,而是兩條奔騰的江河。如果一條是母親河——黃河,另一條就是中華騰飛之巨龍——長江。黃河孕育了中華文明;長江勃發(fā)著巨龍的力量。這兩條“奔騰的江河”,是隨著歷史的發(fā)展和時代的脈搏一起發(fā)展一起跳動的。

  有了這兩種力量的凝聚,中國的食品產業(yè)才會創(chuàng)造出無以倫比的輝煌。由此,中國的食品產業(yè)才會不辱祖國,不辱時代,不辱人類,不如使命。

  (作者系知名旅日華人、日中環(huán)境協(xié)會理事長、中華文化促進會理事)

【編輯:唐偉杰
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我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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