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　　2月22日，武漢相關(guān)職能部門(mén)宣布對(duì)海南兩個(gè)地方生產(chǎn)的豇豆停止在武漢蔬菜市場(chǎng)銷(xiāo)售3個(gè)月，原因是從這兩地進(jìn)入武漢的豇豆中檢測(cè)出禁用農(nóng)藥。

　　2月24日，廣州市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)中心在廣州江南果蔬批發(fā)市場(chǎng)抽取了來(lái)自海南的5份豇豆樣品進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果表明：海南萬(wàn)寧禮紀(jì)和海南三亞崖城的豇豆樣品中都被檢出禁用農(nóng)藥。而在深圳，有關(guān)部門(mén)也檢測(cè)出來(lái)自海南的豇豆的禁用農(nóng)藥含量是武漢檢測(cè)結(jié)果的5倍。

　　已經(jīng)報(bào)道發(fā)現(xiàn)“毒豇豆”的地區(qū)、城市，雖然沒(méi)有報(bào)道“毒豇豆”流入市場(chǎng)的情況、是怎樣發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的、是否有中毒案例等，但在春節(jié)期間，留給百姓心中的食品安全恐慌是可想而知的。

　　從多個(gè)地區(qū)、多個(gè)城市在同一時(shí)間段發(fā)現(xiàn)來(lái)自同一產(chǎn)地的“毒豇豆”事件來(lái)看，可以大膽的設(shè)定，這不是偶發(fā)事件。這一事件，無(wú)疑是年初“毒奶粉”之后，有關(guān)食品安全問(wèn)題的又一次警鐘。

　　筆者一直在想，食品安全真的是個(gè)無(wú)法解決的難題了嗎？怎么讓坊間大有越治越亂的感覺(jué)。這次海南“毒豇豆”事件，是各地職能部門(mén)在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的。如同我們的“毒奶粉”等等都是如此。那么，這就有必要提出這樣的問(wèn)題，對(duì)于食品的監(jiān)管應(yīng)該是源頭(生產(chǎn))環(huán)節(jié)管理，還是銷(xiāo)售環(huán)節(jié)管理。筆者以為，食品安全的監(jiān)管環(huán)節(jié)應(yīng)該前移，要在源頭，即生產(chǎn)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管。也就是說(shuō)，不合格的產(chǎn)品不出廠，在產(chǎn)地就被封殺，這樣就能最大限度地減少有毒食品流入市場(chǎng)的可能和風(fēng)險(xiǎn)。

　　另外，從食品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售的時(shí)間上來(lái)看，源頭(生產(chǎn))環(huán)節(jié)是個(gè)時(shí)間較長(zhǎng)的鏈條，有利于職能部門(mén)的監(jiān)管。而銷(xiāo)售環(huán)節(jié)時(shí)間比較短，銷(xiāo)售行為是一種分散行為，有毒食品一旦銷(xiāo)售出去，收回、銷(xiāo)毀都是一件非常困難的事。如果說(shuō)，海南的“毒豇豆”在源頭(生產(chǎn))環(huán)節(jié)得到了監(jiān)管，這些“毒豇豆”就不可能流入到武漢、廣州、深圳等城市的市場(chǎng)。

　　因此，我以為，在食品安全監(jiān)管上要改變監(jiān)管方式，要加強(qiáng)源頭(生產(chǎn))監(jiān)管，配合銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)管，雙管齊下，這樣才能有效地使食品更安全，使百姓對(duì)食品更放心。(易家言）