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質(zhì)檢總局:食品中三聚氰胺檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)即將出臺(tái)

2008年09月23日 09:32 來(lái)源:人民日?qǐng)?bào) 發(fā)表評(píng)論

  記者日前從國(guó)家質(zhì)檢總局獲悉:國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正在加緊組織制訂食品中三聚氰胺檢測(cè)方法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),改進(jìn)食品檢測(cè)手段,確保產(chǎn)品質(zhì)量。

  據(jù)介紹,目前我國(guó)檢驗(yàn)?zāi)谭鬯鞍踪|(zhì)的方法——“凱氏定氮法”雖然國(guó)際通行,卻因以含氮量的測(cè)定值乘以一定系數(shù)得出蛋白質(zhì)含量而有個(gè)弱點(diǎn),即只要在食品或飼料中添加一些含氮量高的化學(xué)物質(zhì),就可在檢測(cè)中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象。

  記者從主持、參與起草食品中三聚氰胺檢測(cè)方法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院了解到,為促使適用性更為廣泛,目前專門針對(duì)三聚氰胺的三種檢測(cè)方法——液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法、氣相色譜質(zhì)譜法和高效液相色譜法,都將納入到新的標(biāo)準(zhǔn)中。(記者左婭)

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