山寨鮮榨果汁引發(fā)熱議:行業(yè)無(wú)標(biāo)準(zhǔn) 執(zhí)法難執(zhí)行——中新網(wǎng)

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    山寨鮮榨果汁引發(fā)熱議:行業(yè)無(wú)標(biāo)準(zhǔn) 執(zhí)法難執(zhí)行
2009年01月06日 10:41 來(lái)源:荊楚網(wǎng)-楚天都市報(bào) 發(fā)表評(píng)論

  鮮榨果汁兌入大量添加劑和水的做法在武漢酒店行業(yè)已有多少年?相關(guān)職能部門為何一直沒有動(dòng)作?昨日,眾多市民通過(guò)電話和網(wǎng)上跟帖呼吁,希望對(duì)“變味”的鮮榨果汁問題一查到底。

  據(jù)一家經(jīng)營(yíng)鮮榨果汁添加劑的大型企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹,“全國(guó)酒店每年鮮榨果汁銷售額約300億元,武漢6000多家大小餐飲單位,每年可銷售鮮榨果汁近1億元!眱H以三陽(yáng)路一家大型酒店為例,其果汁平均售價(jià)48元/扎,一天可以賣70扎,就是3500元的銷售收入,一年收入100多萬(wàn)元。

  武漢市民每年為鮮榨果汁花了近億元,可大多數(shù)人對(duì)喝到的究竟是什么東西都不知情。

  電話尾數(shù)是4532的余先生昨稱,在自家榨果汁,就是一點(diǎn)水不加,都會(huì)出現(xiàn)分層,但是在酒店喝的鮮榨果汁就很有“看相”,上下均勻!耙郧斑以為酒店的果汁價(jià)格貴有貴的道理,使用的水果好一些,哪曉得水果根本就不足量,還添加穩(wěn)定劑、增稠劑、色素等添加劑!

  羅女士來(lái)電稱,一扎鮮榨果汁添加10多種添加劑,銷售時(shí)卻不對(duì)消費(fèi)者明示。“即使這些添加劑屬于食品安全允許范圍,也應(yīng)該明示,否則就是打著鮮榨果汁純天然、自然的噱頭,欺騙消費(fèi)者。如果添加劑有濫用的問題,更是對(duì)消費(fèi)者的健康不負(fù)責(zé)。”

  秦先生來(lái)電質(zhì)疑,酒店在鮮榨果汁上的問題不是一天兩天了,衛(wèi)生等職能監(jiān)管部門為什么沒有行動(dòng)?

  自稱是酒店從業(yè)者的黃女士來(lái)電稱,酒店果汁行業(yè)的確良莠不齊,使用添加劑的調(diào)味型果汁大行其道,并且打出鮮榨的稱號(hào)“魚目混珠”,不僅是對(duì)消費(fèi)者的欺騙,也是對(duì)規(guī)范經(jīng)營(yíng)者的傷害。她呼吁職能部門盡快出臺(tái)相關(guān)措施,并建立有效的監(jiān)管制度。

  鮮榨果汁缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)監(jiān)部門遭遇執(zhí)法難題

  約六成是水,加入少量果汁,兌入添加劑制成的果汁,不少酒店卻將其以鮮榨果汁、純果汁名義銷售給消費(fèi)者,而這已成為行業(yè)“潛規(guī)則”。記者昨從省質(zhì)監(jiān)部門了解到:由于沒有鮮榨果汁相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)監(jiān)部門對(duì)這一現(xiàn)象暫時(shí)沒有好辦法。

  據(jù)介紹,質(zhì)監(jiān)部門此前已經(jīng)發(fā)現(xiàn):很多所謂鮮榨果汁,其實(shí)就是一部分現(xiàn)榨水果汁和復(fù)原果汁加各種添加劑調(diào)配而成的飲料。“更準(zhǔn)確地說(shuō),這是一種帶果肉的果味飲料,而不應(yīng)叫做鮮榨果汁!薄磅r榨果汁還沒有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),目前監(jiān)管難以有效展開,”省質(zhì)檢院長(zhǎng)期負(fù)責(zé)食品安全檢測(cè)的專家稱,按照一般人的理解,鮮榨果汁應(yīng)該是純水果現(xiàn)榨的產(chǎn)品,但是目前國(guó)家沒有對(duì)這種現(xiàn)做現(xiàn)賣的散裝果汁給出明確定義。

  據(jù)了解,目前在國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)中,果蔬汁類產(chǎn)品主要采用一個(gè)果蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB19297),其中僅對(duì)“低溫復(fù)原果汁”下了定義。

  實(shí)際檢查中,質(zhì)監(jiān)部門即便發(fā)現(xiàn)酒店的鮮榨果汁是勾兌而成,也無(wú)法查處!肮屑児繎(yīng)該是30%還是90%?能否添加色素……這些目前尚沒有相關(guān)規(guī)定,執(zhí)法人員無(wú)法操作!

  鮮榨變“現(xiàn)榨”果汁商“玩巧”

  鮮榨變成現(xiàn)榨,對(duì)于普通消費(fèi)者沒什么不同,但這一字之差,卻讓執(zhí)法部門犯難。省質(zhì)監(jiān)局稽查部門相關(guān)負(fù)責(zé)人昨?qū)τ浾叻Q,此前執(zhí)法部門與果汁商已進(jìn)行過(guò)一輪交鋒,但商戶卻鉆了空子。

  據(jù)介紹,盡管鮮榨果汁沒有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),但是國(guó)家為確保食品標(biāo)簽的真實(shí)性,已頒布實(shí)施《食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南》。該標(biāo)準(zhǔn)提出,凡是經(jīng)熱加工處理的預(yù)包裝食品,產(chǎn)品名稱不能以“鮮”字來(lái)命名。此外,果汁與飲料須明確區(qū)分,名稱不能混用。目前果汁飲品分三類:一是由冷凍濃縮果汁稀釋而成;二是濃度已調(diào)到與原汁相似的非濃縮果汁;三是真正現(xiàn)榨現(xiàn)做的新鮮果汁,其中前兩種都不能冠以“鮮”字。

  質(zhì)監(jiān)專家介紹,真正的鮮榨果汁營(yíng)養(yǎng)要求非常高,以橙汁為例,一扎1250毫升的鮮榨橙汁需要近20個(gè)橙子,每扎含790毫克維生素C。

  可見,酒店勾兌制成的鮮榨果汁不能命名為“鮮”。然而,當(dāng)執(zhí)法人員以此進(jìn)行檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn),武漢幾家較大規(guī)模的果汁商玩了“文字游戲”:價(jià)目表上的鮮榨字樣全成了“現(xiàn)榨”。

  省質(zhì)監(jiān)局稽查部門相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō),“這樣一改,我們拿他們沒辦法!(記者張樂克)

【編輯:王賽特
直隸巴人的原貼:
我國(guó)實(shí)施高溫補(bǔ)貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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