在所有的水果中,香蕉有著最“神秘”的色彩。相傳,佛祖釋迦牟尼正是因為吃了它,才獲得了無窮的智慧,因此,香蕉被賦以了“智慧之果”的美稱。
近日,香港《大公報》綜合各國營養(yǎng)學(xué)家的研究,向世人證實了香蕉到底如何“一身是寶”,成為各國運(yùn)動員首選的水果,應(yīng)該被加入到日常飲食的清單當(dāng)中。其效用甚至可以用“一天一香蕉,疾病遠(yuǎn)離我”來形容。天津營養(yǎng)學(xué)會理事長付金如也告訴記者,香蕉的營養(yǎng)價值“不可小覷”,的確可以幫助緩解一些病癥。
便秘:緩解這一不可為外人所道的痛苦,可能是香蕉最為人所知的效用。付金如解釋說,這是因為香蕉所含的食物纖維很多,可以幫助刺激腸蠕動,特別對老人來說更是大有裨益。
高血壓和中風(fēng):香蕉含大量的鉀,但鹽分比較低,而且有抑制血管緊張的作用,是最理想的降壓和預(yù)防中風(fēng)的食物之一。美國科學(xué)家研究證實:連續(xù)一周每天吃兩根香蕉,可使血壓降低10%;發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》的研究也曾指出,如果平時多吃點(diǎn)香蕉,中風(fēng)死亡的幾率會降低40%。
免疫力低下:付金如說,由于含有豐富的維生素,香蕉的抗氧化能力很強(qiáng),這就增強(qiáng)了“香蕉族”自身的免疫力,特別是在容易感冒的冬季,每天吃點(diǎn)香蕉,肯定能為你的身體保駕護(hù)航。
抑郁癥等心理疾病:香蕉素來有“快樂水果”之稱,荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為:最符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分,是人體的“開心激素”,能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂郁,令人快樂開心。而且,睡前吃香蕉,還有鎮(zhèn)靜的作用。
貧血:應(yīng)對這一女性朋友的常見病,香蕉也能大顯身手。付金如認(rèn)為,香蕉的含鐵量很高,且富含胡蘿卜素,因此能刺激血液內(nèi)血紅蛋白的產(chǎn)生,有助于減輕貧血癥狀。
胃灼熱:香蕉能保護(hù)人的胃黏膜,減少胃酸的分泌,因此胃不好的病人偶爾吃一兩根頗有好處。但香蕉屬于寒性食品,因此切忌過量。
皮膚。合憬陡缓S生素A,能有效維護(hù)皮膚毛發(fā)的健康,對手足皮膚裂口十分有效,而且還能令皮膚光潤細(xì)滑。特別是將香蕉皮貼敷在皮膚之上,有止痛、消除潰瘍的作用。
“不過,香蕉雖好,過猶不及,每天吃1—2根就可以了。特別是因為香蕉含有很高的糖分和鉀(會通過腎小管排出),血糖高者和腎功能不全者一定要少吃!备督鹑缱詈髲(qiáng)調(diào)。(蔣乃珺)
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