全國多個省市發(fā)現(xiàn)人禽流感病例,廣東的疫情防控形勢相當(dāng)嚴(yán)峻。昨天(1月22日),廣東省衛(wèi)生監(jiān)督所開展餐飲業(yè)監(jiān)督巡查,呼吁市民年夜飯慎吃白切雞。
檢查中,廣州酒家負(fù)責(zé)人向衛(wèi)監(jiān)人員介紹說,盡管遭遇金融危機(jī)影響,但今年年夜飯已經(jīng)基本預(yù)定滿了,要排兩輪。老廣“無雞不成宴”,但受禽流感消息影響,年夜飯菜單上已經(jīng)沒有白切雞了,取而代之的是香液雞、一桶雞等菜式。
省衛(wèi)生監(jiān)督所副所長邱建鋒表示,目前廣東的人禽流感防控形勢相當(dāng)嚴(yán)峻,市民應(yīng)盡量避免接觸活禽。禽類市場從業(yè)人員要注意做好個人防護(hù),工作環(huán)境要通風(fēng)透氣。酒店餐廳不得圈養(yǎng)宰殺活禽,雞鴨要注意煮熟煮透。廣東人喜歡吃帶有血絲的白切雞,但由于其烹調(diào)不夠熟,傳播疾病風(fēng)險較大,所以呼吁市民年夜飯盡量少吃、慎吃白切雞。
節(jié)日期間,市民如發(fā)現(xiàn)餐飲業(yè)有違規(guī)違法經(jīng)營行為的,可向省衛(wèi)生監(jiān)督所投訴,電話020—84469333。(陳楓 嚴(yán)維娜)
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