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沈陽飛龍:白蘭地是中國發(fā)明的!專家:有此一說

2008年11月24日 12:48 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論

  中新網(wǎng)11月24日電 “實際上被國人追捧并當成身份象征的‘白蘭地’不是法國的發(fā)明,而是中國發(fā)明的!”上世紀叫板“偉哥”的沈陽飛龍藥業(yè)公司總裁姜偉近日再度發(fā)飆,挑戰(zhàn)白蘭地起源法國的傳統(tǒng)共識。酒界權(quán)威專家陳澤義表示,白蘭地的起源確有源自中國一說。

  白蘭地采用葡萄等發(fā)酵蒸餾而成,是世界三大蒸餾名酒之一,以法國白蘭地品質(zhì)最具有代表性,軒尼詩、馬爹利、人頭馬等品牌在國內(nèi)幾乎家喻戶曉,成為“洋酒”的代名詞。今年以來,延生護寶酒傳承唐朝蛾公酒傳統(tǒng)配方、融合現(xiàn)代烈性酒的釀造工藝高調(diào)推出入市,迅速占領(lǐng)北京、沈陽等地夜場市場。不過令人意想不到的是,延生護寶酒的熱銷遭到洋酒品牌的詆毀,稱延生護寶酒是山寨洋酒,有仿冒之嫌。

  “這純粹是在混淆歷史,白蘭地早在中國唐朝就發(fā)明了!”,沈陽飛龍藥業(yè)公司總裁姜偉考證后指出,“國人不該拿白蘭地當洋玩意,妄自菲薄,中國才是白蘭地的鼻祖”。

  據(jù)姜偉介紹,白蘭地在中國古代叫“葡萄燒”,該工藝早在公元640年前已經(jīng)發(fā)明,比法國17世紀發(fā)明早了將近1000年。如李時珍在《本草綱目》卷25記載了“葡萄燒”的工藝--“用甑蒸之,以器承其露”,與白蘭地蒸餾酒工藝幾乎一樣。《太平御覽》卷972《果木部•葡萄》詳細記載稱,“葡萄酒西域有之,前代或有貢獻,人皆不識,及破高昌,收馬乳葡萄實于苑中種之,并得其酒法”,所造酒“凡有八色,芳辛苦烈,味兼醍醐”。高昌即現(xiàn)在的吐魯番,公元640年,唐朝大軍消滅高昌國。

  國內(nèi)酒界泰斗、中國食品工業(yè)協(xié)會葡萄酒專業(yè)委員會前主任陳澤義表示,姜偉的這一說法是有道理的,法國白蘭地工藝也是蒸餾后放入橡木桶保存。研究中國科學史的英國專家李約瑟也曾發(fā)表文章認為,世界上最早發(fā)明白蘭地的,應(yīng)該是中國人。

  “根本沒有必要在一瓶酒上斤斤計較”,一些人在接受采訪時認為,就像四大發(fā)明并沒有給舊中國帶來強盛一個道理,白蘭地即使起源中國又能怎樣?

編輯:張艷紅】
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