稻香村“京味八大件”、“老糖塊”;大三元福祿壽廣式點(diǎn)心禮盒;豐澤園的“豆包禮盒”……30多家京城老字號及知名企業(yè)在2009年北京焙烤行業(yè)年貨展示推介會上透露,今年全行業(yè)備足“年貨”供應(yīng)市場,比去年增加35%,并承諾今年年貨整體不漲價 。
記者注意到,今年老字號扎堆推出的年味禮盒,包裝比往年更精美,但銷售價格并未漲價。 內(nèi)裝寸金糖、大蝦酥、花生南糖、南棗果仁糕等糖果的“老糖塊”禮盒售價28元/盒。牛年到了,象征著牛年的形似產(chǎn)品在春節(jié)市場中增添不少趣味性和愉悅性,取名“福牛旺市”的年糕售價30余元;仿膳內(nèi)裝一公斤的湯圓禮盒賣到49元/盒。
老字號禮盒包裝更加環(huán)保,例如老壇子肉的壇子,消費(fèi)者買回家后肉吃完了,壇子還能腌制咸菜,可二次利用杜絕浪費(fèi)。
北京市焙烤協(xié)會會長高波表示,“我們保證從原材料的采購、加工、運(yùn)輸各個環(huán)節(jié)都加大監(jiān)控,做到對食品安全進(jìn)行全程監(jiān)控。在購進(jìn)的原輔料中進(jìn)行篩查,確保源頭管理,杜絕使用無標(biāo)、超標(biāo)的食品原輔料、濫用食品添加劑,以及添加非食用物質(zhì)!(藺麗爽 王軍光 李佳)
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