中新網(wǎng)3月5日電 昨天是農(nóng)歷二月初二,民間素有“二月二,龍?zhí)ь^”的說(shuō)法。二月二,除了讓理發(fā)店得到不少實(shí)惠外,精明的飯店老板也借著“二月二,吃豬頭”的傳統(tǒng),掘到了正月過(guò)后的又一桶金。
據(jù)遼沈晚報(bào)報(bào)道,記者在沈城的幾家飯店看到,經(jīng)過(guò)飯店精心包裝的“扒豬臉”等菜肴,成了當(dāng)日餐桌上的首選菜肴。
據(jù)皇姑區(qū)一家飯店的周廚師介紹,“扒豬臉”要經(jīng)過(guò)選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道“大關(guān)”,歷經(jīng)10多個(gè)小時(shí)的烹制,才能端上餐桌。此外,在二月二這天來(lái)飯店就餐的客人,還可參加飯店的幸運(yùn)抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
記者在飯店看到,前來(lái)就餐的顧客中有三成都點(diǎn)了“豬頭菜”,希望能在萬(wàn)物復(fù)蘇之際,開(kāi)個(gè)好頭,圖個(gè)吉祥。(陳微、王洪元)