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衛(wèi)生部通報重大食物中毒情況 半年中毒人數(shù)3643

2003年07月03日 17:23

  中新網(wǎng)7月3日電 據(jù)衛(wèi)生部消息,今年1-6月份(統(tǒng)計至6月20日),衛(wèi)生部收到的重大食物中毒報告116起,中毒人數(shù)3643人,死亡89人。其中,微生物性食物中毒29起,中毒1213人,死亡9人;化學性食物中毒42起,中毒977人,死亡52人;有毒動植物食物中毒24起,855人中毒,死亡21人;原因不明或尚未查明原因的食物中毒21起,中毒598人,死亡7人。

  近期發(fā)生的食物中毒呈現(xiàn)以下幾個特點:

  一、食品加工處理不當。食品加熱溫度不夠,未能有效殺滅或破壞食品中的致病微生物或有害酶類。

  5月31日,青海省西寧市中天集團建筑工地124人晚餐進食豆角,1小時后先后有122人出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹痛等癥狀。經(jīng)調(diào)查,該工地食堂未將豆角煮熟煮透,造成豆角中皂甙等毒素未被破壞而引起食物中毒。

  二、食品交叉污染或不正確冷藏。某些致病性微生物污染食品并大量繁殖,以致食品中存有大量致病菌或產(chǎn)生大量毒素。

  5月16日,海南省?谑须p島學園55名師生出現(xiàn)腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀。經(jīng)調(diào)查,系由于食堂食品制作過程不符合規(guī)定,致使受到污染的食品容器污染食品引起沙門氏菌食物中毒。

  5月28日,遼寧省大連市沙河口區(qū)錦繡小學因食用大連明洋營養(yǎng)配餐中心供應的午餐后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、發(fā)熱等癥狀,中毒學生59人。經(jīng)調(diào)查,中毒原因為配送的食品受到致瀉性大腸埃希氏菌O128:K67污染。

  三、食品原料遭受污染。食品原料或食品容器被鼠藥、農(nóng)藥等污染,農(nóng)產(chǎn)品在種植、養(yǎng)殖過程中濫用劇毒農(nóng)藥、瘦肉精等。

  5月11日,內(nèi)蒙古巴盟杭錦后旗黃河鎮(zhèn)果樹廠一家3口人突然死亡,F(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn),死者家中食用的一袋白面中有一塊油性滲入物痕跡,并聞到有機磷農(nóng)藥味。經(jīng)調(diào)查和檢驗證實,這是一起白面受到有機磷農(nóng)藥污染引起的食物中毒。

  5月30日,廣東省東莞市清溪鎮(zhèn)三清半導體廠、欣華電子廠、玄凌五金廠和嘉新五金廠的102名員工在工廠食堂就餐后相繼出現(xiàn)嘔吐、頭暈、胸悶、瞳孔縮小等癥狀。經(jīng)調(diào)查和檢驗,中毒原因為食用了被有機磷農(nóng)藥甲胺磷污染的食品。

  四、誤用誤食有毒化學物質(zhì)。家庭或餐飲加工單位誤將加工場所存放的農(nóng)藥、鼠藥、亞硝酸鹽和其它有毒有害物品當作食品使用。

  5月25日中午,重慶市南川市民主鄉(xiāng)民主村一戶村民在午餐后,7人相繼出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀,其中1人死亡。經(jīng)調(diào)查和檢驗,該戶村民誤將亞硝酸鹽當成食鹽使用引起食物中毒。

  五、誤食某些含有有毒成分的動植物

  6月10日,云南省臨滄地區(qū)師范學校151名師生出現(xiàn)腹痛、頭昏、惡心、嘔吐等中毒癥狀,經(jīng)調(diào)查,中毒原因為師生食用野生玉麥青(一種野生蕈)。

  5月16日下午,四川省成都市錦江區(qū)琉璃鄉(xiāng)江家堰小學19名學生出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、輕微腹痛、個別出現(xiàn)腹瀉等中毒癥狀,經(jīng)調(diào)查,中毒原因為學生在路邊撿食了蓖麻籽。

  六、投毒。近年來因犯罪分子投毒造成的中毒事故屢有發(fā)生。

  6月1日,天津市塘沽區(qū)某建筑工地民工午餐后,14名民工陸續(xù)出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、抽搐等癥狀,其中1人死亡。據(jù)公安機關調(diào)查,系投毒者將“毒鼠強”投入午飯中引起的中毒。

  七、食用過期變質(zhì)的食品

  5月30日,重慶市綦江縣打通鎮(zhèn)大羅中心小學學生食用了學校為慶祝“六一”兒童節(jié)發(fā)放的糖果,陸續(xù)有94名學生出現(xiàn)頭痛、惡心、腹痛和發(fā)燒等癥狀。經(jīng)調(diào)查,中毒原因為學生食用過期變質(zhì)、油脂酸敗的糖果。

  目前正值夏季,氣候炎熱,細菌繁殖力強,食物易發(fā)生腐敗變質(zhì),是我國食物中毒的高發(fā)季節(jié)。各級衛(wèi)生行政部門要認真總結(jié)分析本地區(qū)食物中毒發(fā)生的特點,制定切實可行的管理措施,建立有效的工作機制,加強對關鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)控,務必減少食物中毒的發(fā)生。同時,要加強食物中毒的調(diào)查處理、報告、救治等方面的培訓,提高食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急能力。


 
編輯:呂振亞

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