中新網(wǎng)9月14日電 據(jù)央視國(guó)際報(bào)道，為了挽回今年上半年遭受的損失，商務(wù)部會(huì)同中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)計(jì)劃在下半年在全國(guó)餐飲行業(yè)中實(shí)施一系列新措施，恢復(fù)行業(yè)景氣。
商務(wù)部要求各級(jí)地方政府對(duì)風(fēng)險(xiǎn)承受能力較低的中小餐飲企業(yè)減免稅費(fèi)；中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)引導(dǎo)大型企業(yè)推廣連鎖經(jīng)營(yíng)，并整合部分中小企業(yè)；推進(jìn)全國(guó)酒家酒店分等級(jí)定級(jí)工作，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)要求，各餐飲企業(yè)實(shí)施嚴(yán)格的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所日常消毒制度，創(chuàng)造安全衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，倡導(dǎo)推行分餐制。
作為帶動(dòng)消費(fèi)的措施，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)還將在北京、天津、上海、重慶等大城市舉辦一系列大型活動(dòng)，比如在南昌舉行“中國(guó)廚師節(jié)”，在廣州舉辦“第二屆中國(guó)西餐文化節(jié)”等。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)今天還發(fā)布了統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)，下半年中國(guó)餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)收入將有較大反彈。9月份餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額同比將增長(zhǎng)14%，此后三個(gè)月將分別增長(zhǎng)15%，14.5%和15%，預(yù)計(jì)下半年同比增長(zhǎng)13%。
今年一季度，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)16.1%后，二季度整個(gè)餐飲行業(yè)出現(xiàn)了嚴(yán)重虧損，4月份餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額同比僅增長(zhǎng)2.1%，5月份同比下降15.5%。專家預(yù)計(jì)，餐飲業(yè)全年增長(zhǎng)幅度將比去年下降6個(gè)百分點(diǎn)左右。
