中新網(wǎng)12月13日電 12月11日上午，首屆湘潭十大名菜評選活動在湘潭賓館舉行。湘潭廣電的消息說，這一活動也是該市紀(jì)念毛澤東誕辰110周年系列活動之一。
12月11日上午，由李家菜園、紅月亮大酒店、龍騰賓館、湘潭大酒店等十多家酒店精制的菜肴集中到了湘潭賓館，接受專家評選。據(jù)介紹，參加這次評選的菜肴共有38道，包括金牌豬手、客家咸香鴨、孔雀開屏、肘子王、辣子霸王鴨、剁辣椒魚頭、龜燉羊肉等傳統(tǒng)湘菜，也有加入湘菜烹飪手法的湘菜新軍：極品鮑魚、魚翅等海鮮，各種菜式制作精巧、美侖美奐，展示臺前香味撲鼻，著實(shí)令人望而生津。
整個評選活動將持續(xù)三天，明后兩天，他們還將前往湘潭縣、韶山、湘鄉(xiāng)。第一階段將評選出二十道菜式，然后通過媒體公布，再由廣大市民從中選出十道菜來確認(rèn)為“湘潭十大名菜”。
據(jù)介紹，這次由湘潭市烹飪協(xié)會主辦，市旅游局協(xié)辦的湘潭十大名菜評選活動，旨在通過這一活動，在紀(jì)念毛澤東誕辰110周年活動中湘潭能以最具地方特色的菜肴來招待來自四方的賓朋，同時也借此機(jī)遇將湘菜這一傳統(tǒng)烹飪技藝發(fā)揚(yáng)光大。
(來源：湘潭廣電作者：林杰峰)
