中新網(wǎng)3月5日電 開餐館無(wú)疑是在紐約生根立足的華人最普遍的行業(yè)。美國(guó)世界日?qǐng)?bào)報(bào)道，位于紐約華埠中心的美洲華人博物館，正在進(jìn)行一項(xiàng)“中國(guó)餐館：家族行業(yè)”(Chinese Restaurants：A Family Business)的文獻(xiàn)收藏計(jì)劃，博物館歡迎和這個(gè)行業(yè)有關(guān)的華人，提供各種相關(guān)的故事和照片。
博物館認(rèn)為，華人從事的餐飲業(yè)，往往是家族合力經(jīng)營(yíng)的心血結(jié)晶，展覽不只是呈現(xiàn)了餐飲業(yè)的幕后一面，也描寫了中國(guó)人海外生根的酸甜苦辣。素材包括開餐廳發(fā)生的一些趣聞、餐廳是如何開張的、家族中有哪些成員在餐館里工作、餐館生意典型的一天是如何度過的。也歡迎把得意的餐飲業(yè)配方和大家分享。(林潛修)
