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新聞背景:連戰(zhàn)的禮品“黑珍珠”蓮霧透視

2005年04月29日 10:28

  中新社臺北四月二十九日電 題:連戰(zhàn)的禮品“黑珍珠”蓮霧透視

    中新社記者 陳立宇 楊伏山

  中國國民黨主席連戰(zhàn)一行帶往大陸的禮品中,有多種臺灣盛產(chǎn)的水果,如鳳梨、芒果等。但據(jù)記者了解,最主要的還是屏東縣的特產(chǎn)“黑珍珠”蓮霧。

  蓮霧雖系十七世紀時才從東南亞引進臺灣種植的水果,但卻“青出于藍”而不遜于藍,甚至勝于藍。這從世界各地介紹蓮霧的報道中必提到臺灣可見一斑。如果說,蓮霧是臺灣眾多水果中的名品,那么屏東的“黑珍珠”就是蓮霧中的極品了。

  可資證明的是,今年一月,臺灣第一屆優(yōu)質(zhì)蓮霧競賽會上,屏東縣佳冬鄉(xiāng)農(nóng)民肖玉櫻栽種的“透紅佳人”擊敗群雄,贏得“臺灣第一”蓮霧美名,還有參加此次比賽獲前四名的十六人,也都是屏東縣蓮霧農(nóng)。而盛產(chǎn)極品的原因,除了種植技術(shù),還有就是屏東土質(zhì)因海水倒灌,鹽分含量較高,最適宜種植蓮霧之故。

  記者今早去住地附近的水果市場請教果農(nóng)。歸納幾位攤主的意見是,評判蓮霧品質(zhì)的高低有四看:看甜度,看含汁度,看脆度,看肉質(zhì)細膩度。相比之下,屏東產(chǎn)的要略勝一籌。而“黑珍珠”的得名則因其“小巧玲瓏,色澤朱紅”! 

  有趣的是,記者第一次看到和吃到蓮霧也是在臺灣,那是一九九三年,記者首次踏足臺灣時,媒體的朋友帶記者到臺北的士林夜市品嘗的。當時留給記者的印象是,此物狀類無花果也似小葫蘆,色粉紅,清甜而脆,多汁,十分爽口,幾乎全果可吃,以后每來必吃。后來才知道,臺灣的蓮霧除了粉紅色,還有深紅色、淡紅色、白色與綠色,只是種植面積很少。

  記者曾請教過臺北果攤上的賣者,蓮霧要如何選購?答案是,蓮霧要夠熟的才夠甜,越成熟的蓮霧越甜越好吃,成熟度就體現(xiàn)在它的“臍”上,臍底黑紅的甜度就高。吃法也有講究,要整顆咬,從小處著口才更爽。還教給記者一句選購的口決,叫做:黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽,保你吃到笑呵呵。可惜的是記者一回北京就很難吃到,什么時侯能解讒就好了。想此等佳果,顧客定然不少。

  臺灣“農(nóng)委會”農(nóng)糧署作物生產(chǎn)組組長許漢卿不久前提供給媒體一個數(shù)字,島內(nèi)蓮霧種植面積為七千八百公頃,年產(chǎn)量九萬二千公噸,年產(chǎn)值高達二十億元新臺幣,其中屏東縣和高雄縣產(chǎn)量占九成。

 
編輯:陶光雄】
  相關(guān)專題:中新社駐臺記者專欄
專題網(wǎng)站:中國國民黨主席連戰(zhàn)訪問大陸
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